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2010.05.22
麺道 GENTEN【壱壱】
訪問日：2010年５月22日（土）
西池袋の住宅街の中にあって…
池袋、目白、椎名町…
最寄り駅のどのからも徒歩で10分前後は歩かなければならない。
それなのに、平日でも行列の絶えることのない店が「BASSO ドリルマン」！
その「BASSO ドリルマン」の品川店主が、わざわざ、新松戸まで足を運んでまで食べたのが、こちら「麺道 GENTEN」の「つけ麺」！
品川店主は、自身のブログの中でも、この「麺道 GENTEN」の「つけ麺」を絶賛していたし…
火曜日に店に伺ったときにも「GENTENさんの麺は美味しい！」と真顔で話してくれた。
おそらく、東京では１、２の美味しい自家製麺をつくる品川店主をも魅了した「麺道 GENTEN」・森山店主のつくる麺！
多少のリップサービスはあるにしても、つけ麺用の麺としては、私も千葉では№１だと思っている。
今日は、品川店主から生で聞いた言葉を伝えるのと、若干、味を変えて美味しくなった！？
と聞かされた「らぁ麺」の味を確かめるために、この新松戸の麺道家の店へ訪れることにした。
店に着いたのは、昼の営業終了１分前の13時59分。
閉店ギリギリの、この時間にやってきて、外待ち２人。
店内はもちろん満席で、ベンチに座って待つお客さんの他に、立って待つお客さんの姿まであった…
この時間なら空いているだろうし…
待ったとしてもたいしたことはないだろう！
そう思ってやってきたというのに…
それでも、回転はよくて、次々に出てきたお客さんと入れ替わりに入店することができた。
まず、券売機で食券を買う…
買ったのは、ノーマルな普通盛の「らぁ麺」！
奥様へ食券を渡してベンチに座って、席が空くのを待つ。
結局、席が空いて…
「らぁ麺」が出されたのは…
並び始めから17分後！
そんなに、ストレスなく食べられたのはよかった！
出された「らぁ麺」は…
前回の「つけ麺」同様、スープの色も、以前にいただいたものに比べると、少し濃く、赤黒く変化していた。
スープをいただくと…
この「新味？」のスープも美味しい♪
醤油と生姜の味が強くなって、さっぱりとして飲みやすくなった！
基本の豚骨魚介＋香味野菜の旨味スープ自体は、そう大きくは変わってはいない…
かえしを変えたのが見た目と味の変化に出ていた。
この変化は、前回の「つけ麺」で経験したものと全く同じ！
癖がなくなって、飲みやすくなったスープは、幅広い年齢層のお客さんに受け入れ易くなったといえる。
森山店主が毎朝つくる自家製麺は、相変わらずの美味しさ！
コシがあって、喉越しのいい麺だから、「つけ麺」だけではなく、「らぁ麺」でも美味しくいただける。
ただ、この風味がよくて、旨味があって、もちもちとした食感が最高のこの麺を味わうなら…
「つけ麺」で！
よく〆られた冷たい麺で食べると、より、そのよさを実感できる！
チャーシューは、バラツキがあるのか！？
本日いただいたものは、前回の「つけ麺」のときのものに比べると、少し劣ったものだった。
もっとも、前回のチャーシューは、今まで、こちらの店で食べたチャーシューの中では最高の出来だったから…
できれば、あのクオリティを維持してくれるとありがたいんだけど…
コリコリとした食感のいいメンマは今日も美味しくいただけたし…
今日も、スープまで全部飲み干して…
完食！
美味しかった♪
PS 只今、スタッフを至急、募集しております。
夫婦２人で、てんてこ舞いしております。
よろしくお願いします。
奥様からの切実なお願いでした。
ぜひ、お願いします。
住所：千葉県松戸市新松戸3-124-1
電話：047-348-1285
営業時間：11:30～14:00／17:30～20:00
休日：日曜・月曜
アクセス：ＪＲ常磐線、武蔵野線新松戸駅から徒歩5分
メニュー：らぁ麺…700円／味玉らぁ麺…800円／チャーシューらぁ麺…1000円／全部のせらぁ麺…1200円
大盛…100円増し
つけ麺…700円／味玉つけ麺…800円／チャーシューつけ麺…1000円／全部のせつけ麺…1200円
大盛…100円増し／特盛…200円増し
割りご飯…100円
あえ麺…700円／味玉あえ麺…800円／チャーシューあえ麺…1000円／全部のせあえ麺…1200円
大盛…100円増し
トッピング
味玉…100円／のり増し…100円／メンマ増し…200円／チャーシュー増し…300円
チャーシューへたれ丼…250円
好み度：らぁ麺
接客・サービス
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西池袋の住宅街の中にあって…
池袋、目白、椎名町…
最寄り駅のどのからも徒歩で10分前後は歩かなければならない。
それなのに、平日でも行列の絶えることのない店が「BASSO ドリルマン」！
その「BASSO ドリルマン」の品川店主が、わざわざ、新松戸まで足を運んでまで食べたのが、こちら「麺道 GENTEN」の「つけ麺」！
品川店主は、自身のブログの中でも、この「麺道 GENTEN」の「つけ麺」を絶賛していたし…
火曜日に店に伺ったときにも「GENTENさんの麺は美味しい！」と真顔で話してくれた。
おそらく、東京では１、２の美味しい自家製麺をつくる品川店主をも魅了した「麺道 GENTEN」・森山店主のつくる麺！
多少のリップサービスはあるにしても、つけ麺用の麺としては、私も千葉では№１だと思っている。
今日は、品川店主から生で聞いた言葉を伝えるのと、若干、味を変えて美味しくなった！？
と聞かされた「らぁ麺」の味を確かめるために、この新松戸の麺道家の店へ訪れることにした。
店に着いたのは、昼の営業終了１分前の13時59分。
閉店ギリギリの、この時間にやってきて、外待ち２人。
店内はもちろん満席で、ベンチに座って待つお客さんの他に、立って待つお客さんの姿まであった…
この時間なら空いているだろうし…
待ったとしてもたいしたことはないだろう！
そう思ってやってきたというのに…
それでも、回転はよくて、次々に出てきたお客さんと入れ替わりに入店することができた。
まず、券売機で食券を買う…
買ったのは、ノーマルな普通盛の「らぁ麺」！
奥様へ食券を渡してベンチに座って、席が空くのを待つ。
結局、席が空いて…
「らぁ麺」が出されたのは…
並び始めから17分後！
そんなに、ストレスなく食べられたのはよかった！
出された「らぁ麺」は…
前回の「つけ麺」同様、スープの色も、以前にいただいたものに比べると、少し濃く、赤黒く変化していた。
スープをいただくと…
この「新味？」のスープも美味しい♪
醤油と生姜の味が強くなって、さっぱりとして飲みやすくなった！
基本の豚骨魚介＋香味野菜の旨味スープ自体は、そう大きくは変わってはいない…
かえしを変えたのが見た目と味の変化に出ていた。
この変化は、前回の「つけ麺」で経験したものと全く同じ！
癖がなくなって、飲みやすくなったスープは、幅広い年齢層のお客さんに受け入れ易くなったといえる。
森山店主が毎朝つくる自家製麺は、相変わらずの美味しさ！
コシがあって、喉越しのいい麺だから、「つけ麺」だけではなく、「らぁ麺」でも美味しくいただける。
ただ、この風味がよくて、旨味があって、もちもちとした食感が最高のこの麺を味わうなら…
「つけ麺」で！
よく〆られた冷たい麺で食べると、より、そのよさを実感できる！
チャーシューは、バラツキがあるのか！？
本日いただいたものは、前回の「つけ麺」のときのものに比べると、少し劣ったものだった。
もっとも、前回のチャーシューは、今まで、こちらの店で食べたチャーシューの中では最高の出来だったから…
できれば、あのクオリティを維持してくれるとありがたいんだけど…
コリコリとした食感のいいメンマは今日も美味しくいただけたし…
今日も、スープまで全部飲み干して…
完食！
美味しかった♪
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夫婦２人で、てんてこ舞いしております。
よろしくお願いします。
奥様からの切実なお願いでした。
ぜひ、お願いします。
住所：千葉県松戸市新松戸3-124-1
電話：047-348-1285
営業時間：11:30～14:00／17:30～20:00
休日：日曜・月曜
アクセス：ＪＲ常磐線、武蔵野線新松戸駅から徒歩5分
メニュー：らぁ麺…700円／味玉らぁ麺…800円／チャーシューらぁ麺…1000円／全部のせらぁ麺…1200円
大盛…100円増し
つけ麺…700円／味玉つけ麺…800円／チャーシューつけ麺…1000円／全部のせつけ麺…1200円
大盛…100円増し／特盛…200円増し
割りご飯…100円
あえ麺…700円／味玉あえ麺…800円／チャーシューあえ麺…1000円／全部のせあえ麺…1200円
大盛…100円増し
トッピング
味玉…100円／のり増し…100円／メンマ増し…200円／チャーシュー増し…300円
チャーシューへたれ丼…250円
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