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2010.07.27
金久右衛門 四天王寺店【弐】
訪問日：2010年７月27日（火）
７月26日オープンの『金久右衛門 天王寺店』！
『金久右衛門』のフランチャイズ店として誕生！
昨日伺って、「冷やし金醤油ラーメン」の「ドラエメン」をいただいた。
蒸し蒸しと暑い大阪にはピッタリのラーメンだったし、味もよかった！
そこで、２夜、続けての訪問となったんだけど…
店に入っていくと…
「あっ！」
「あっ！」
そうやって、お互い、声を出し合った相手は…
秀太さん！
土曜日の「焼肉オフ会」に続いて、また、こちらでお会いすることができた。
秀太さんの隣にいた綺麗な女性からは…
「私のこと覚えてます？」
「・・・」
「花京で隣にいたんですよ…」
「・・・」
ごめんなさい。
酔っていて、記憶にございません…
この後、彼女とも仲良くなったけど…
大阪の人たちは、フランクで、心の温かい人が多いね！
今日の注文は、もちろん「鶏そば」！
と思ったら、山本店長から…
「すいません…」
「開店日の昨日から用意するつもりでいたんですけど、空調がおかしくなった影響で用意できていないんです…」
醤油ラーメン専門の『金久右衛門』…
その『金久右衛門』の大蔵店主が初めて作った「塩ラーメン」！
食べたかったけど…
仕方ない…
「では、なにわゴールドで！」
すると…
「ごめんなさい…」
「金醤油と冷やしの天王寺ゴールドもやっているので、なにわゴールドの提供もできないんです…」
まあ、メニューにない、裏メニューばかり注文している私が我儘なんだけど…
できると聞いて来たのに、それが２つともできないというのは…
やはり、残念…
そこで、とりあえず、ビールと餃子を注文！
ラーメンは後から選ぶことにした。
まず、ビールが出て…
乾杯！
最高！
暑いから、それだけビールが美味い♪
でも、餃子が焼けてきた頃には、もう空っぽ…
もう一杯、いただくか！
そう思っていたら、餃子とともに山本店長が持ってきたのがビール！
気がきくな！
でも、注文してないけど…
と思ったら…
「僕からのサービスです。」
ラーメンは、多くのお客さんが注文していた濃口と薄口醤油をブレンドした「紅
醤油」にしようか？
それとも、未食の「なにわブラック」か？
結局、少し悩んで注文したのは「大阪ブラック」！
私が、初めて『金久右衛門』で食べたメニューであり、衝撃を受けたメニュー！
麺は細麺、太麺を聞かれたけど…
山本店長からは太麺がおすすめとのことだったので、それに従うことにした。
注文からは、そう待つことなく出された「大阪ブラック」！
スープをいただくと…
濃口醤油をタレに使って作ったラーメンで、こんなにどす黒い色をしているのに…
「大喜」で食べた「富山ブラック」等とはまったく違って、塩っぱくもなく、
味も濃くはない。
よ～く豚のゲンコツと鶏ガラの旨味が溶け出たスープは何とも美味♪
そして、コクがある！
「大阪ブラック」特有のイカワタによるコク！
『金久右衛門』で初めて食べたときのような強い衝撃はなかったけど…
大蔵さんの味をよくコピーできている。
山本店長に…
「しっかり、大阪ブラックじゃないですか！」
と告げて…
「金久右衛門にはどれくらいいらしたのですか！？」と尋ねてみると…
「３ヵ月…いや、３ヵ月半ですね…」
スープをマスターしようと思えば、３ヵ月もあればできるだろうけど…
これだけの完成度であれば…
これなら、大蔵さんのお墨付きも出るよね！
やっぱり、「大阪ブラック」は美味しい♪
そして、この「大阪ブラック」は大阪を代表するラーメンであると改めて認識した。
このコク旨スープに合わせた太麺は、実は太麺ではなく、『金久右衛門』と同じ平打麺だったけど…
この平打麺がよくスープに絡んで美味しくいただける。
チャーシューは、残念ながら、大蔵さんの作るものには及ばない…
スープも大蔵さんのものに比べると、出来は100％とは言えないかもしれない…
しかし、思った以上に美味しかったし…
『金久右衛門』が夜営業していない今、この店は本当に貴重！
また、来ます！
住所：大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-12-4
電話：06-6772-5590
営業時間：11:00～14:30／17:30～22:00
定休日：月曜
アクセス：大阪市営地下鉄谷町線・ 四天王寺夕陽丘駅4番出口から徒歩2分
メニュー：金醤油ラーメン…650円／紅醤油ラーメン…650円／黒醤油ラーメン…650円／大阪ブラック…700円／なにわブラック…750円
【裏メニュー】ドラエメン（四天王寺コールド）…800円
ライス…150円／玉子かけご飯…250円／餃子…250円
ＨＰ：http://www.king-emon.jp/
好み度：大阪ブラック
接客・サービス
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７月26日オープンの『金久右衛門 天王寺店』！
『金久右衛門』のフランチャイズ店として誕生！
昨日伺って、「冷やし金醤油ラーメン」の「ドラエメン」をいただいた。
蒸し蒸しと暑い大阪にはピッタリのラーメンだったし、味もよかった！
そこで、２夜、続けての訪問となったんだけど…
店に入っていくと…
「あっ！」
「あっ！」
そうやって、お互い、声を出し合った相手は…
秀太さん！
土曜日の「焼肉オフ会」に続いて、また、こちらでお会いすることができた。
秀太さんの隣にいた綺麗な女性からは…
「私のこと覚えてます？」
「・・・」
「花京で隣にいたんですよ…」
「・・・」
ごめんなさい。
酔っていて、記憶にございません…
この後、彼女とも仲良くなったけど…
大阪の人たちは、フランクで、心の温かい人が多いね！
今日の注文は、もちろん「鶏そば」！
と思ったら、山本店長から…
「すいません…」
「開店日の昨日から用意するつもりでいたんですけど、空調がおかしくなった影響で用意できていないんです…」
醤油ラーメン専門の『金久右衛門』…
その『金久右衛門』の大蔵店主が初めて作った「塩ラーメン」！
食べたかったけど…
仕方ない…
「では、なにわゴールドで！」
すると…
「ごめんなさい…」
「金醤油と冷やしの天王寺ゴールドもやっているので、なにわゴールドの提供もできないんです…」
まあ、メニューにない、裏メニューばかり注文している私が我儘なんだけど…
できると聞いて来たのに、それが２つともできないというのは…
やはり、残念…
そこで、とりあえず、ビールと餃子を注文！
ラーメンは後から選ぶことにした。
まず、ビールが出て…
乾杯！
最高！
暑いから、それだけビールが美味い♪
でも、餃子が焼けてきた頃には、もう空っぽ…
もう一杯、いただくか！
そう思っていたら、餃子とともに山本店長が持ってきたのがビール！
気がきくな！
でも、注文してないけど…
と思ったら…
「僕からのサービスです。」
ラーメンは、多くのお客さんが注文していた濃口と薄口醤油をブレンドした「紅
醤油」にしようか？
それとも、未食の「なにわブラック」か？
結局、少し悩んで注文したのは「大阪ブラック」！
私が、初めて『金久右衛門』で食べたメニューであり、衝撃を受けたメニュー！
麺は細麺、太麺を聞かれたけど…
山本店長からは太麺がおすすめとのことだったので、それに従うことにした。
注文からは、そう待つことなく出された「大阪ブラック」！
スープをいただくと…
濃口醤油をタレに使って作ったラーメンで、こんなにどす黒い色をしているのに…
「大喜」で食べた「富山ブラック」等とはまったく違って、塩っぱくもなく、
味も濃くはない。
よ～く豚のゲンコツと鶏ガラの旨味が溶け出たスープは何とも美味♪
そして、コクがある！
「大阪ブラック」特有のイカワタによるコク！
『金久右衛門』で初めて食べたときのような強い衝撃はなかったけど…
大蔵さんの味をよくコピーできている。
山本店長に…
「しっかり、大阪ブラックじゃないですか！」
と告げて…
「金久右衛門にはどれくらいいらしたのですか！？」と尋ねてみると…
「３ヵ月…いや、３ヵ月半ですね…」
スープをマスターしようと思えば、３ヵ月もあればできるだろうけど…
これだけの完成度であれば…
これなら、大蔵さんのお墨付きも出るよね！
やっぱり、「大阪ブラック」は美味しい♪
そして、この「大阪ブラック」は大阪を代表するラーメンであると改めて認識した。
このコク旨スープに合わせた太麺は、実は太麺ではなく、『金久右衛門』と同じ平打麺だったけど…
この平打麺がよくスープに絡んで美味しくいただける。
チャーシューは、残念ながら、大蔵さんの作るものには及ばない…
スープも大蔵さんのものに比べると、出来は100％とは言えないかもしれない…
しかし、思った以上に美味しかったし…
『金久右衛門』が夜営業していない今、この店は本当に貴重！
また、来ます！
住所：大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-12-4
電話：06-6772-5590
営業時間：11:00～14:30／17:30～22:00
定休日：月曜
アクセス：大阪市営地下鉄谷町線・ 四天王寺夕陽丘駅4番出口から徒歩2分
メニュー：金醤油ラーメン…650円／紅醤油ラーメン…650円／黒醤油ラーメン…650円／大阪ブラック…700円／なにわブラック…750円
【裏メニュー】ドラエメン（四天王寺コールド）…800円
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