訪問日：2010年５月26日（水）



２週間余り営業を中止して、スープと麺の見直しを図っていた『ラーメン SA吉』！
月曜日から営業を再開した！

従来の濃厚な鶏白湯スープから、思い切って淡麗な鶏清湯スープへ路線変更！

魚介を使わず、鶏ガラだけで旨味を出すことにこたわったため、苦労したそうだけど…
鶏ガラは、茨城と秋田の生ガラを使うことにして…
さらに、旨味を出すためにゲンコツを使って味をつくりあげたそうだ。



麺も、中太麺から、中細麺に変えて…
この手の淡麗なスープには定評のある「三河屋製麺」を使用！

メニューは、以前にお知らせしたように、「みそラーメン」を廃止して、「ぶっかけ」を追加！
ただし、ワンタンメンはひとりでやっているため、なしでスタート…



果たして、味はどうか？
星野店主はお客さんの笑顔がみることができるのか！？

よろしかったら、ぜひ、足をお運びになって、ご意見、ご感想などお聞かせ願います。



住所：東京都板橋区大山町15-11 MHKビル
電話：
営業時間：11:30～20:00
定休日：日曜
アクセス：東武東上線大山駅南口から徒歩2分



メニュー：ラーメン…600円／塩ラーメン…600円／つめたいブッカケ…800円

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