訪問日:2010年6月9日(水)

TOKYO味噌らーめん 江戸甘【弐】-1

とよつねさんとの「東京ラーメン食べ歩き」!

この夜、2軒目に向かったのは「TOKYO味噌らーめん 江戸甘」
西武新宿線の都立家政駅が最寄り駅の大行列店「麺や 七彩」のセカンドブレンドの店。


「RAMEN CiQUE」から、南阿佐ケ谷駅まで戻って、そこから、東京メトロ丸ノ内線、都営地下鉄大江戸線、西武新宿線と乗り継いでやってきた都立家政駅。


踏み切りを渡った駅近の商店街の中にある店の前までやってくると、こちらも「RAMEN CiQUE」同様、外待ちなく、すんなりと入店できて…
やはり、「RAMEN CiQUE」同様、偶然にも2席だけ席が空いていた!

こちらでは、私たちが入って満席になった後にすぐに4人ほどの外待ちができたので、本当にいい時間に来たということになる。
今日はついている!

券売機で私が買い求めたのは、売り切れ次第終了で限定販売されている「七凪中華そば」

TOKYO味噌らーめん 江戸甘【弐】-2

これは、去る6月5日、6日の2日間、栃木県の宇都宮で開催されていた「栃木ラーメンフェスタ」
こちらのラーメンイベントで提供されたラーメン!


「麺や 七彩」、「凪」、「西尾中華そば」の3店がコラボして…
各店で使われているパーツを合わせて、一杯の中華そばとして完成させたもので…

会場まで行っても食べたいと思っていた一杯だった。

これが、こちら「麺や 七彩」「江戸甘」で、昼夜食べられる♪

材料が余っているので、特別に提供しているようで、その代わり、材料がなくなり次第終了というメニュー!
どのくらいのストックがあるのか知らないけど、早めに行かないと売り切れる心配がある。

そこで、今夜は「江戸甘」!
ここならば、とよつねさんの「東京の淡麗な清湯が食べたい!」というリクエストにも一石二鳥で応えられるから好都合。

そして、とよつねさんにおすすめしたのは、「麺や 七彩」の鉄板メニューであり、夜の「江戸甘」でも提供されている「支那そば」

このメニューは、当初、「タイプH」という名前が付けられていた醤油味の喜多方ラーメンで…
もうひとつ、塩味の「タイプB」がある。

「タイプH」のHは「はせ川」
「タイプB」のBは「坂内食堂」


それぞれ、醤油、塩のラーメンで本場、喜多方を代表する店のインスパイア!

しかし、スタート時から、すでに、この2つのラーメンは本家の味を超越した味わいになっていた!
果たして、「極上の喜多方ラーメン」は、とよつねさんに気にいってもらえるのだろうか?

今日は、ローテーションで夜の店にいた藤井さんに食券を渡すと…
まず、とよつねさんが麺の量を聞かれた。

普通盛200g、中盛300g、大盛400g…
全て、同一価格。

2杯目であり、原則、夜は一杯しか食べないというとよつねさんがチョイスしたのは普通盛。

そうして、まず、藤井さんの作った「支那そば」が完成して、とよつねさんに出されて…
次いで…
「替玉できますので、行ってください!」
そう言いながら、私の「七凪中華そば」も出された。

TOKYO味噌らーめん 江戸甘【弐】-3
TOKYO味噌らーめん 江戸甘【弐】-4TOKYO味噌らーめん 江戸甘【弐】-5

さっそく、「七凪中華そば」をいただいてみると…

濃い目で、ほんのり甘めの醤油味のスープ!
鯖節の魚介の風味が強い!
動物系は豚ガラかな…

揚げネギの油が強くて、ちょっと気になったけど…
スープはなかなかいい!

麺は「西尾中華そば」「マサ麺」だ!

TOKYO味噌らーめん 江戸甘【弐】-6

この、メキシコの玉蜀黍(とうもろこし」粉を原料にして製麺した独特な風味・食感「マサ麺」は、大阪にはないので、とよつねさんにも味見してもらった。

この細麺は、粉っぽくてカタい!
面白い食感の麺で嫌いじゃないけど…
好き嫌いがはっきりする麺だよね…

それと、この切り歯26番の極細麺はスープに負けている…
西尾さんには申し訳ないけど、できれば、「麺や 七彩」の中細のストレートのレギュラー麺で食べた方がよかった気がするな…

絶品の低温調理されたピンク色のチャーシューも…
飾り切りされた味玉半分メンマもきちんと仕事がなされたものでよかった!

ただ、もやしは要らなかったかな…

ワンコインの500円で食べられる価格は魅力だけど、今回の限定は、期待した割には、それなりだったかなという印象…

PS 店内に、こちらの店のかえしに使っている「弓削多醤油」の看板がオブジェとして飾られていたのに気づいて…
藤井さんに聞いてみたところ…

TOKYO味噌らーめん 江戸甘【弐】-7

「弓削多醤油に行ったら、こんな看板がゴロゴロ転がっていて、捨てるものだと言うので、もったいないから貰ってきました。」
だそうでした…

TOKYO味噌らーめん 江戸甘【弐】-8

住所:東京都中野区鷺宮3-1-12
電話:03-3330-9266
営業時間:18:00〜売切れ次第(目安は22:00頃)
定休日:無休
アクセス:西武新宿線都立家政駅北口から新青梅街道方面に進み徒歩2分




メニュー:支那そば…720円/生姜そば…770円
TOKYO味噌ラーメン…870円/TOKYO味噌ラーメン(ハイカラ) …970円
辛い味噌らーめん…870円/辛い味噌ラーメン(ハイカラ) …970円
TOKYOタンメン…円/TOKYOタンメン(ハイカラ)…970円
トマトタンメン…970円
つけめん各種(醤油味のつけ麺、塩味のつけ麺、味噌のつけ麺、辛い味噌のつけ麺)…870円
七凪中華そば…500円


好み度:七凪中華そばstar_s40.gif
接客・サービスstar_s50.gif

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