ラーメン一期一会宮城県【利府町】

2022.01.16 らーめんかいじ利府店【四】　～昨夜からゲリラ限定で裏限定の「台湾まぜそば」を提供開始した女子だけで営業するラーメン店で表限定の「台湾味噌バタらーめん」🇹🇼～

訪問日：2022年１月12日(水)

本日のランチは、昨夜の19時からゲリラ限定で裏限定の「台湾まぜそば」を提供開始した『らーめんかいじ利府店』へ！

と書き出すと「台湾まぜそば」を食べたのかと思われるだろうけど…
食べたのは「台湾味噌バタらーめん」🤣

アメブロを投稿しました。
『【かいじ利府】ゲリラ告知！裏限定販売！』#アメブロ #ゲリラ告知
 https://t.co/FFiWFfw4bS
— 麺屋とがしgr.【スタッフ募集中！】 (@menya_togashi) 2022年1月11日

Twitterを見ていたら、TLに『麺屋とがし』グループのこんなツイートが流てきて…
「ゲリラ告知！裏限定販売！」というワードが気になって、Twitterにリンクされていたアメブロを見に行くと…

「台湾まぜそば」ということで！
個人的には、あまり「まぜそば」には興味はないけど、「台湾まぜそば」は別！

ただ、わざわざ食べに行くほどではないかな😅
でも、じゃあ、表の限定って何！？

というわけで、遡って調べてみたところ…
提供されていたのが「台湾味噌バタらーめん」だった。

ただ、この「台湾味噌バタらーめん」！
昨年の12月21日から提供されている限定で！

ニュースソースとしては新鮮じゃないし…
とは思ったけど、「台湾ラーメン」は大好きだし🥰

「台湾ラーメン」の「味噌ラーメン」なんて食べたことなかったし！
それに、提供されるのが『かいじ』の『利府店』だったので！

というのも、実は、先週の土曜日に同じ『麺屋とがし』グループの『らーめんかいじ泉店』で久々に地雷を踏んでしまって😓
このグループのラーメンは、よほど食べたいと思える限定がない限りは、もういいかなと思っていた。

しかし、ここ『らーめんかいじ利府店』だけは、３回食べにいって、１度も失敗ないし！
それどころか、２回は、今でも美味しかったと記憶に残っている鯛煮干しのラーメンに背脂煮干しラーメンを食べているので😋

仙台市内から利府街道を北東に走って、昨年の７月２日に誕生した東北最大級の大型商業施設になる「イオンモール新利府」を過ぎて左にカーブしていく道沿いにある店の広い駐車場に車を乗り入れたのは、後、１分で11時30分になる時刻。
入店して、まずは、風除室にある券売機に千円札を挿入して、右下にある「限定めん」の「台湾味噌バタらーめん」の画像入りのボタンを押して食券を購入して！

二重玄関になっている二枚目の扉を開けると…
「いらっしゃいませ♪」

「おひとりさまですか！？」とかわいいスタッフの女子から声が掛かって…
右手の人差し指を一本上げて、応えると…

「どうぞこちらへ♪」と言われて…
Ｌ字型カウンター13席とテーブル席が16席ある客席の中からカウンター席の一番奥から２番目の席へと案内された。

食券を渡しながら…
「中盛で！」とお願いすると、厨房にオーダーが告げられたんだけど…

こちら『麺屋とがし』グレープの店は、全店、レギュラーメニューの他、限定でも「らーめん」は、並盛150g、中盛200g、大盛250gが同料金。
「つけめん・油そば」は、並盛200g、大盛300g、特盛400gが同料金になるサービスが実施されている。

なお、オープンキッチンの厨房では、２人の若い女子が調理していて！
以前に３回、来店したときにいた男性の店長もスタッフの姿もなし…

そして、ホールも先ほどの女子が担当していて…
スタッフは全員が女子だった👩

そうして、スタッフの女子の１人によって茹でられた麺が茹で上がると…
バシッとカッコよく湯切りされて…

もう１人の女子によって温められて、ラーメン丼に注がれたスープの中へと麺が入れられて…
最後に具が盛りつけられて「台湾味噌バタらーめん」が完成すると！

「お待ちどうさまでした♪」
「こちらにありますバターを溶かして食べてみてください。」という言葉とともに厨房のスタッフの女子の１人から供された。

センターに台湾ミンチが鎮座して！
その上にアイスクリームディッシャーで盛りつけられたバター！

その周りにニラ、もやし、笹切りされた長ネギがトッピングされた台湾味噌ラーメン🇹🇼
まずは、味噌が芳醇に香るスープをいただくと…

ピリ辛な味噌味の台湾ラーメンだ！
こんなの初めて食べるけど…

醬油味が当たり前だと思っていたけど、味噌味も、ぜんぜん、あり♪
めっちゃ美味しい😋

以前に、やはり、同じグループの『ラーメンみなもと屋』て食べた「台湾つけめん」のように、辛味も、うま味も弱いスープだったら😓
ちょっと心配してたけど…

これで４打数４安打！
なぜか、ここ『かいじ』の『利府店』のスープは外れなく美味しいんだよね😋

そうして、何口かスープを飲んだところで…
バターだけを避難させようと思ったけど…

小皿もないし…
そこで、二郎系のラーメンを食べるときのように「天地返し」して…

中太ストレートの麺をいただくと…
つるモチ食感の強力粉と中力粉をミックスして作ったといった感じの多加水麺か…

加水率高めの中加水麺という感じの麺で！
この辛味噌スープと適度に絡んでくれて、美味しくいただけた😋

ただ、バターの量が多すぎたか！？
ちょっと、辛さがマイルドに感じられたので…

卓上にあった味変アイテムの中から一味唐辛子とラー油をチョイスして、スープに加えて…
混ぜ込んで、いただいてみると…

気持ち辛味も増してよかったけど…
バターが入ることを想定して、もう少し辛めの味付けでもよかったかも！

でも、あまり辛くしすぎると、スープを飲めないお客さんもいるので…
辛さ増しができると、よかったかも♪

トッピングされた具では多めに入れられたニラと味噌スープとの相性がバツグンによくて！
シャキシャキとした食感のネギを合わせたのもよかったし♪

今回はスープが美味しかったから😋
すべて飲み干して完食♪

しかし、こうして、女子だけでも営業できるんだね！
女子だけの方が感じもいいし♪

男はスープや麺、トッピングの具を裏方で作って！
女子がラーメンを作って提供する！

これって、これからの新しいラーメン店のカタチかもしれない！
『麺屋とがし』グループやるな♪

また、来ます♪
ご馳走さまでした。

らーめんかいじ利府店

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2021.11.25 みちのレストラン四六時中春日PA下り店　～三陸自動車道・春日PA下り線にあるイオン系列のレストランで「仙台味噌ラーメンミニ炒飯セット」～

訪問日：2021年11月19日(金)

本日のランチは、三陸自動車道・春日PA下り線にある『みちのレストラン四六時中春日PA下り店』へ！

今日は気仙沼までのロングドライブ🚙🛣

そこで、早めに出発して、気仙沼でランチするつもり♪
だったのに、ようやく、仙台を出たのがお昼の12時すぎでは、もう諦めるしかないよね😞

というわけで、三陸自動車道に乗って、最初に現れるサービスエリアで！
ここを逃すと、食事できるサービスは延々ない春日PAにピットイン！

そして、やって来たのは、こちらのパーキングエリアの上下線に入るイオン系列の『みちのレストラン四六時中』！
2012年８月８日のパーキングエリア開業に伴いオープンしたレストランで、朝７時から夜の９時まで通し営業している。

左右２箇所に入口があって、券売機も左右に分かれて設置されていて…
メニューはラーメン、うどん・そば、丼物、定食と、ラーメンとミニ炒飯のセット、丼物とミニうどんのセットなど多数！

入口に「当店のおすすめMENU」として「おすすめ定食」に「日替り定食」の看板が立っていて…
本日の日替り定食は「ミックスフライ定食」となっていた。

この中からチョイスしたのは「仙台味噌ラーメンミニ炒飯セット」！
情報では、イオン各店で販売されているオリジナルの「トップバリュグリーンアイナチュラル純輝鶏」を使って作った「純輝鶏ラーメン」という醬油ラーメンがあるということで！

これとミニ炒飯のセットにするつもりだったのに、券売機には、ただの「醬油ラーメン」しかなくて…
これが「純輝鶏ラーメン」なのかな！？

さらに、下り線専用ラーメンだという情報の「ブラックラーメン」も、「辛ネギ」がトッピングされた「辛ネギブラックラーメン」しかなかった。
しかも、売り切れを示す✕マークが点灯していた。

食券を買って、入店すると…
テーブル席が多数！

まずは、ラーメンと書かれたコーナーに行って！
食券を渡そうとすると…

「出来ましたら番号をお呼びしますので、席でお待ちください。」と説明があったんだけど😅
販売機で食券を買うと、奥の厨房に情報が転送されるシステムが導入されていた。

大阪の四ツ橋にあったラーメン店で経験しているので、その存在は知っていたけど…
特に、こういうフードコートのようなレストランでは有効だね！

なんて思ったけど…
「○○番のお客様…」と何度もおばちゃんが、大きな声で連呼していて…

これを見ていて…
かえって、受け渡し口に行って、リプライコールを渡された方が、そんな手間がなくていいような気がした😅

ちなみに、レストランの客入りは半分にも満たないかな…
大きな店ではあるけど、PAの駐車場が、ほぼ、満杯状態だった割りにはお客さんは少なめに感じられた。

レストランの隣にコンビニもあるので、そちらで、簡単に食事を済ませているのか！？
トイレ休憩の人が多いのか！？

席に着いて、そんなことを考えているうちに６分ほどで番号を呼ばれて…
受け取り口で食券と引き換えにお盆に載せられた「仙台味噌ラーメンミニ炒飯セット」を受け取って席へ！

お盆の上に七味唐辛子がセットしてあって！
隣のテーブル席で「醬油ラーメン」と「ライス」をセットにして食べていたお客さんのお盆には胡椒の瓶があったけど…

こうして、一瓶、出してもらえるのはいい！
普通は受け取り口で掛ける必要があるので、途中で味変できないので…

「仙台味噌ラーメン」は、豚バラ肉のロールチャーシューにメンマ、海苔、刻みネギがトッピングされただけの…
ちょっと寂しいビジュアルの味噌ラーメン。

トッピングは隣のテーブル席で食べていたお客さんの「醬油ラーメン」と同じで…
価格も「醬油ラーメン」と、この「仙台味噌ラーメン」はいっしょだから、こうなるのかもしれないけど…

価格は高くてもいいので、味噌ラーメンらしく、炒め野菜くらい載せられていた方がいいような…
醬油ラーメンなら気にならなかったかもしれないけど、味噌ラーメンだとチープに感じられてしまう…

スープをいただくと…
思わず、笑ってしまった🤣

というのも、これ、サンヨー食品の「サッポロ一番味噌ラーメン」そのものの味わいだったので！
でも、嫌いじゃない、この味！

袋のインスタントラーメンは、昔からサンヨー食品の「サッポロ塩ラーメン」と「サッポロ味噌ラーメン」の、ほぼ、２つしか食べないので！
ただ、ここで、わざわざ、これを食べなくても😅

麺は、ウェーブがかった太くも細くもない切刃20番と思われる中庸な太さの麺で！
プリプリとした食感の…

多少、カンスイ臭さも感じられる…
「The中華麺」といった感じの麺で！

昔は、こんな麺も多かったけど、今は珍しい…
そんな、懐かしさも感じられる麺だとは思ったけど…

でも、このスープと麺を、わざわざ、外食で食べたいとは思わないかな😓
ちょっと、ガッカリ😞

さらに、豚バラロールのチャーシューは、業務用のチャーシューで！
しかも、スライサーで薄くスライスされたチャーシューはペラッペラで、味も食感も最低だったし😑

メンマも業務用メンマで…
味も食感も、はっきりいってイマイチだったし😑

ネギも予め刻んだネギを冷凍したもので…
風味も食感も残念なものだったし😑

そして、極めつけは「ミニ炒飯」！
炒めてない炊飯器で炊いた「なんちゃって炒飯」で、これは、いただけなかったな😑

期待はしてなかった。
でも、それにしても…

一見、ラーメン610円！
「ミニ炒飯」とセットで850円という価格は安いように思えるけど…

このクオリティで、この価格だったら…
決して安いとも思えなかったし…

もう、こんなレポートもしたくないので…
こういうフードコートのような場所でラーメンを食べるのはやめよう…

今日は、つくづく、そんなことを感じさせてくれたラーメンに炒飯だった。
ご馳走さまでした。

メニュー：辛ねぎ仙台味噌ラーメンミニ炒飯セット…1000円
辛ねぎ仙台味噌ラーメン…760円／ラーメン麺大盛…100円
醤油ラーメン…610円／醤油ラーメンミニ炒飯セット…850円
仙台味噌ラーメン…610円／仙台味噌ラーメンミニ炒飯セット…850円
辛ねぎブラックラーメン…760円／辛ねぎブラックラーメンミニ炒飯セット…1000円

仙台麩うどんと味噌焼おにぎり…720円
仙台麩うどん…520円／かき揚げうどん・そば…520円／わかめそば・うどん…520円／きつねうどん・そば…530円／山菜うどん・そば…600円／味噌焼おにぎり…200円

ロースかつ丼…900円／山かけまぐろたたき丼…700円／きみとろまぐろたたき丼…750円
みちのくロースかつカレー…850円／みちのくカレー…500円
ロースかつ丼セット（ミニうどん付き）…1000円／ソースひれかつ丼とミニうどん…740円／唐揚げカレーとミニうどん…740円／カレーライスとミニうどん（コロッケ付き）…740円
大盛ざるそばとミニマグロ丼…850円／大盛ざるそばとミニ牛すき丼…850円

純輝鶏唐揚げ定食（5食）…750円／豚肉と野菜のスタミナ定食…750円／ジャンボチキンカツ定食…750円
日替わり定食…780円
ライス…150円／大盛ライス変更…100円

朝定食A…500円／朝定食B…500円

みちのレストラン四六時中春日下り

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2021.09.22 らーめんかいじ利府店【参】　～「つけ麺」のパイオニアで限定も「つけ麺」か「まぜそば」ばかりのグループの店で「背脂煮干らーめん～厚切りチャーシュー乗せ～」～

訪問日：2021年９月17日(金)

本日のランチは、宮城県利府町に2018年６月20日にオープンした『らーめんかいじ利府店』へ！

『麺屋とがし』グループの店！
このグループの各店には、それぞれ、何度か訪れて、月に１回か２回提供される限定を主にいただいている。

ただ、「まぜそば」の限定が多くて！
私は、「まぜそば」、「油そば」、「和え麺」といったスープオフの「汁なし」は、あまり、好んで食べない人なので、それほど、多くは食べてないかな😅

そんな中にあって、こちら『らーめんかいじ利府店』で、今年の４月７日にいただいた鯛煮干しで出汁を引いた清湯スープの「鯛ラーメン」が、めちゃめちゃ美味しくて😋
さらに、先日の９月８日に『麺屋とがし本店』で、この日からリリースされた「とがしの純鴨ら〜麺」を食べて、これが、また、最高に美味しくて🥰

『麺屋とがし』グループといえば、「つけ麺」のパイオニアで！
限定も「つけ麺」か「まぜそば」ばかりで、「ラーメン」は少ないけど…

『麺屋とがし』グループの店で食べたメニューの中では、この２つのラーメンが断トツに美味しかったし😋
また、何処かの店で、好みのラーメンの限定が提供されたら、食べてみたいなと思って、『麺屋とがし』グループのTwitterを見に行くと…

今日から「背脂煮干らーめん～厚切りチャーシュー乗せ～」なる限定ラーメンをやるという…
ここのところ、『らーめん ★HIBARI★』、『らぁ麺塚田』といった宮城県内の店で背脂煮干しラーメンをいただいていて！

背脂煮干しラーメン流行りだけど！
各店とも、個性的な背脂煮干しラーメンを作ってきているので！

こちらの店では、どんな味わいのいっぱを作ってくれるのか！？
楽しみに店へと向かうことに！

そうして、12時30分過ぎに店の広い駐車場に車を停めて、店頭へとやって来ると…
外のベンチで２人のお客さんが座っていたので、私もベンチに座って、待っていると…

数分後に来たお客さんが、私たちを無視して、入店していったので…
おかしいなと思って、後に続くと…

こちらの店…
ファミレスと同じようにウェイティングボードに名前を書いて待つシステムが採用されていた。

以前もそうだったのかどうかはわからない…
今まで、２度来ているけど…

１度目は外待ちどころか、中待ちもなかったので、風除室にある券売機で食券を買うと、すぐに、店内へと案内されたし…
２度目は、中待ちはあったけど、食券を買って、中待ちしていると、順番に店内へ案内されて…

ウェイティングボードの存在は、そのときもあったのかどうか！？
記憶にないし…

何れにしても、こちらの店に来店したら、まず、名前を書きましょう！
それがルールのようなので！

ただ、店も、それがルールなら、誰でもわかるように、大きく入口に注意書きを貼るか…
ウェイティングボードを入口に出して、その存在がわかるようにしないと…

知らないお客さんは、私のように順番を抜かされて、無駄な時間を過ごすことになって…
私のように、これを、後で知ったことで、イラッとすると思うので💢

ウェイティングボードに名前を書いて…
後客２人が先に食券を買ったところで、私も券売機右下に画像付きのボタンになっていた「限定めん」の「背脂煮干らーめん～厚切りチャーシュー乗せ～」の食券を買って、一旦、外へ！

そうして、代表待ちしていた先客が駐車場の車の中で待っていた家族を呼んで、入店するのを横目に10分ほど待たされたところで😓
スタッフの女子から名前を呼ばれて…

食券を渡しながら…
「大盛の麺300gで！」と告げると…

「どうぞ♪」と言って、店内へと案内されて…
「こちらの席へ！」と言われて、席へと着いて…

それから、10分後、13時過ぎに「背脂煮干らーめん」の「大盛」が出されたんだけど…
今日は、思いの外、待たされてしまった…

豚肉バラ肉の炙りチャーシューにメンマ、バラ海苔、刻み玉ねぎ、三つ葉がトッピングされた…
全体的に茶色くて、いつも、彩りがよくて、見ばえのいい、こちらのグループの店のラーメンとしては、ちょっと、地味な見た目のラーメン。

まずは、背脂が浮くスープをいただいくと…
煮干しがガツンときかされたスープで！

豚骨ベースの清湯スープに大量の背黒を重ねて作ったといった感じのスープは煮干しのうま味に、えぐ味、苦味もあって！
さらに、やや、癖のある味わいにも感じられて…

しかし、やや、濃いめの濃口醤油ベースのカエシもも含めて、今まで東北で食べた背脂煮干しラーメンの中では「燕三条背脂ラーメン」に一番近い味わいに感じられて！
この味、めっちゃ好み🥰

そして、麺が、また、スゴかった！
２分30秒茹でられた平打ちの縮れ麺は、縮れが不規則で…

これ、ストレート麺を手揉みして縮れを付けた麺だね！
ゴワゴワとしたカタめの食感の麺をワシワシと食べる…

まるで『自家製太麺渡辺』の自家製麺を彷彿とさせるような麺で！
独特の食感が最高♪

それに、不規則に付けられた縮れがスープを持ってきてくれて…
美味しくいただくことができたし😋

豚バラ肉の炙りチャーシューは、メニュー名にも書かれているようにぶ厚くて！
やわらかくて…

ジューシーな肉のうま味を感じる煮豚で！
味付けもよくて、とても美味しかったし😋

メンマは甘めの味付けのもので…
あまり、好みのものではなかったけど…

バラ海苔のシャリシャリとした食感も！
磯の香も！

刻み玉ねぎのバラ海苔とは違うシャリシャリとした食感もよかったし♪
玉ねぎの持つ甘味もアクセントとしての苦味もスープと合っていたし！

美味しかったので、300gもあった麺もペロッと完食😋
背脂も良質なものが使われていたので、スープもぜんぶ飲み干した😋

提供は９月末までということだったので！
ニボラーも！

『自家製太麺渡辺』や山形の『ケンチャンラーメン』が好きな人も、この機会に、ぜひ♪
ご馳走さまでした。

メニュー：かいじの濃厚らーめん…930円／濃厚らーめん…730円／味玉濃厚らーめん…830円
かいじの醤油らーめん…880円／醤油らーめん…700円／味玉醤油らーめん…800円
かいじの濃厚味噌らーめん…980円／濃厚味噌らーめん…800円／味玉濃厚味噌らーめん…900円

かいじの油そば…880円／油そば…700円
かいじの豚そば…1000円／豚そば…830円／豚そば専用肉増し…220円

かいじの濃厚魚介つけめん…980円／濃厚魚介つけめん…800円／味玉濃厚魚介つけめん…900円／かいじの濃厚つけめん…960円／濃厚つけめん…780円／味玉濃厚つけめん…780円
かいじの濃厚海老つけめん…980円／濃厚海老つけめん…800円／味玉濃厚海老つけめん…900円／かいじの濃厚海老らーめん…980円／濃厚海老らーめん…800円／味玉濃厚海老らーめん…800円

辛旨変更…80円／痺辛変更…130円／味付玉子…100円／のり…100円／バラのり…100円／ヤサイ（もやしキャベツ）…100円／ネギ…100円／鶏チャーシュー…150円／メンマ…150円／豚ひき肉…150円／チャーシュー…270円／つけめん・油そば専用激盛…100円

ギョーザ5個…290円／ギョーザ10個…580円／鶏玉マヨめし…180円／炙り肉めし…280円／チャーバタめし…230円／白めし…130円

【限定めん】背脂煮干らーめん～厚切りチャーシュー乗せ～…980円

らーめんかいじ利府店

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2021.04.24 らーめんかいじ利府店【弐】　～濃厚つけ麺が人気の「麺屋とがしgroup」の店でSNS裏限定で提供された「鯛らーめん」～

訪問日：2021年４月７日(水)

本日のランチは、３月５日にオープンした東北最大の大型商業施設「イオンモール新利府南館」の近くにある「麺屋とがしgroup」の『らーめんかいじ利府店』へ！

４月１日の夜営業からSNS限定として提供されている「鯛らーめん」を求めて！

これは、３月19日から販売されている限定の「鯛つけめん」の裏限定として提供開始されたもので！
夜営業と２日から午後の13時30分からの時間限定で提供されている。

「麺屋とがしgroup」各店では、こうして、月に２度ほど限定がリリースされるので！
仙台の限定ハンターの方々がSNSに上げているのを、よく見かける。

私も限定大好きなので🤣
何度か、このグループの限定をいただいているけど…

まぜそばの限定が多くて…
つけ麺やラーメンの限定でも、濃厚なものに集中していて！

それに、味も玉石混淆で！
美味しいものもあれば、そうでないものもあるので😅

思ったほど食べてないかな💦
ただ、今回の限定は、淡麗系で！

しかも、つけ麺ではなく、ラーメンの限定ということで！
鯛煮干しを使って、どんなラーメンを作ってくるのか興味があった。

そこで、もうすぐ13時30分になる時間に店の広々とした駐車場に車を停めて、入店すると…
こんな時間というのに、店内は満席のようで！

店を入った風除室に置かれたベンチに座って２人のお客さんが待っていた。
まずは、その風除室に設置されていた券売機で、券売機右下にあった「鯛つけめん」の食券を購入して…

先客２人が座っていたベンチの対面にあったベンチに座って待つ。
すると、すぐにスタッフの女子から呼ばれて先客２人が入店。

さらに、再び、現れたスタッフの女子から…
「食券お預かりします。」と言われて…

食券を渡しながら…
「ラーメンで！」と告げると…

「並盛、大盛、特盛から」麺の量が選べます。」と聞かれたので…
「ラーメンなので特盛とかないでしょう！？」と言うと…

「どうぞ♪」と言われて…
大きなオープンキッチンの厨房を囲むように造られたＬ字型カウンター席13席の…

しかし、Ｌ字型のコーナー部に厨房とホールの出入口が設けられているので、実際にはＩ型のカウンターが縦横に並ぶカタチのカウンター席の…
左奥にある席へと案内された。

卓上には、たくさんの「カスタマイズアイテム」と呼ばれる調味料があった。
『かいじ』の各店では、どこでも、これが置かれている。

以前は、何でこんなものを置くのか！？
ラーメンは基本、カスタマイズなどせずに、出された、そのままの味を味わうものと思っている人なので…

そう思っていたけど、今は、「まぜそば」、「油そば」といった「汁なし」がメジャーになってきて…
この麺料理は、ジャンクにカスタマイズして食べるものなので、ぜんぜん、ありと思うようになった。

「フライドガーリック」があったので、これを「油そば」に入れて食べたらいいかもと思ったし…
「刻みニンニク」と「刻み生姜」を、こちらの店のレギュラーメニューの「豚そば」や「濃厚らーめん」に、食べてる途中に入れて、味変させるのもいい♪

そして、オープンキッチンの厨房では、イケメンとイケジョのスタッフによって大量の麺が茹でられて…
冷水で〆られた麺が、どんどんと盛りつけられていくと…

イケジョのスタッフの子が茹で麺機の麺を入れて茹で始めて…
短時間でデボを引き上げると…

ビシッ！ビシッ！
小気味よい湯切りパフォーマンスを入れて、ラーメンを作り上げると…

それが、私に出されたんだけど…
供された「鯛らーめん」は、味玉が１個デフォルトでトッピングされて！

豚肩ロース肉のローストチャーシューにメンマ、小ネギに海苔が盛りつけられた…
美しいビジュアルのラーメン♪

ただ、気になったのは、スープに比べて、麺の量が多いこと…
これって、大盛り！？

麺の量は、丼の大きさからして、200gを遥かにオーバーしているような…
先ほど、スタッフの女子に大盛も特盛も要らないと告げたつもりだったのに💦

ラーメンはスープの量と麺の量のバランスというものがあって…
麺の量を増やすと、このバランスが崩れることがあるので、麺をつけ汁につけて食べるつけ麺は大盛にしても、ラーメンは大盛にすることはないのに…

後でわかったことだけど…
ラーメンの麺の量は並盛で150g。

大盛にすると250g。
同一料金で並盛と大盛から選べるようで…

つけ麺は並盛200g、大盛300g、特盛400gから選べて、同一料金なのは知っていたけど…
ラーメンは…

麺の量すらも知らなかったし…
大盛あるいは、中盛にすると別料金になると思っていた😓

スタッフの女子にキチンと並盛でいいと言うべきだったと反省…
気を取り直して、スープをいただくと…

鯛煮干し！鯛煮干し！鯛煮干し！
鶏ガラベースの動物系スープに大量の鯛煮干しを重ねて作ったと思われるスープで！

鯛煮干しのうま味が口の中に広がって…
最高に美味しい😋

しかし、濃厚つけ麺が人気の「麺屋とがしgroup」の店で、こんなに美味しい淡麗な清湯スープのラーメンが出てくるなんて…
失礼ながら思っていなかった😮

それに、意図せず麺を大盛にしてしまったので…
スープと麺のバランスが悪くなってしまったのではと心配したけど…

そんな心配は無用だった！
スープとカエシの分量のバランスもよかったし！

イケジョの湯切りがよかったからか！？
麺の茹で汁がスープに入って、スープを薄めることもなかったし！

強いていえば、麺が加水低めの中細ストレート麺だったので、終盤には麺がダレてしまったことくらいで…
とても美味しくいただけた😋

そして、その麺は、スルスルと啜れる啜り心地のいい麺で！
のど越しのよさもあって♪

さらに、噛むと、パツッと切れる歯切れのいい…
煮干しスープと相性のいい麺でよかったし♪

デフォで付いてきた味玉は、普段、味玉をトッピングすることはないので、食べるのは稀だけど…
オレンジ色した黄身の半熟加減が私には、ちょうどよくて、美味しくいただけたし♪

豚肩ロース肉のローストチャーシューも、しっとりとした食感に仕上げられていて…
肉のうま味も感じられるチャーシューでよかったし♪

メンマも特別なものではなかったけど…
シナコリな食感のメンマで、箸休めによかったし！

スープが美味しかったから、最後はスープも、ぜんぶ飲み干して完食😋
ご馳走さまでした。

メニュー：かいじの濃厚らーめん…930円／濃厚らーめん…730円／味玉濃厚らーめん…830円
かいじの醤油らーめん…880円／醤油らーめん…700円／味玉醤油らーめん…800円
かいじの濃厚味噌らーめん…980円／濃厚味噌らーめん…800円／味玉濃厚味噌らーめん…900円

かいじの油そば…880円／油そば…700円
かいじの豚そば…1000円／豚そば…830円／豚そば専用肉増し…220円

かいじの濃厚魚介つけめん…980円／濃厚魚介つけめん…800円／味玉濃厚魚介つけめん…900円／かいじの濃厚つけめん…960円／濃厚つけめん…780円／味玉濃厚つけめん…780円
かいじの濃厚海老つけめん…980円／濃厚海老つけめん…800円／味玉濃厚海老つけめん…900円／かいじの濃厚海老らーめん…980円／濃厚海老らーめん…800円／味玉濃厚海老らーめん…800円

辛旨変更…80円／痺辛変更…130円／味付玉子…100円／のり…100円／バラのり…100円／ヤサイ（もやしキャベツ）…100円／ネギ…100円／鶏チャーシュー…150円／メンマ…150円／豚ひき肉…150円／チャーシュー…270円／つけめん・油そば専用激盛…100円

ギョーザ5個…290円／ギョーザ10個…580円／鶏玉マヨめし…180円／炙り肉めし…280円／チャーバタめし…230円／白めし…130円

【限定めん】夜の部平日13：30～限定
鯛つけめん…950円／（SNS裏限定）鯛らーめん…950円

らーめんかいじ利府店

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好み度：鯛らーめん

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