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2006.05.10
大吾郎商店
訪問日：2006年５月10日
大阪でのラーメンレポート！
今回は、つけめんが美味しいと評判の「大吾郎商店」に「麺乃屋」。
それと１ヵ月前に行って、Ｗスープの醤油ラーメンが美味しかった「洛二神」の３軒で「つけめん」の食べ比べを試みた。
ＧＷから続く「つけめん」熱は冷めず…大阪でも続く！
「大吾郎商店」は、阪急線の中津駅から徒歩15分とネットの情報にあり、わたしは、新大阪からアクセスしたので、地下鉄の御堂筋線の中津駅から歩いた。
はじめての道で、悩みながら歩いたこともあると思うけど、お店まで雨の中、延々、27分も歩かされた…
これで美味しくなかったら怒るよ！
お店に着いたのが、13時40分。
店は、カウンターと別に座敷のある一見、町のラーメン屋のよう。
しかし、時間が時間とはいえ、お客さんが一人もいないのは不安…
メニューは、ラーメンだけでも、醤油・塩・豚骨・味噌と何でもあって、セットメニューもいっぱい。
何だかごちゃごちゃあって、こういうのって、やばいんだよね…
ただ、一応、つけめんが売りのようで、カウンターの前にお品書きが貼ってあった。
「つけめん」の麺は１玉150gで、３玉まで価格は同じ。
かなりお腹は空いていたけど、自重して店おすすめの２玉で注文！
麺が茹であがるまで、若い店主に地下鉄の御堂筋線の中津駅から徒歩で27分もかかったことを告げ、他にもっと駅から近い徒歩ルートはないか尋ねてみた…
すると、ＪＲ環状線の福島駅の方が近いそう。
しかし、やはり、徒歩で20分はかかるんだそう！
ふと、大阪の人に、大阪は東京と違って狭いし、地下鉄が縦横に走っていて、大阪人は徒歩で15分なんて歩かない…という話しを聞いたことを思い出した。
果たして、みんなどうやってここに来るんだろう？車？
そして、果たして、それほど美味しいのだろうか…
カウンター席に座ったわたしの前で、もう一人のお兄さんが、麺をひと掴みしては束ね、捻りを入れていた。
「何してるんですか？」と尋ねると、麺を計量して、一玉ずつに分けているという。
「製麺屋でやってもらえないんですか！？」要らぬ世話の質問をする…
「うちの機械では、ちゃんと150gに分けられないんですよ。」と…麺を茹でている店主が代わって答えてくれた。
失礼しました。自家製麺なんですね。
麺は期待できるかも…
考えているうち、「ひやあつつけめん（750円）」が出来た。
胡椒の香りがする。
麺をつけダレに浸し、食べると、黒胡椒が舌を刺激する。
大量の黒胡椒が入っている。
わたしは、デフォルトのままラーメンを食べるので、「青葉」とか「和鉄」のように、最初から胡椒が入ってる場合を除いては胡椒は入れない。
しかし、この黒胡椒…
鶏の出汁とサバ節・煮干しの魚介出汁からとったつけダレは、やや薄めでさっぱりているため、甘味、酸味とともにこの辛味が加わり、案外、いいバランスを保っている！
でも、ここは何と言っても麺が美味しい！
コシが強く、小麦の旨みも感じるツルツルモチモチの太麺。
さすが、自慢の自家製麺！
美味しかったので、店主にそう告げると…
「そう、ぼくが毎日打ってるから…」と照れながら、しかし嬉しそうに答えてくれた。
具は、鶏と豚の２種類のチャーシュー。
ブツっと切られた鶏が２個。
薄切りの豚が４枚。
半熟の味付け玉子が１個。
それにつけダレの表面を覆う九条ネギ。
この味玉の茹で具合が最高！
茹で過ぎず、かといって緩く、黄身が流れ出すこともなく、ちょうどいい感じで、白身に味もしっかりついている。
つけダレの感想も述べながら、スープ割りをいただき、飲み干すと…
店主は「全部残さず飲んでくれた。」と喜んでくれて…
今度は、夜来て「こってりつけめん」をぜひ食べてください。
「うちは、豚骨ラーメンもやってますけど、それより濃いです。」と…
再訪を約束して店を後にしたけど、また雨の中20分以上歩く気がしないし…
店の前、日本ペイントの前にバス停があり、阪急線・中津駅行きのバスがあったけど、１時間に２本しか運行していない…
結局、梅田までタクシーに乗り800円を支払った。
結果的に高いラーメンになってしまった…
駅から遠いいのが難。ここは…
住所:大阪府大阪市北区大淀中4-15-15
電話:06-6458-5236
営業時間:11:00～15:00、18:00～23:00
定休日:日曜日
アクセス:阪急線・中津駅から国道176号を西へ、淀川河川公園の南側、日本ペイント社の正門前。徒歩20分
メニュー:醤油らぁめん（600円）塩らぁめん（600円）とんこつらぁめん（600円）チャシューめん（各らぁめん＋200円）ピリ辛ネギらぁめん（各らぁめん＋100円）トッピング半熟煮玉子（100円）各種大盛り（100円増し）
ひやあつつけめん（750円）
こってりつけめん（夜の部限定:850円）カレーつけめん（夜の部限定:850円）
評価：ひやあつつけめん（750円）
接客・サービス
大阪でのラーメンレポート！
今回は、つけめんが美味しいと評判の「大吾郎商店」に「麺乃屋」。
それと１ヵ月前に行って、Ｗスープの醤油ラーメンが美味しかった「洛二神」の３軒で「つけめん」の食べ比べを試みた。
ＧＷから続く「つけめん」熱は冷めず…大阪でも続く！
「大吾郎商店」は、阪急線の中津駅から徒歩15分とネットの情報にあり、わたしは、新大阪からアクセスしたので、地下鉄の御堂筋線の中津駅から歩いた。
はじめての道で、悩みながら歩いたこともあると思うけど、お店まで雨の中、延々、27分も歩かされた…
これで美味しくなかったら怒るよ！
お店に着いたのが、13時40分。
店は、カウンターと別に座敷のある一見、町のラーメン屋のよう。
しかし、時間が時間とはいえ、お客さんが一人もいないのは不安…
メニューは、ラーメンだけでも、醤油・塩・豚骨・味噌と何でもあって、セットメニューもいっぱい。
何だかごちゃごちゃあって、こういうのって、やばいんだよね…
ただ、一応、つけめんが売りのようで、カウンターの前にお品書きが貼ってあった。
「つけめん」の麺は１玉150gで、３玉まで価格は同じ。
かなりお腹は空いていたけど、自重して店おすすめの２玉で注文！
麺が茹であがるまで、若い店主に地下鉄の御堂筋線の中津駅から徒歩で27分もかかったことを告げ、他にもっと駅から近い徒歩ルートはないか尋ねてみた…
すると、ＪＲ環状線の福島駅の方が近いそう。
しかし、やはり、徒歩で20分はかかるんだそう！
ふと、大阪の人に、大阪は東京と違って狭いし、地下鉄が縦横に走っていて、大阪人は徒歩で15分なんて歩かない…という話しを聞いたことを思い出した。
果たして、みんなどうやってここに来るんだろう？車？
そして、果たして、それほど美味しいのだろうか…
カウンター席に座ったわたしの前で、もう一人のお兄さんが、麺をひと掴みしては束ね、捻りを入れていた。
「何してるんですか？」と尋ねると、麺を計量して、一玉ずつに分けているという。
「製麺屋でやってもらえないんですか！？」要らぬ世話の質問をする…
「うちの機械では、ちゃんと150gに分けられないんですよ。」と…麺を茹でている店主が代わって答えてくれた。
失礼しました。自家製麺なんですね。
麺は期待できるかも…
考えているうち、「ひやあつつけめん（750円）」が出来た。
胡椒の香りがする。
麺をつけダレに浸し、食べると、黒胡椒が舌を刺激する。
大量の黒胡椒が入っている。
わたしは、デフォルトのままラーメンを食べるので、「青葉」とか「和鉄」のように、最初から胡椒が入ってる場合を除いては胡椒は入れない。
しかし、この黒胡椒…
鶏の出汁とサバ節・煮干しの魚介出汁からとったつけダレは、やや薄めでさっぱりているため、甘味、酸味とともにこの辛味が加わり、案外、いいバランスを保っている！
でも、ここは何と言っても麺が美味しい！
コシが強く、小麦の旨みも感じるツルツルモチモチの太麺。
さすが、自慢の自家製麺！
美味しかったので、店主にそう告げると…
「そう、ぼくが毎日打ってるから…」と照れながら、しかし嬉しそうに答えてくれた。
具は、鶏と豚の２種類のチャーシュー。
ブツっと切られた鶏が２個。
薄切りの豚が４枚。
半熟の味付け玉子が１個。
それにつけダレの表面を覆う九条ネギ。
この味玉の茹で具合が最高！
茹で過ぎず、かといって緩く、黄身が流れ出すこともなく、ちょうどいい感じで、白身に味もしっかりついている。
つけダレの感想も述べながら、スープ割りをいただき、飲み干すと…
店主は「全部残さず飲んでくれた。」と喜んでくれて…
今度は、夜来て「こってりつけめん」をぜひ食べてください。
「うちは、豚骨ラーメンもやってますけど、それより濃いです。」と…
再訪を約束して店を後にしたけど、また雨の中20分以上歩く気がしないし…
店の前、日本ペイントの前にバス停があり、阪急線・中津駅行きのバスがあったけど、１時間に２本しか運行していない…
結局、梅田までタクシーに乗り800円を支払った。
結果的に高いラーメンになってしまった…
駅から遠いいのが難。ここは…
住所:大阪府大阪市北区大淀中4-15-15
電話:06-6458-5236
営業時間:11:00～15:00、18:00～23:00
定休日:日曜日
アクセス:阪急線・中津駅から国道176号を西へ、淀川河川公園の南側、日本ペイント社の正門前。徒歩20分
メニュー:醤油らぁめん（600円）塩らぁめん（600円）とんこつらぁめん（600円）チャシューめん（各らぁめん＋200円）ピリ辛ネギらぁめん（各らぁめん＋100円）トッピング半熟煮玉子（100円）各種大盛り（100円増し）
ひやあつつけめん（750円）
こってりつけめん（夜の部限定:850円）カレーつけめん（夜の部限定:850円）
評価：ひやあつつけめん（750円）
接客・サービス
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