訪問日:2010年5月31日(月)

はないち【参八】-1

こんにちは、しおらーめんのはないちです!

本日より、平日昼限定の500円創作「エビタルタルと香り醤油のサラダ麺」を販売いたします。
エビがごろっと入ったタルタルと、花椒とニンニクをふんわり利かせた醤油だれが香る、
暑い日にサラリといけちゃう冷たい麺です。
是非お試しくださいませ♪

           ママ

◎しおらーめん はないち通信




「はないち」からのメルマガ♪
待ってました!
新作500円創作麺♪

前回、限定麺を食べに行ったときに、次回は、冷やし麺をやるという話は聞いていたので…
ママさん、完成させたんだね!

メルマガを受け取った5月28日の金曜日は、大阪に居たので行きたくてもいけない…
そこで、週明けの月曜日、さっそく、平日昼限定の
この「エビタルタルと香り醤油のサラダ麺」をゲットするために「はないち」にお邪魔することにした!

11時半過ぎに店にやってきたところ…
あれっ!こんな早い時間からお客さんがたくさん入ってるよ!

2席空いていたカウンター席の1席に座ると、すぐ後にお客さんが入って満席になった。

厨房内では、一戸夫妻が忙しそうに限定麺を作っている…
手が空くのを待って、ママさんに注文を聞かれて…
「500円創作麺」をお願いした。

はないち【参八】-2

「麺は細麺でお作りしますね♪」
ママさんに聞かれてコックリと頷く。

そうして、結構、手間暇掛けて作られた「エビタルタルと香り醤油のサラダ麺」が出されるんだけど…

おっ!海老がいっぱいじゃない!
トマトキュウリレタス玉子
具沢山だし…

これで500円!?


はないち【参八】-3はないち【参八】-4

ママさんから…
「よく混ぜて、お召し上がりください♪」と言われたんだけど…
ちょっと、その前に麺と底にあった醤油ダレを味見してみた。

麺は、いつもの細麺だけど、あえてカタメに茹でられていて、冷たい麺の場合は、この方がいいかな!
そして、ホワジャン(花椒)のきいた醤油ダレは辛味があって香味があっていい♪

よ~く、混ぜていただきます!
海老とよく合うマヨネーズのコンビネーション!
これだけ食べたら、美味しいけど、ちょっと、くどいよね…

でも、これにニンニクとホワジャンの香味醤油が混ざって…
これに細麺を絡めて食べると…

タルタルソースととオイルが分離して、やや、気になるところはあったけど…
全体を通せば、意外にさっぱりといただけてよかった!
この創作麺は、気温の高い暑い日に食べたら最高だと思う!

これはパパさんも同じ思いで…
「気温が30度を越えると、冷やしはバカ売れするんですけどね…」

しかし、今日の東京の天候は曇り。
気温も、やっと20度に達するかという…
例年に比べて低い気温だったから…

「今日みたいな涼しいくらいの気候だとあまり売れないでしょうね…」

でも、パパさんの意に反して、この後、入れ替わりに入ってきた2組3人のお客さんが注文したのがすべて、この「冷やし」の創作麺!

店に入ってきたときは、限定麺の「チリトマトつけ麺」ばかり出て…

はないち【参八】-5

その後は、創作麺と…
レギュラーメニューが出ずに、手のかかるものばかり…

でも、ママさんはニコニコ!
何故か嬉しそう♪

手がかかっても、やっぱり、自身で一生懸命つくりあげた「限定麺」や「創作麺」をお客さんに食べてもらえるのがきっと嬉しいんだろうね!

「美味しかったですよ♪」
「これ、最低でも700円以上の価値はあるし、何か副菜を添えれば、じゅうぶん限定麺で通用するんじゃないですか!」
そんな風に言ったら、ママさん大喜び!

平日昼限定なので、食べたくても食べられない方もいらっしゃるとは思うけど…
時間が許す方はぜひ!
これからの暑い季節には最適のメニューです!

PS ママさん出演の動画♪
レギュラーの「しおらーめん」に「しおつけめん」も美味しいので、こちらもぜひ!


東池袋大勝軒・山岸一雄をうならせた、極上の塩ラーメン!!


つけめんの生みの親、東池袋大勝軒・山岸一雄をうならせた、極上の塩ラーメンが食べられるお店。カキの出汁をつかった濃厚塩ラーメンは、他では食べられない味。パスタマシンを使った自家製麺も個性的な食感が楽しめます。

住所:東京都練馬区練馬2-2-18 ハイツ練馬1F
電話:050-3099-8896
営業時間:11:00~15:00、19:00~23:00
(日曜・祝日)11:00~15:00
定休日:木曜、第2、第3水曜
アクセス:西武池袋線、都営地下鉄大江戸線・練馬駅北口から弁天通商店街を300mほど進んだ左側。徒歩6分




メニュー:しおらーめん…650円
しおつけめん…650円
ちびっこせっと…300円


※各種 小盛-50円/中盛+50円/大盛+100円

しおあえめん(レギュラー/肉味噌)…650円/野菜らーめん・つけめん…700円/辛野菜らーめん・つけめん…700円/梅しそらーめん・つけめん…750円/ねぎチャーシューめん・つけめん…800円/辛ねぎチャーシューめん・つけめん…800円/酸辣湯麺(サンラータンメン)・つけめん…800円/チャーシューめん・つけめん…900円
醤油らーめん・つけめん…650円


【限定麺】チリトマトつけ麺…871円
【500円創作麺】エビタルタルと香り醤油のサラダ麺…500円

好み度:エビタルタルと香り醤油のサラダ麺star_s40.gif
接客・サービスstar_s50.gif

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