訪問日：2010年８月21日（土）



夜営業を中止してしまった『金久右衛門』！ 

そのおかげで、最近はＦＣ店の「四天王寺店」で食べる機会が増えている。
今週の火曜日にも、「四天王寺店」で裏メニューの「三強醤油」をいただいたんだけど…
めっちゃ好みな味だった♪

これを大蔵さんが作ったら、どうなっちゃうんだろう！？
そう思ったら、どうしても『金久右衛門』で「三強醤油」を食べたかった！

でも、案外、味は同じだったりして！
それだけ『金久右衛門 四天王寺店』の味はよかったからね！

最寄り駅の地下鉄中央線の深江橋から歩いて、店に着いたのは開店２分前の10時58分。
 しかし、店はすでに開店していた。
そして、店の中は満席！ 外には９人が順番待ちをしている状況…

しまった！もっと早く来るべきだったか…
しかし、この後、開店時刻を過ぎると、どんどんお客さんが来店して…行列の数は22名まで延びた…

待つこと20分で、女性スタッフの人から呼ばれて店内へ！



１席だけ空いた、奥から３番目の席へ座ろうとすると…

「大阪に来られたんですって？」と、大蔵店主から話し掛けられた。 
「そうなんですよ…」と頷くと…私の住居のこと等、何故かよく知っていて…

「また、どうして大阪へ？」と聞かれたので…
「金久右衛門のラーメンがすぐ食べられるためですよ。」と…
とぼけて答えておいたけど…

「何にしましょう？」と注文を聞かれて…
「三強醤油を…」と答えると、後は何も聞かずにラーメンづくりに入る大蔵店主。

細麺を取り出して、麺を茹で始めるのをみて…
ブログに、ディオさんから、細麺がおすすめというコメントをいただいたけど…
その通りなんだなと納得した。

受け皿に載せられて、大蔵店主から差し出された「三強醤油ラーメン」！
ふわぁ～っと、いい醤油の芳香が香ってくる。



スープをいただくと…
確かに、こちらの本店のものの方が油は多めという違いはあったものの、ほとんどスープの見た目はいっしょ！

しかし、旨味とコクが違う！
「四天王寺店」の山本店長には悪いけど…

でも、勘違いされるといけないので、断っておくけど…
「四天王寺店」の「三強醤油」の私の評価は最高評価の５つ星！
かなり好きな味で美味しいと思った。

しかし、この『金久右衛門』本店の「三強醤油」のスープはそれ以上！

麺は、同じものを使っていたんだけど、大蔵店主の茹で加減はやや、カタめで…
好きだな、この茹で加減！
ただ、これは評価の分かれるところだろうけど…



そして、大ぶりなチャーシューが、やわらかくて、肉の旨味が感じられるもので…
味付けもよくて、厚切りで大きいところも好評価♪

このチャーシューを食べてしまったら…
山本店長には、もっと頑張ってもらわないと！
そんな風に思ってしまう。

メンマは太くて、好きなタイプのものだったけど…
ちょっと、カタかったのだけが残念…

しかし、このラーメンは本当に絶品！
この「三強醤油」は、私が今まで食べた中でもベスト３に入る「最高の中華そば」といえる！

美味しかった♪
ご馳走さまでした。

ＰＳ 　只今、「麺家 静」、「かぶき亭」といった東成区のご近所のラーメン店とコラボラーメンを出そうと企画している大蔵店主！
来週には企画がまとまりそうな気配たけど、今から楽しみだな♪

それと「四天王寺店」情報として…

ブログでお知らせした「鯛出汁の蒸し鶏チャーシューの塩ラーメン」については…
来週半ばからの供給になりそうだと…

試食をしてきた大蔵店主から話があったので、こちらも楽しみ♪



住所：大阪府大阪市東成区深江北3-2-8 シティメゾン深江1F
電話：[phone]
営業時間：（月～金）11:00～15:00
（土曜）11:00～16:00
※スープなくなり次第終了
定休日：日曜・祝日
アクセス：大阪市営地下鉄中央線深江橋駅3番出口から徒歩3分



メニュー：金醤油ラーメン…650円／紅醤油ラーメン…650円／黒醤油ラーメン…650円
大阪ブラック…700円／なにわブラック…750円
ピリ辛白菜らーめん…800円
【裏メニュー】三強醤油ラーメン…750円

ＨＰ：http://www.king-emon.jp

好み度：三強醤油ラーメン
接客・サービス

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