ラーメン一期一会
新しいラーメンやラーメン店との一期一会を楽しみに😊東京と千葉をメインにラーメンを食べ歩いてます🍜
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三馬路 東京店【壱拾】 ~「神田西口ラーメンストリート」の喧騒から少し外れた路地に佇む店で期間限定の「牡蠣の塩そば」+「牡蠣のコンフィ」×3個&セルフで作った「牡蠣雑炊」🦪🦪🦪~ (12/09)
郭 政良 味仙 東京神田西口店【弐】 ~五人兄弟がそれぞれの『味仙』を出店する郭兄弟の三男・政良氏の『郭 政良 味仙』の系列店として東京進出した元祖・台湾ラーメンの店で「台湾ラーメン塩」~ (12/08)
麺屋 睡蓮【参】 ~濃厚民族の千葉県民向けに濃厚な「つけめん」に「らーめん」を作ってきた東京・湯島にある店の店主が作る淡麗な『青島食堂』リスペクトの「長岡生姜醤油らぁめん Respect」~ (12/07)
「ミシュランガイド東京2024」掲載ラーメン店発表 ~『Japanese Ramen 五感』、『Ramen Break Beats』、『there is ramen』の3店の「ビブグルマン」が誕生。「一つ星」からラーメン店は姿を消した~ (12/06)
【新店】ナギチャンラーメン ~閉店した『すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館』の跡地にオープンした「凪」の名前を冠した「ちゃん系ラーメン」の店で「中華そば」&無料「めし」🍜&🍚~ (12/05)
【新店】ラーメン ひさまつ軒 ~東京・平井の『心の味製麺』で毎週月曜日に「PREMIUM MONDAY」限定と題した創作限定を提供してくれた久松店長が開業した店で「チャーシュー塩らーめん」~ (12/04)
中華そば ふうみどう ~「台湾つけ麺」がメニューにあるので食べに行ったJR国分寺北口近くにある店で、気が変わっていただいた「台湾ラーメン」&「🉐ランチ 肉味噌ご飯」で作った「台湾おじや」~ (12/02)
麺 屋 鈴 春【壱七】 ~麺を500g以上にすれば一つの「つけ麺」で二つの味を楽しむことができるサービスが実施されている店で「塩つけ麺(ペペロンチーニ油)」&「醤油つけ麺(コーチン油)」~ (12/01)
手打ち 蓮【五】 ~唯一無二の手打ち、手切り、手揉みの麺を食べられるJR両国駅と都営新宿線の森下駅の間の、少し森下駅寄りの墨田区千歳3丁目にある店で「醤油チャーシュー麺」🔪~ (11/30)
【新店】しょっつる塩らー麺SIBATA ~『塩生姜らー麺専門店MANNISH 淡路町本店』が11月20日から平日の7時から9時で営業開始した朝ラーメン専門店で「しょっつる塩らー麺」🌅🍜~ (11/29)
中華そばYou Lee【壱五】 ~和食の料理人であるとともにラーメンが好きすぎてラーメン店を開業した店主が奥さまとともに営む店で和牛の「牛モツそば」+「青唐辛子」&「海苔佃煮風ご飯」🐮🌶🍚~ (11/28)
三馬路 東京店【九】 ~1941年に福岡県の博多に誕生した豚骨清湯スープのラーメン店をルーツに持つ店でイケメンのスキンヘッド店長の作る「季節限定スープ」に変更した「塩そば」&「豚飯」👨🦲~ (11/27)
日本橋 鳥久 ~都内で唯一、「熱血!!勝浦タンタンメン船団」によって商標登録されている「勝浦タンタンメン」の使用を認められている正規公認店で「勝浦タンタンメン」&「勝タンおじやセット」~ (11/26)
麺堂にしき 新宿歌舞伎町店【参】 ~眠らない街・新宿歌舞伎町で夜の18時に開店して翌日の昼の13時まで営業する店で銘柄豚と地鶏で作ったスープの「岩中豚とはかた地どりのラーメン」🐷🐓~ (11/25)
Homemade Ramen 麦苗【参拾】 ~年末にコラボ営業する和歌山県有田市にある『和 dining 清乃』から分けていただいた「きたほなみ」の新麦で作った限定の「2023小麦ヌーヴォー“新麦”きたほなみ 鴨つけ麺」🦆~ (11/24)
麺屋 一燈【八参】 ~別添えの刻み柚子、椎茸と牡蛎のデュクセル、牡蛎バターで和テイストにも洋テイストにも味変できる11月季節の限定ラーメンの「牡蛎の淡麗そば」&「牡蛎の炊き込みごはん」🦪&🦪~ (11/23)
鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki【壱九】 ~定休日の木曜日に特別営業して店主の地元・山形県最上地方のブランド鴨である「最上鴨」で作った「最上鴨の中華蕎麦(塩)」&「最上鴨と昆布水つけ麺(醤油)」🦆&🦆~ (11/21)
必勝軒【弐壱】 ~『東池袋大勝軒』と『永福町大勝軒』の2つの大勝軒で修業を重ねた店主が2000年9月20日にオープンしたレジェンドの店で木曜日限定の「のうこうぎょかいラーメン」~ (11/21)
中華蕎麦 蘭鋳【四】 ~昼の12時から14時までの1日2時間のみの営業で、定休日が日曜・祝日・土曜(第1第3第5)・ 月曜(第2第4第5)と、なかなかハードルの高い店で「中華そば」~ (11/20)
らぁめん舎鈴 神田大手町店 ~一都四県に多店舗展開する『舎鈴』の中で、唯一、『六厘舎』創業者の三田さんが新メニューの開発して先行販売する『神田大手町店』で新作の「ニラねぎそば」~ (11/19)
最近のコメント
ramen151e:中華そば ふうみどう ~「台湾つけ麺」がメニューにあるので食べに行ったJR国分寺北口近くにある店で、気が変わっていただいた「台湾ラーメン」&「🉐ランチ 肉味噌ご飯」で作った「台湾おじや」~ (12/05)
びーと:中華そば ふうみどう ~「台湾つけ麺」がメニューにあるので食べに行ったJR国分寺北口近くにある店で、気が変わっていただいた「台湾ラーメン」&「🉐ランチ 肉味噌ご飯」で作った「台湾おじや」~ (12/04)
タウンライフマルシェ運営事務局:手打ち 蓮【四】 ~この地を気に入った店主が東京・下町のリバーサイドに開業した店で手打ち・手切り・手もみの唯一無二の自家製麺で作られた「塩チャーシュー麺」&「卵かけご飯」~ (10/27)
ramen151e:ラーメン一期一会 (@ramen151e) · Twitter|Twitterでブログ記事のURLをリンクしたツイートに1,000以上の「いいね」をいただけるようになりましたのでブログもTwitterも続けます🙇 (06/26)
ramen151e:【新店】仙川大勝軒 ~『永福町大勝軒』で5年修業した若き店主が伯母が営む食堂『Beet 仙川』の定休日の日・月・火に店を間借りして昼のみ営業する店で「中華そば」~ (06/26)
ジョルカブ:ラーメン一期一会 (@ramen151e) · Twitter|Twitterでブログ記事のURLをリンクしたツイートに1,000以上の「いいね」をいただけるようになりましたのでブログもTwitterも続けます🙇 (06/26)
ロブション:【新店】仙川大勝軒 ~『永福町大勝軒』で5年修業した若き店主が伯母が営む食堂『Beet 仙川』の定休日の日・月・火に店を間借りして昼のみ営業する店で「中華そば」~ (06/26)
ramen151e:【新店】札幌から東京の西武新宿線・野方駅から徒歩10歩の駅前に移転してきてくれた札幌のニボラー御用達の煮干しつけ麺・らーめんの人気店で「特製辛い煮干しつけ麺」🌶️~ (06/09)
一日一麺:【新店】札幌から東京の西武新宿線・野方駅から徒歩10歩の駅前に移転してきてくれた札幌のニボラー御用達の煮干しつけ麺・らーめんの人気店で「特製辛い煮干しつけ麺」🌶️~ (06/09)
ramen151e:【新店】中華そば 辻 ~3月31日に46年の歴史に幕を下ろして閉店した『支那そば びぜん亭』の味を受け継いで5月15日にオープンしたという新店で「ちゃあしゅうそば」~ (05/21)
coony:【新店】中華そば 辻 ~3月31日に46年の歴史に幕を下ろして閉店した『支那そば びぜん亭』の味を受け継いで5月15日にオープンしたという新店で「ちゃあしゅうそば」~ (05/21)
ramen151e:赤坂味一【七】 ~1975年(昭和50年)創業の今年で創業44年にもなる船橋の老舗ラーメン店で「中華そば」~ (04/02)
:赤坂味一【七】 ~1975年(昭和50年)創業の今年で創業44年にもなる船橋の老舗ラーメン店で「中華そば」~ (04/02)
sayakahime2023:登運勝(とんかつ) 大幸 ~千葉県市川市の行徳にあるピンクの電話が置かれた昭和レトロなとんかつ店でランチメニューの「ロースカツ定食」~ (03/27)
ramen151e:UDON 玉屋 ~『香川一福 立川店』の跡地にできた讃岐うどんの店で冷たいうどんを豚バラ肉と長ネギの入った温かい汁に付けて食べる武蔵野うどん風の「肉ネギ具沢山つけ汁うどん」~ (03/13)
sayakahime2023:UDON 玉屋 ~『香川一福 立川店』の跡地にできた讃岐うどんの店で冷たいうどんを豚バラ肉と長ネギの入った温かい汁に付けて食べる武蔵野うどん風の「肉ネギ具沢山つけ汁うどん」~ (03/13)
さやか姫:【新店】ら~めん つけ麺 幸加(さちか) ~『中華そば ふくもり』の福盛店長が『せたが屋』グループを卒業して京王線・千歳烏山駅から徒歩9分の旧甲州街道沿いにオープンした店で「つけめん」~ (03/08)
たか:【新店】麺屋 いちょう【弐】 ~埼玉県八潮市伊草に昨年の12月12日にオープンした「動物系」、「和風出汁」、「海鮮出汁」のトリプルスープのラーメンを出す新店で「チャーシュー白醤油らぁめん」&「和え玉(ハーフ)」~ (02/19)
:弘前大勝軒 ~朝7時から営業して3種類6味の煮干ラーメンが食べられる弘前にある『東池袋大勝軒』系の店で「煮干そば(醤油)&無料サービスでいただける「小そぼろライス」~ (02/15)
ramen151e:凛 永福町店 ~『ラーメン二郎 目黒店』に『さぶちゃん』で修業した店主が東京・大井町に1999年に開業した『凛』から『のスた』に屋号変更した店の永福町店にある支店で「細麺 塩」+「ハーフ焼豚」~ (02/11)
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よっしゃ食べるで!遊ぶで!:渡辺通「福岡煮干しラーメン ニボラ」押し寄せる煮干しの塩ラーメン! (11/12)
たけひこのラーメン全国食べ歩き:貪瞋痴@氷見 (05/13)
Just Visit:八咫烏@九段下 (08/07)
Just Visit:らーめん いろはや@下井草 (04/16)
美味しそうな写真を撮りたい:小田急相模原のラーメンの新店です @ 中華そば 安成 (やすなり) (04/03)
Tommyのきままなグルメランチ日記:新宿3丁目 煮干中華そば鈴蘭 煮干しそば (02/26)
求夢洞:らあー麺 SHOU@大阪市天王寺区玉造元町 (02/18)
ひろの今日の一杯ッ!!:麺や 而今【70】鬼退治 ☆鴻池新田 (02/12)
プレグルのグルメ探訪記:ラーメン屋 「らーめん香澄(中崎町店)」 (01/09)
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