ラーメン一期一会麺や龍福難波店

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2010.08.23 麺や龍福難波店

訪問日：2010年８月23日（月）

なんばウォーク１番北通に！
８月21日オープンした「麺や龍福」！

情報では、黒玉、白玉、赤玉…
３色のこだわりラーメンが食べられるそうで…

キャッチコピーは
色が変わる？
極上スープが
うまい

８月31日までは、ラーメン類100円引きを実施していて、一番安い「黒色ラーメン」なら500円で食べられる。

資本系の店っぽかったので、あまり期待はしていなかったけど…
キャッチコピーと価格の安さに釣られてやってきた。

地下鉄御堂筋線のなんば駅から地下で繋がっている「なんばウォーク」に入っていくと、キンキンに冷えていて…
気持ちいい！

店の前まで来たところ…
「究極らーめん100円引き」と書かれた大きな看板があった。

中に入ると、２台の券売機！
予定通りワンコイン500円でいただける「黒色」ラーメンの食券を買ったんだけど…

17時までは、餃子とライスがセットで180円。
ライスを半チャーハンに替えても280円で食べられるお得なセットもあって…
周りを見たところ、セットで食べているお客さんがほとんどだった…

スタッフの人に席に案内されてカウンター席の一角につくと…
「キムチが食べ放題ですのでどうぞ！」

久々に聞いた台詞だけど…
大阪の資本系の店って、このキムチの食べ放題サービスがあるんだよね！

ありがたくいただいて、ラーメンができるのを待つ。
ただ、キムチを食べてしまうと、ラーメンの味がわからなくなってしまうので我慢…

そうしているうちに、クローズドのキッチンで作られたラーメンが、ホール係のスタッフの人の手によって出された。

「よく、かき回して、お召し上がりください。」

そう言われたんだけど、まずは断って、出されたまんまの写真をパシャ！
もう１枚パシャ！

そして、かき混ぜて、色が変わったところをもう一枚撮ると…

「もっと、かき混ぜてください。」と言う…

そこで、もっと激しくかき混ぜてみたところ…
「ＯＫです！」

しかし、これが「色が変わる？極上スープ！」のサプライズだったんだね！

『金久右衛門』では、醤油ダレを固めた餡がスープの上に浮かび、これを溶かして食べたけど…
これが、丼の下に隠されていたとは！

これは面白い！
ナイスアイデア！

スープをいただくと…
まるで、高井田式ラーメンのような真っ黒なスープは、まったくしょっぱくない！

まろやかなスープは、鶏ガラベースで、干し貝柱に干し海老も入っていて、魚介の風味もある…

思ったよりぜんぜんいい！
このスープ！

麺は、何故か太くて短い麺が合わせてあって…

食べにくいし…
ボソボソとしたカタめの食感の麺は、スープと絡まないし…
完全にスープとはミスマッチに感じられたけど…

ただ、大阪では食べたことのない麺で、変わった食感の麺なので、スープの色の変化とともに、この太くて短くてカタい麺は話題にはなるかもしれない。

チラシのイラストにあった似顔絵にそっくりな店主（？）に…
「面白い麺を合わせているんですね！？」と話し掛けたところ…

「全粒粉の麺を使ってますから！」と誇らしげに答えてくれたけど…
ただ、私の駄舌では、全粒粉のよさは感じられなかったな…

「白色のとんこつにしたら、細麺になるんでしょうね？」と重ねて尋ねたところ…

「いいえ、全部、この麺です。」
とんこつラーメンのスープに、この麺が合うのだろうか？…
かなり疑問だったけど…
面白いので、チャレンジされる方はどうぞ！

チャーシューは、肉のジューシーが感じられるもので好み♪
メンマも悪くはない…

ただ、味の善し悪しだとかよりも、何しろ普通じゃない…
サプライズラーメン！

一度、試してみる価値はありだと思う！
今月末までは、ラーメン100円引きセールを実施しているし…
この機会に、ぜひ！

住所：大阪市中央区難波2丁目なんばウォーク1-5
電話：06-6213-7611
営業時間：10：00～22：00
定休日：無休
アクセス：大阪市営地下鉄各線なんば駅から徒歩1分

メニュー：黒玉～醤油～…600円／白玉～とんこつ塩～…680円／赤玉～ピリ辛つけ麺～…730円／…円
各特製（煮玉子、チャーシュー倍、メンマ倍）…＋200円
大盛り（1.5玉）…＋100円／特盛り（2玉）…＋150円／替え玉（1玉）…＋150円

餃子…280円／唐揚げ～葱ソース～…380円／玉子かけご飯…150円／明太子ご飯…280円／和風チャーハン…480円

好み度：黒玉