訪問日:2010年5月26日(水)

『ラーメン SA吉』は、元気に営業中!-1

2週間余り営業を中止して、スープと麺の見直しを図っていた『ラーメン SA吉』
月曜日から営業を再開した!


従来の濃厚な鶏白湯スープから、思い切って淡麗な鶏清湯スープへ路線変更!

魚介を使わず、鶏ガラだけで旨味を出すことにこたわったため、苦労したそうだけど…
鶏ガラは、茨城と秋田の生ガラを使うことにして…
さらに、旨味を出すためにゲンコツを使って味をつくりあげたそうだ。


『ラーメン SA吉』は、元気に営業中!-2

麺も、中太麺から、中細麺に変えて…
この手の淡麗なスープには定評のある「三河屋製麺」を使用!

メニューは、以前にお知らせしたように、「みそラーメン」を廃止して、「ぶっかけ」を追加!
ただし、ワンタンメンはひとりでやっているため、なしでスタート…


『ラーメン SA吉』は、元気に営業中!-3

果たして、味はどうか?
星野店主はお客さんの笑顔がみることができるのか!?


よろしかったら、ぜひ、足をお運びになって、ご意見、ご感想などお聞かせ願います。


『ラーメン SA吉』は、元気に営業中!-4

住所:東京都板橋区大山町15-11 MHKビル
電話:
営業時間:11:30~20:00
定休日:日曜
アクセス:東武東上線大山駅南口から徒歩2分




メニュー:ラーメン…600円/塩ラーメン…600円/つめたいブッカケ…800円

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