2008.01.27 夢館 柏店
訪問日:2008年1月27日(日)

夢館-1


千葉ではもうかなり古株のダブルスープの「和風らーめん」を食べさせてくれる店!

以前は、新松戸に本店があって、柏に支店を出店したと聞いていたけど…
いつの間にか、新松戸の本店は閉めて柏の店だけになったみたい。

来よう、来ようと思っているうちに時が過ぎてしまい…
今日が初訪問。

店の場所は国道6号線沿い。
柏駅西口の高島屋がある方の出口を出て、6号まで歩き、6号を渡って東京方面、左方向に歩くとある。

国道6号線を跨いだ「東池袋大勝軒 いちぶん」の前。

店に入り、カウンター席に座る。

女性店員さんが注文を取りにきたので、「和風らーめん」に「味玉」をトッピング。
麺の量は「中盛」でお願いした。

店長と書かれた名札をしている人が、年配のご常連の方と談笑している。

注文が入り、麺をテボに入れ、茹ではじめる…

さらに、チャーシューを切り出し、味玉を2つにカットして具材の準備。

しかし、それが終わるとまた、おしゃべりをはじめる…

しゃべりながら、スープをラーメン丼に注ぎ、頃合いを見計らって、テボを引き上げると…
チャッ!チャッ!と小気味いい音を出しながら湯切りを行い、丼に納める。

具を盛り付けて完成!

夢館-2


ただ、ちょっと気になったのは、この店長さん、作業中もずっとしゃべり続けていたこと…

常連の方が話し掛けるから、仕方ないところもあるんだけど…
あまり感心はできなかったな…

スープは淡い、あっさりとした醤油スープ。

ちょっと塩味が強すぎて、しょっぱいな…

インパクトのないスープ!

まあ、それはそれでもいいんだけど、問題なのは出汁の旨味があまり感じられなかったこと…

目の前には寸胴があり、数種類の野菜にモミジが姿をみせ、おいしそうにみえたのに…

縮れのある細麺は、どこにでもある中華麺といった感じで、麺の旨味はまったく感じられない…

結局、途中で完全に飽きてしまった…

味玉も不味くはないけど、ただの半熟の茹で玉子だったし、薄味のチャーシューもごく普通。

昔からこんな味だったんだろうか!?

もっとも、今は、どんどん美味しいラーメンを出す店が出てきて、昔のおいしいは今でもおいしいとは限らないかもしれないけど…

住所:千葉県柏市明原1-7-26夢館ビル
電話:04-7140-0073
営業時間:11:00~26:00
休日:無休
アクセス:JR常磐線・柏駅西口下車。ロータリーを直進し、国道6号柏駅西口交差点を左折。国道沿い右側。駐車場あり

夢館 柏店 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ



メニュー:和風らーめん・小(1玉)…650円/中(1.5玉)…700円/大(2玉)…750円/学盛(3玉)…750円(学盛は学生限定)
炎麺(ほうめん)・小(1玉)…750円/中(1.5玉)…800円/大(2玉)…850円
和風つけ麺・小(1玉)…700円/中(1.5玉)…750円/大(2玉)…800円
つけ忍(つけにん)・小(1玉)…750円/中(1.5玉)…800円/大(2玉)…850円
つけ炎麺(つけほうめん)・小(1玉)…800円/中(1.5玉)…850円/大(2玉)…850円
ホームページ:http://www.yumeyakata.jp/


評価:和風らーめんstar_s25.gif
サービス・接客star_s25.gif
スポンサーサイト
Secret

TrackBackURL
→http://ramen151e.blog71.fc2.com/tb.php/11-e09e8a97