訪問日:2010年4月2日(金)

こってりらーめん 誉【弐】-1

今夜は、柏でラーメン!

駅南口から、歩道橋を下りて、「王道家」「こってりらーめん 誉」に向かう道を歩く…
目的は、先月末で、八千代にあった店を畳んで、柏にやってきた「はたかくる」を訪問するため!

昨年、「はたかくる」の支店が、柏にできるとして、千葉の一部のラーメンファンの間では話題になった。
看板もかかり、いつオープンになるのかと思ったら、いつの間にか看板が掛け替えられた…

麺屋 かぐら 柏店-2

麺屋 かぐら 柏店-1

そして、その店は「麺屋 かぐら」として営業を開始!
しかし、屋号と使用する麺は変えても、スープの味は「はたかくる」だという情報は得ていた…

それで、私も2度ほどお邪魔して、「中華そば」に「つけ麺」をいただいたことがあるけど…
美味しいことは美味しいけど、「はたかくる」と比べてしまえば味はそれなり…

「中華そば 青葉」インスパイアの「はたかくる」
「中華そば 青葉」はFC展開して味を落とした。
中野本店飯田橋店の2店と、それ以外のFC店の味を比べればよくわかる。

そして、「はたかくる」「麺屋 かぐら」の関係が、ちょうど、この「中華そば 青葉」とFC店との関係とラップする。

実際、お客さんの入りも悪かった…
「王道家」と「こってりらーめん 誉」の繁盛店の間の場所にあるとはいえ、かなりの苦戦を強いられているようだった…

そこに、4月に「はたかくる」の本体が柏にやってくるというニュースが流れて…
実際、「はたかくる」に行った人たちからも、そう店主に聞いたという情報が「千葉拉麺通信」の「拉麺会議室」に寄せられていたので、今夜、訪れてみたんだけど…

しかし、店の前までやってきたところ…
2月末に「王道家」を訪問したときには、もうシャッターを閉ざしていた「麺屋 かぐら」が復活して、営業を再開していた…

こってりらーめん 誉【弐】-2

どういうこと!?
方針変更があったのだろうか?
よほど、店に入って事情を聞いてみようかと思ったけど、自重しておいた…

「王道家」に向かう!
しかし、外に設けられていた透明なテントの中は、順番待ちのお客さんでいっぱい…

こってりらーめん 誉【弐】-3

そこで、次に向かったのが「こってりらーめん 誉」

しかし…
「なりたけ」の背脂いっぱいのラーメンが好きではない私は、この「なりたけ」出身の店に過去に2度来て…
「つけ麺」、「らーめん」と食べたものの…
何れも口に合わなかった…

ただ、どちらも、食べたのは醤油味で、評判の味噌は、「なりたけ」を含めても未食!
そこで、3度目の正直で、この行列店の「味噌らーめん」を食べてみようという気になった。

今夜は珍しく、店の前にお客さんの姿はなく、並ばずに入店することができた。
昼夜を問わず行列していることが多い店なのに…

それでも、店の中は満席で、ベンチで待1人お客さんが待っていた…

券売機で食券を買おうとしたところ…
「味噌らーめん 少なめ」のボタンを発見!

こってりらーめん 誉【弐】-4

これはいい!
醤油が味噌に変わっても、口に合わない可能性がある以上、保険を掛けることができる。

ベンチに座って待っていると、女性スタッフが寄ってきて、食券を受け取り、「好み」を聞いてきた。

「好み」とは?
背脂の量の、多め、少なめ、普通。
スープの濃さの、濃いめ、薄め、普通。
麺の茹で加減の、カタめ、やわらかめ、普通。

それに、野菜の量とメンマの量!
この2つは無料で増量することができる。


こってりらーめん  誉-8

それに、野菜の量とメンマの量!
この2つは無料で増量することができる。

たから、先にベンチで待っていたお客さんも、「増し増しで!」とリクエストをしていたし…
後で、隣に居合わせたお客さん二人も、「野菜メンマ増し」にしていた。

しかし、ベンチの先客!
若いな!
「多め、濃いめ、カタめ、増し増し」と…
まるで、「二郎」で学生が注文するように注文していたけど…

この、こってりとした背脂ラーメンを、背脂増しで、しかも味濃いめで…
この、もう23時30分にもなろうという時間に食べようというのだから…
しかし、これで、麺カタめは…
お腹壊さなければいいけど…

しかし、この後、席に案内されて、右隣のお客さんに出された背脂のラーメンは凄かった!
ラーメンの表面が全部背脂で覆われたラーメン!
しかも、量もハンパじゃなくある!
大盛りだろうか?

見ているだけで、胃が重くなった。

しかし、こちらの店…
サラリーマンのお客さんもいるけど、圧倒的に学生や若い男性客が多い!

だから、皆、麺は普通盛以上!
中盛や大盛にしてガッツリ食べている。

しかし、先ほど、野菜メンマ増しにして注文をした左隣のお客さん二人は…
「中盛にするんじゃなかったな…」
お互い、顔を見合わせて後悔していた。

見たところ、一杯飲んだ後っぽい、この中年のサラリーマン二人には、こちらの店の中盛はキツイ!

この後に出された私の「少なめ」でも、140~150gはあった気がするので…
「少なめ」は、普通盛の3分の2だから…
普通盛は、200gくらいということになり…

中盛だと、これの1.5倍!
300gの麺量という計算になる。

「少なめ」でも、ラーメンの麺の標準的な量!
普通盛で、他店の大盛に近い量がある。
中盛は、その倍の量があるのだから、これは多いよ!

なので、この店に来たら…
いや、他の店でも、なるべく、麺の量を確認して、大盛なり、中盛なりにすることがおすすめ!

話が横道に逸れてしまった…

出された、私のノーマルな「味噌らーめん」の「少なめ」!

こってりらーめん 誉【弐】-5こってりらーめん  誉-6

それほどではないけど、結構な背脂が振り掛けられている…

こってりらーめん  誉-7

スープを一口…

「・・・」
やっぱりダメだ…

醤油とは違って、札幌味噌ラーメンを作るときの要領で、中華鍋でスープを作る方式をとっていたので…
調理しているときの様子をみて、これはいけるかもしれないと思ったのに…

ほぼ、一口目でギブアップ!
以降は、スープは一切口にせず…

菅野製麺のボソッとした食感の麺は、悪くはないけどスープと絡まなかったし…
バラロールのチャーシューは、脂身の多くて、脂っこくて…
私の好みのものではなかったし…

「3度目の正直」ではなく…
「2度あることは3度ある」になってしまった。

申し訳ないけど、こちらの店のラーメンは私の口には合わない。
こんな状況だったので、まともなレポートもできないことをお許しいただきたい。

ただ、この背脂こってりの、甘くて、しょっぱいスープを求めてやってくるお客さんは後をたたない…
その証拠に、私が帰る際にも、もう深夜の0時近い時刻に店内のベンチで4人待ち…

すごい人気だね!

こちらの店は「二郎」と同じ傾向があって、ハマる人はハマる。
しかし、ダメな人は、まったくダメ…
そういう店だね…

PS 「こってりらーめん 誉」からの帰り道。
深夜までやっている「屋台らーめん 柏店」の明かりが消えていたので、近づいてみると…
「貸し店舗募集」の貼り紙…

こってりらーめん  誉-9こってりらーめん  誉-10

やはり、このラーメン激戦区で勝ち抜くのは難しかったのかな…

もう一店…
心配な店は、「開花屋 楽麺荘 柏店」
ちょうど、扉が開いてお客さんが出てきたところだったけど、店の中はガラガラ…

こってりらーめん  誉-11

そして、飲み会帰りのサラリーマンの一人が…
「ラーメン食べていくか!」
店の前で立ち止まって、同僚っぽい人に声を掛けたところ…

「ここだけは駄目!」と強く否定して、連れ去っていったけど…

三重県№1ラーメン店の関東進出1号店ながら…
オープンしてから、何回か店の前を通ったことがあるけど、外で待つお客さんの姿を見たことがないし…
あまり流行っているようには思えないし…

やっぱり、ここは、「王道家」と「こってるらーめん 誉」の一人勝ちならぬ二人勝ちなのかな…



住所:千葉県柏市旭町1-7-11
電話:04-7145-9700
営業時間:11:00~25:00
定休日:無休
アクセス:JR常磐線柏駅南口から線路沿いに南柏方面へ。道なりに直進した右側。「柏王道家」手前。徒歩2分


採点:★★


メニュー:みそらーめん…700円/みそ味玉子らーめん …800円/辛ネギみそらーめん …900円/みそチャーシューめん …950円
しょうゆらーめん…650円/味玉子らーめん …750円/辛ネギらーめん …850円/チャーシューめん …900円
麺少なめ(3分の2玉) …-50円/中盛(1.5玉)…50円/大盛(2玉)…100円

つけ麺 白(甘辛)・赤(ピリ辛)・黒(味噌)・青(醤油+鰹)・紺(味噌+鰹)
普通盛(200g)… 750円/大盛(400g) …850円

※脂の量(多め・普通・少なめ)・麺の硬さ(硬め・普通・やわらかめ)・味の濃さ(濃いめ・普通・薄め)は調整可能

※らーめん類は野菜多め、メンマ多めがサービス


好み度:みそらーめんstar_s25.gif
接客・サービスstar_s35.gif

こってりらーめん誉 ( 柏 / ラーメン一般 )
★★☆☆☆2.0
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