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2006.11.10
麺 池谷精肉店
訪問日：2006年11月10日
11月の10杯目は、「麺 池谷精肉店＠秋川」の「つけめん」！
まるで肉屋としか思えない屋号！
以前は肉屋さんをやっていたんだろうか！？
前から、ユニークな店名が気になっていたし、つけめんも美味しいとくれば、これは行くしかないんだけど…
店の場所が東京都あきる野市の秋川駅で…
なにせ、遠い！
なかなか行く機会が無く、今日まで訪問が延び延びになってしまった…
新宿に着き、ＪＲ中央線快速電車に乗り換えてで立川へ！
立川からは、ＪＲ青梅線で拝島へ。
そこからまた、五日市線に乗り継ぎ…
秋川駅に着いたのゎ、11時45分！
家からここまでなんと３時間15分…
やはり遠かった…
駅前には、「大地より生ずる」という重岡 建治作の素敵なモニュメントがあった。
店は、駅のすぐそば！
行く途中に、やはり、石神本でも紹介されています飛魚（あご）出汁ラーメン「太公望」もあった。
店に着くと４台ある駐車場は満車！
店の中のベンチとイスに５人待ち！
わたしもイスに腰掛けようと思ったら…
「最初に食券をお願いします♪」
奥様にそう促されて、自動券売機を探すと…
ん…
お金の投入口と番号の書いたボタンしかないよ？
戸惑ってるわたしに、奥様が…
「ご希望のらーめん、つけめんについてる２桁の番号を押してくたさい！
とおっしゃる…
指示に従い、千円札を投入！
「つけそば」の番号11を見て、１のボタンを２度押すと食券が出てきたけど…
なんだかわかりにくな！
この販売機に販売方法…
うっかりお釣りを取り忘れたことに気づいて、慌てて清算ボタンを押しに戻ったよ…
しかし、これからがまた、厄介…
再度、イスに座ろうとすると、石神本で見た顔のご主人から…
「注文承ります！」
わたしが立って、食券をご主人に渡そうとすると…
「口で言ってください！」
えっ…
「つけそばをお願いします！」
「普通、多めが選べますが…」
お…
「じゃあ…多め！？」
いくら量があるかわからないまま、貧乏人根性で多めを選択してしまった…
大丈夫か！？
さらにご主人の質問は続く！
「野菜付けますか！？」
よくわからないので…
「はい！」
こんなことなら下調べしておけばよかったな…
待つ間、壁に掛けられたメニューの脇にはってある紙を見ると…
麺の量が書いてあった。
普通で200g、多めは300g。
バタバタしたけど、300gなら大丈夫だ…
しかし、こんなわたしを尻目に…
あとから入ってきた２人組のお客さんは、すばやく食券を買うと、ご主人に向かって…
ひとりが「特つけめん大盛り野菜抜き」！
もう一人が「つけめん特盛野菜付き！濃いめ！」
と注文！
さすが常連さん！
そう思った矢先…
ご主人から、「早くてわからないので、もう一度言って…」
これには、こけそうになった…
ちなみに、２人が注文した「大盛り」と「特盛」はそれぞれ400gと500g！
しかし、50円増しに100増しで「大盛り」、「特盛」にできると言うのは、自家製麺だから為せる業だね。
次々に席が空いていって…
さほど待たずに「１名様どうぞ」と呼ばれた…
座ったのは、カウンターのコーナー席の右隣の席！
席の真上に店の名前が書かれた陶器のオブジェがある！
席に着くと、右隣の若い男性にご主人が「すいません…」
謝りながら、皿に入れたワンタンを出していた…
注文を間違えて追加で出したよう…
そういえば、長椅子のベンチで待っているときにも、ご主人が謝りながら、お客さんにお金を返金している姿を見かけたし…
この口頭での注文…
そして、ご主人が受けて…
自身が作り、出す…
そして、食券と照合する…
しかし、食券では判断できない、「多め」や「野菜の有無」もある…
奥様と息子さん…
店には、ご主人の他に２人いるんだし…
このわかりにくくて、間違いの起きやすいこの食券と口頭による注文方法は早く改善した方がいいんじゃないかな…
「つけそば多め！お待たせしました！」
そう言いながら、ご主人が「つけそば」を出してくれた。
麺は、入口の看板にあるように「ぶっといめん」！
この極太麺！
噛むと、小麦粉！小麦粉！小麦粉！
小麦粉でできていることを実感できる麺！
しかし、粉っぽいわけではない…
小麦粉の旨味がよく感じられる！
麺の茹で加減もいい！
食感もいい麺で、ご主人の麺へのこだわりを感じる！
つけダレは、店名から動物系が強いのではと…
勝手に想像していたけど…
意外に魚出汁がきいている！
ただ、醤油ダレが濃いし、味も濃すぎ！
喉が渇く…
水を何度もおかわりしてしまった…
具は、デフォルトで味玉が半分入っている。
それに大きめのチャーシューにメンマ！
根昆布を除いては、みんな平均以上の美味しさ！
茹でた野菜もサービスにしては結構な量が入る！
これで700円の価格設定は得かもしれない…
最後にいただいたスープ割りも、魚出汁の風味が際立ったスープ割で、美味しかった！
気になったのは、つけダレの濃度！
ちょっと濃すぎだったな！
住所：東京都あきる野市秋川1-2-5
電話：042-550-6440
営業時間：（平日）11:30～15:00、18:00～22:00
（土曜・日曜）11:30～21:00
定休日：月曜日
アクセス：ＪＲ五日市線・秋川駅北口を出て右へ50mほど進んだ西武信用金庫の裏側。徒歩3分
メニュー：11.つけそば…700円、12.チャーシューつけそば…1,000円、13.特つけそば…900円、14.ゆずつけそば、16.メンマつけそば…850円、55.牛すじつけそば…800円
19.大盛（400g）…50円、20.特盛（500g）…100円
21.我流ラーメン…650円、22.特.我流ラーメン…850円、23.肉まし我流ラーメン…900円
25.中華そば…650円、26.特.中華そば…850円、23.チャーシュー中華そば…900円
評価：つけそば…700円
接客・サービス
11月の10杯目は、「麺 池谷精肉店＠秋川」の「つけめん」！
まるで肉屋としか思えない屋号！
以前は肉屋さんをやっていたんだろうか！？
前から、ユニークな店名が気になっていたし、つけめんも美味しいとくれば、これは行くしかないんだけど…
店の場所が東京都あきる野市の秋川駅で…
なにせ、遠い！
なかなか行く機会が無く、今日まで訪問が延び延びになってしまった…
新宿に着き、ＪＲ中央線快速電車に乗り換えてで立川へ！
立川からは、ＪＲ青梅線で拝島へ。
そこからまた、五日市線に乗り継ぎ…
秋川駅に着いたのゎ、11時45分！
家からここまでなんと３時間15分…
やはり遠かった…
駅前には、「大地より生ずる」という重岡 建治作の素敵なモニュメントがあった。
店は、駅のすぐそば！
行く途中に、やはり、石神本でも紹介されています飛魚（あご）出汁ラーメン「太公望」もあった。
店に着くと４台ある駐車場は満車！
店の中のベンチとイスに５人待ち！
わたしもイスに腰掛けようと思ったら…
「最初に食券をお願いします♪」
奥様にそう促されて、自動券売機を探すと…
ん…
お金の投入口と番号の書いたボタンしかないよ？
戸惑ってるわたしに、奥様が…
「ご希望のらーめん、つけめんについてる２桁の番号を押してくたさい！
とおっしゃる…
指示に従い、千円札を投入！
「つけそば」の番号11を見て、１のボタンを２度押すと食券が出てきたけど…
なんだかわかりにくな！
この販売機に販売方法…
うっかりお釣りを取り忘れたことに気づいて、慌てて清算ボタンを押しに戻ったよ…
しかし、これからがまた、厄介…
再度、イスに座ろうとすると、石神本で見た顔のご主人から…
「注文承ります！」
わたしが立って、食券をご主人に渡そうとすると…
「口で言ってください！」
えっ…
「つけそばをお願いします！」
「普通、多めが選べますが…」
お…
「じゃあ…多め！？」
いくら量があるかわからないまま、貧乏人根性で多めを選択してしまった…
大丈夫か！？
さらにご主人の質問は続く！
「野菜付けますか！？」
よくわからないので…
「はい！」
こんなことなら下調べしておけばよかったな…
待つ間、壁に掛けられたメニューの脇にはってある紙を見ると…
麺の量が書いてあった。
普通で200g、多めは300g。
バタバタしたけど、300gなら大丈夫だ…
しかし、こんなわたしを尻目に…
あとから入ってきた２人組のお客さんは、すばやく食券を買うと、ご主人に向かって…
ひとりが「特つけめん大盛り野菜抜き」！
もう一人が「つけめん特盛野菜付き！濃いめ！」
と注文！
さすが常連さん！
そう思った矢先…
ご主人から、「早くてわからないので、もう一度言って…」
これには、こけそうになった…
ちなみに、２人が注文した「大盛り」と「特盛」はそれぞれ400gと500g！
しかし、50円増しに100増しで「大盛り」、「特盛」にできると言うのは、自家製麺だから為せる業だね。
次々に席が空いていって…
さほど待たずに「１名様どうぞ」と呼ばれた…
座ったのは、カウンターのコーナー席の右隣の席！
席の真上に店の名前が書かれた陶器のオブジェがある！
席に着くと、右隣の若い男性にご主人が「すいません…」
謝りながら、皿に入れたワンタンを出していた…
注文を間違えて追加で出したよう…
そういえば、長椅子のベンチで待っているときにも、ご主人が謝りながら、お客さんにお金を返金している姿を見かけたし…
この口頭での注文…
そして、ご主人が受けて…
自身が作り、出す…
そして、食券と照合する…
しかし、食券では判断できない、「多め」や「野菜の有無」もある…
奥様と息子さん…
店には、ご主人の他に２人いるんだし…
このわかりにくくて、間違いの起きやすいこの食券と口頭による注文方法は早く改善した方がいいんじゃないかな…
「つけそば多め！お待たせしました！」
そう言いながら、ご主人が「つけそば」を出してくれた。
麺は、入口の看板にあるように「ぶっといめん」！
この極太麺！
噛むと、小麦粉！小麦粉！小麦粉！
小麦粉でできていることを実感できる麺！
しかし、粉っぽいわけではない…
小麦粉の旨味がよく感じられる！
麺の茹で加減もいい！
食感もいい麺で、ご主人の麺へのこだわりを感じる！
つけダレは、店名から動物系が強いのではと…
勝手に想像していたけど…
意外に魚出汁がきいている！
ただ、醤油ダレが濃いし、味も濃すぎ！
喉が渇く…
水を何度もおかわりしてしまった…
具は、デフォルトで味玉が半分入っている。
それに大きめのチャーシューにメンマ！
根昆布を除いては、みんな平均以上の美味しさ！
茹でた野菜もサービスにしては結構な量が入る！
これで700円の価格設定は得かもしれない…
最後にいただいたスープ割りも、魚出汁の風味が際立ったスープ割で、美味しかった！
気になったのは、つけダレの濃度！
ちょっと濃すぎだったな！
住所：東京都あきる野市秋川1-2-5
電話：042-550-6440
営業時間：（平日）11:30～15:00、18:00～22:00
（土曜・日曜）11:30～21:00
定休日：月曜日
アクセス：ＪＲ五日市線・秋川駅北口を出て右へ50mほど進んだ西武信用金庫の裏側。徒歩3分
メニュー：11.つけそば…700円、12.チャーシューつけそば…1,000円、13.特つけそば…900円、14.ゆずつけそば、16.メンマつけそば…850円、55.牛すじつけそば…800円
19.大盛（400g）…50円、20.特盛（500g）…100円
21.我流ラーメン…650円、22.特.我流ラーメン…850円、23.肉まし我流ラーメン…900円
25.中華そば…650円、26.特.中華そば…850円、23.チャーシュー中華そば…900円
評価：つけそば…700円
接客・サービス
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