2010.03.24 破顔【四】
訪問日:2010年3月24日(水)

破顔【四】-1

美味しいタンメンが食べたい!

昨夜、期待通りの美味しいタンメンを食べることのできなかった私は、今日こそはと思い…
昨日のリベンジで、「嗟哉」に…

行こうかと思ったんだけど…
しかし、よく考えてみると、今でも「嗟哉」のメニューに「たんめん」があるかどうかは不明…

以前に「たんめん」を食べに行って、食べられなかった経験もしているし…

そこで、次の候補としてあがったのが「東池袋大勝軒」
「復刻たんめん」を始めたとの情報があって、そうしようかと思ったけど…
こちらも、もう古い情報で、メニュー落ちしている恐れがある…

そこで…
やっぱり、「たんめん」なら、ここかな!?

というわけで、結局、今日、私が目指したのが「まるよし商店」

西武池袋線の各駅電車に揺られてやってきた桜台駅駅。
駅を下りて、路地を曲がったところで店が見える。

しかし、今日は何か変…
只今の時刻は、昼の12時を回ったところで…
一番の書き入れ時だというのに、店の前に並びがない…

いつも、営業中はいつでも並びが絶えない店なのに…
店の前まで来て原因がわかった!

「臨休」!

破顔【四】-2破顔【四】-3

「あちゃー!やってもうた…」

そこで…
もう、「たんめん」はあきらめた…

代わりに私が向かった店は「破顔」

前回、期待の「煮干し汁なし」を食べたところ、甘い味付けがちょっと気になった…
それ以外はよかったので、機会があれば、次は「塩汁なし」を食べてみたいと思っていた。

店の前に到着すると、雨がシトシト降り注ぐ中、お客さんが2人、椅子に座って順番待ちをしていた。

こちらの店のルールに従って、店の中に入って、先に食券を買ってスタッフに渡し…
再び、外に出て並ぶ…

もちろん、買い求めたのは「塩汁なし」の食券!

破顔【四】-4

4分間待たされて…
券売機に一番近い左端の席が空いて、そこに座って待つ…

目の前では、賽子状にカットされたチャーシューが七輪で炙られていて…
美味しそう♪

破顔【四】-5

ここからは少し待たされて、13分後に「塩汁なし」が完成して出されるんだけど…

太麺を使っていて、どうしても麺の茹で時間がかかるのと…
今日は、スタッフが2人いたものの、調理はほとんど川崎店主ひとりで行なっているので…
ある程度、待つことになるのは仕方がないのかな…

スタッフの人が盛り付けを行い出された「塩汁なし」!

破顔【四】-6破顔【四】-7

デフォルトで味玉が付いて、賽子状のチャーシューがゴロゴロとこれだけ入って…
さらに麺300gの中盛にしても価格が変わらずに…
これで650円という価格は価値がある!

破顔【四】-8破顔【四】-9

撮影を終えたら、さっそく、まぜまぜ!
よ~く、まぜて、麺をいただくと…

結構、鰹節が入っていて、鰹の風味が強い!
前回の「煮干し」に比べると、より強く鰹を感じる。
しかし、塩と醤油のベースが違うというのに、全体的には大きな味の差は感じられない!

一番、大きな違いは甘みの差!
前回と違って、今回のタレは、甘くなかったので…
私にとっては何より!

3分の2ほど麺を食べたところで、スープ割りをリクエスト!

破顔【四】-10

炙りチャーシューも、メンマもネギも…
半熟の味玉も、「三河屋製麺」の太麺もみな、美味しくいただいて!
完食!

ご馳走さまでした。

今回の「塩汁なし」はなかなかよかった!
ただ、やはり、私としては「汁あり」の方が好みなので…
次回、また、機会があったら、今度は「塩らーめん」を食べてみようかな!?

破顔【四】-11

住所:東京都練馬区桜台1-5-11
電話:03-6383-3165
営業時間:11:30~14:00/18:30~22:00 ※材料切れの際は終了
定休日:月曜
アクセス:西武池袋線桜台駅北口から徒歩0分




メニュー:汁なし(並)200g(中)300g…650円/特製汁なし(並)200g(中)300g…750円
塩汁なし(並)200g(中)300g…650円/特塩製汁なし(並)200g(中)300g…750円
煮干し汁なし(並)200g(中)300g…650円/特製煮干し汁なし(並)200g(中)300g…750円
つけめん(並)200g(中)300g…700円
醤油らーめん…650円/塩らーめん…680円
大盛り…100円

店主のブログ:http://ameblo.jp/ramenhagan/


好み度:塩汁なしstar_s40.gif
接客・サービスstar_s40.gif

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