ラーメン一期一会東京都【江東区】

2016.08.12 【新店】支那そばしんば　～もんなかにあるイタリアンレストランの３階にあるパーティルームを借りてオープンした店～

訪問日：2016年８月12日(金)

本日のランチは、東京・門前仲町に８月２日にオープンした新店の『支那そばしんば』で！

たまたま、食べログのニューオープンレストランを見ていてオープンを知った店！
口コミは、オープンしたばかりということもあって、まだ、２件しか投稿されていなかったけど…

「ワンタンが美味しい無化調のお店」
「ビル３階のラーメン店」

このタイトルが、すごく気になって、評価も、まあまあ、いい感じだったので♪
ちょっと、行ってみることにした。

店の場所は、東京メトロ東西線と都営大江戸線が走る門前仲町駅近くにある。
駅１番出口を出て、永代通りを木場方面に向かって歩いていくと…

お神輿と半纏姿の子供たちの姿が見えた。
今日から深川八幡祭り（富岡八幡宮例祭）なんだね♪

富岡八幡宮を過ぎて、さらに歩くと…
店の看板が見えてきた。

店は１階がイタリアンレストランのあるビルの３階にあって！
２階は魚のイラストが看板になっている居酒屋の『煮魚屋 Fukuji』で！

この居酒屋の看板の方が目立つかな！？
ただ、やっぱり、飲食店で、１階以外で商売するというのは不利だよね…

店の中が見えないし…
わざわざ、２階に上がったり、地下に下りたりするお客さんも少ないと思うし…

まして、３階というのは…
しかも、こちらの店の場合、エレベーターがないというのが、ちょっと、つらいかな(汗)

そんなことを思いながら３階まで階段を上がっていったんだけど…
２階から３階に上がっていく階段の途中に「化学調味料不使用」の貼り紙があった。

今では、無化調の店も増えてはいるけど…
この東京の下町のラーメン屋さんでは、そんな多くはないと思うので、これはいいかも♪

入店すると…
「いらっしゃいませ♪」

超美形のスタッフの女子が出迎えてくれた♪
そして…

「券売機で食券をお求めください♪」と言われて…
券売機の前に立つと…

メニューは、「白だしそば」、「支那そば（醤油らーめん）」の２種類！
それぞれに、ワンタン３個とチャーシューが２枚になる「特製らーめん」とワンタンが４個入る「肉ワンタンめん」があって！

それぞれのスープの説明があった。
これは、選びやすくて親切かも♪

「白だしそば」は魚介系スープで、大好きなアゴが使われていて！
「支那そば（醤油らーめん）」は、比内地鶏に新潟和豚もちぶたで出汁をとった動物系のスープということで！

どちらのスープも飲んでみたい！
でも、やっぱり、白だしとアゴの方が気になる♪

そこで、「特製らーめん白だし」の食券を買って！
美人の女性スタッフに渡すと…

「お好きな席にどうぞ♪」と言われて…
２人掛けのテーブル席へと着いたんだけど…

客席は、テーブル席のみで！
２人掛けのテーブル席が４卓に、４人掛けと６人掛けのテーブル席が１卓ずつ。

そして、厨房は、入口を入った右奥にあって、店主が１人。
しかし、この厨房…

オープンキッチンなのに…
厨房の前にカウンター席がなくて…

さらに、席から少し離れていて…
店主が調理する様子が、ほぼ、確認できないのが、ちょっと、残念…

ただ、こちらの店…
午後の２時近い時刻に訪問したのにもかかわらず…

また、エレベーターのない３階にあって、飲食店としては、かなり厳しい場所にあるにもかかわらず…
店内は、ほぼ、満席状態！

夏祭りの影響もあったのかもしれないけど…
結構、お客さんの入りがいい♪

ただ、一つ、気になったのは、男女の外国人観光客。
私が入店して、隣の席に座った段階で、すでに２人とも、ラーメンを食べ終えていたにもかかわらず、帰ろうとしない。

結局、私が食べ終えて席を立った際にも、まだ、おしゃべりを続けていたんだけど…
外国人観光客は、食べるのに、すごく時間をかけるだけじゃなく、なかなか帰らないので…

回転がスゴく悪くて…
ラーメン店にとっては悩みの種だという話しを某ミシュランの星を獲得した店の関係者から聞いたばかりなので…

これって、どうにかならないのかな！？
なんてことを考えているところに、完成した「特製らーめん白だし」が美女スタッフの手によって運ばれてきた♪

「よかったら、この高麗人参酢、使ってみてください♪」
そう言うと、ブラックペッパーとホワイトペッパーとともに卓上にあった高麗人参漬けのお酢を、彼女からすすめられたんだけど…

ごめんなさい。
ちょっと、入れるのが躊躇われる美味しいスープだったので(汗)

供されたラーメンは、違った部位の２種類のチャーシューに太メンマ、肉ワンタン３個と、白と青の２色のネギが載る具沢山のラーメン♪
まずは、スープをいただくと…

あご煮干し、マグロ節、かつお節、サバ節、宗田節、さんま節、しいたけ、真昆布、ホタテひも水出汁して炊いたと解説に書かれてあった、アニマルオフのスープということだったけど…
まず、感じるのは動物系のうま味！

鶏のうま味に豚のうま味が感じられたし！
香油にも鶏油が使われていたので…

ちょうど、客席に出てきた店主に、疑問をぶつけてみたところ…
「鶏も豚も牛も使ってます。」

そう言うと、卓上にあったPOPを見せながら…
「やっぱり、そう思われますよね。」

「白だしそばも支那そばも、実は、和系スープ、肉系スープとも使ってます。」
「白だしそばは、和系と肉系１：１。」

「支那そばは、和系１に対して、肉系３で合わせてます。」
「でも、このレイアウトだと上下に見ちゃいますね。」

「作り直します。」
なんて、話していたけど…

改めてスープをいただくと…
鶏のうま味に、もちぶたのゲンコツと豚足から出たうま味…

そして、アゴ煮干しのうま味が出たスープで！
思った以上に美味しい♪

なお、鮪節にサンマ節のうま味は私のバカ舌ではわからなかったけど(汗)
鰹節、鯖節、宗田節の節のうま味は感じられたし！

干し椎茸や昆布のうま味もあって！
バランスよく仕上げられていたし♪

そして、鶏油がスープにコクを与えていて！
もっと、あっさりした味わいなのかと思ったのに、結構、インパクトのあるスープでよかった♪

そして、このコクうまなスープに合わせられた麺は、中細ストレートの中加水麺で！
スルスルと啜り心地のいい麺で！

噛むと、パツッと切れる歯切れのよさもある麺で！
スープとの絡みも申し分なかったし♪

トッピングされた具では、豚バラ肉に豚肩ロース肉の２種類のチャーシューが秀逸で！
「このチャーシューも、もちぶたを使いました。」

あとで、そう店主から聞いたチャーシューは、良質な肉質の豚肉で作られた！
噛めば、肉のうま味が滲み出てくる、絶品のチャーシューでよかった♪

また、ワンタンは、肉餡がぎっしりと詰まった、大きめのもので！
トゥルンとしたワンタンの皮の食感もよかったし♪

肉餡も、肉のジューシーさが感じられて！
肉のうま味いっぱいの美味しいワンタンだったし♪

そして、太メンマは、コリッ！サクッ！
外と中で、食感の違いが楽しめる食感が最高だったし♪

最後はスープも、すべて飲み干して完食！
帰りがけに、厨房にいた店主に…

「美味しかった♪」
「ご馳走さまでした。」と言うと…

榛葉（しんば）さんという名の、店の屋号は、店主の名前から名付けられたものと判明した店主から…
「一期一会さんとは何度かお会いしてます？」と言われて…

あのＳ店主創業の、東京の某駅から結構歩く住宅街にある店にいて！
今は、榛葉店主のいた店舗は閉店したＢにもいた人とわかったけど…

味は、お墨付き！
「支那そば」の味も間違いないと思うので、また、近いうちに来て食べてみたい♪

なお、榛葉店主によると、この場所は、１階のイタリアンレストランのパーティールームだった場所で！
完全な居抜きのまま、借りているそうで…

だから、厨房の設備もイタリアン！
なので、茹で麺機もパスタ用のものが使われていて…

「使いにくいので、かえたい。」と話していたけど…
まずは、その前に、地元のお客さんに安定して来店していただくこと！

ここら辺は、お年寄りの多い地域だと思うけど…
この味なら、老若男女はるな愛！

結構、幅広く受け入れられるラーメンだと思うので！
おすすめです♪

メニュー：白だしそば…750円／特製らーめん白だし…1000円／チャーシューめん白だし…1100円／肉ワンタンめん白だし…1000円

支那そば…円／特製らーめん醤油…1000円／チャーシューめん醤油…1100円／肉ワンタンめん醤油…1000円

味玉…円／自家製メンマ…円／のり（６枚）…円／チャーシュー（バラ２枚・肩ロース２枚）／ワンタン（４個）…250円／長ネギ…200円／めん大盛り…100円

支那そばしんば

関連ランキング：ラーメン | 門前仲町駅、木場駅、越中島駅

好み度：特製らーめん白だし

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2016.07.28 【新店】麺匠きくち　～白いコックコートのジェントルマンの居る店で「チャーシュー麺」～

訪問日：2016年７月28日(木)

今夜は、東京・江東区の千田に７月24日にオープンした新店の『麺匠きくち』へ！

埼玉県の北上尾にある、福島・白河の名店『とら食堂』の味を受け継ぐ『白河手打中華賀乃屋』出身の店主が開業した店。
しかし、情報によると、修行先とは違うラーメンを提供するんだとか！？

そして、店主のTwitterをみると…
新店ハンターの方のブログがリツイートされていて！

見に行ってみると…
かなり期待できそうな内容だったので♪

食べに行こうと思ったら…
当面は、17時からの夜営業みたいで…

基本、私は、遠征先以外では、夜はラーメンを食べない人なので…
普通ならスルーするところだったんだけど…

今夜は、特別に行ってみることにした。
最寄りの都営新宿線と東京メトロ半蔵門線が走る住吉駅で下車して…

B1出口から、四ツ目通りを南下して、徒歩10分ほど歩いた場所にある店を訪ねたのは、もうすぐ夜の７時になる時刻。
入店すると、厨房には白いコックコートをパリッと着こなしたジェントルマンに、その息子ほどの年齢の若い方が２人！

こちらは、黒いユニフォームで決めている♪
そして、ホールには、キレイな女性が１人居て！

彼女も、コックコートに身を包んでいて！
インテリアもスタッフのユニフォームもラーメン店らしくない店。

お客さんは、厨房前に一直線に並んだ７席のカウンター席に２人。
２人掛けのテーブル席が３卓あって、そのうちの１卓に２人のお客さんが座っていた。

入口には券売機がなかったので、空いていたカウンター席の１席につくと…
白いコック服の紳士から…

バックを置くための物入れが出されて…
「お暑かったでしょう！？」

「これで、喉を潤してください。」
そういって、コップに水が注がれて…

「店に入ってきたばかりですと、あまり感じられないかもしれませんが、次第に冷えてまいります。」
態度も、言葉もジェントルマンだ！

卓上のメニューを見ると…
麺メニューは、大きく分けて、「醤油ラーメン」と「醤油つけ麺」の２種類！

サイドメニューには、「幻の卵かけご飯（留萌産）」なるものもあったけど…
これが300円とお値段もいい(汗)

他にデザートの「とろけるなめらかプリン」なんかもあったけど…
この中からオーダーしたのは「チャーシュー麺」！

そうして、ラーメンができるのを待つんだけど…
こちらの店のカウンター席は、カウンターの位置が高くて…

従って、椅子の座面も高くて、地面に足がつかないので、座りにくい…
そして、席からは、厨房にいるスタッフの姿は見えても、手元が見えないように壁が設定されているので…

ラーメンを作る様子がまったく、わからない…
そこで、卓上の店の「こだわり」などを、ざっと眺めていると…

どうやら、「チャーシュー麺」が完成したようで…
黒いユニフォームの２人のうちの１人によってラーメンが差し出された。

供されたラーメンは、白い受け皿に載せられて！
受け皿にレンゲがセットされていた。

具は、チャーシューが５枚載り、太メンマにほうれん草、白と緑の２色のネギがトッピングされた！
ただ、見た目は意外に普通のラーメン。

まずは、スープをいただくと…
OLD＆NEW ！？

スープは、「こだわり」にも書かれていた鶏ガラ、ゲンコツ、香味野菜で出汁をとった鶏ガラ醤油！
美味しいことは美味しい♪

ただ、新しさは感じられず…
逆に懐かしさを感じる…

イメージ的には、「白河中華そば」のカエシを薄めにしたような…
北上尾の『白河手打中華賀乃屋』では食べたことがないからわからないけど…

『とら食堂』の味に比べると、だいぶ薄味で…
老若男女はるな愛！

誰もが食べやすい味わいなのかな！？
悪くはないけど、凄みは感じられなかったかな…

店の奥にあった製麺室の中にあった製麺機で製麺された中庸な太さのストレート麺で！
加水高めのもっちりとした食感の麺は、国産小麦粉を使用していることもあって、小麦粉のうま味が感じられて美味しい麺だと思う。

コシもそれなりにあって！
のど越しのよさもある。

単品としては、いい麺だとは思うんだけど…
ただ、ちょっと、スープをはじくかな…

チャーシューは、肩ロースとモモ！？
いや、すべて、肩ロース肉かな！？

聞いてないのでわからないけど…
脂の多い部位と赤身肉の２種類の煮豚が載せられていて、悪くはなかったけど…

特別なものでもなかったし…
これなら、『とら食堂』スタイルの本来の焼豚が使われていた方がよかったような…

メンマは、好みの太メンマで！
外はカリッ！中はサクッの食感はよかったけど♪

それなりに美味しいラーメンだとは思う！
ただ、新店ハンターの重鎮の方が大絶賛していたのが、私にはよくわからなかったかな…

食べ終わると…
いつの間にか、店は満席で、外待ちも出る状態だったけど…

地元のお客さんの舌を唸らせるラーメンを提供して！
どれだけ、地元のお客さんをリピーターにできるか！？

こちらの店の成功の鍵だと思う。
ご馳走さまでした。

ＰＳ　帰りは、住吉までも、ちょっと歩くので…
店の近くにある停留所から都バスに乗車して錦糸町に出たんだけど…

錦糸町駅前は、ものスゴい人だかり(汗)
それは、都知事選挙で、小池ゆり子候補が演説していたから♪

皆さん、足を止めて…
その様子をスマホで撮影していたんだけど…

東京都民の皆さん！
７月31日の日曜日は投票に行きましょう♪

メニュー：ラーメン
醤油ラーメン…800円／醤油ラーメン味玉入り…900円／チャーシュー麺…1000円／チャーシュー麺味玉入り…1100円
※温かい麺の大盛りは出来ません

つけ麺
醤油つけ麺…850円／醤油つけ麺味玉入り…950円／特製醤油つけ麺…1150円
麺大盛り…150円

サイドメニュー
日替わりミニサラダ…300円／ライス…200円／幻の卵かけご飯（留萌産）…300円／おつまみ三点盛り（味玉・チャーシュー・他一品）…500円

デザート
とろけるなめらかプリン…300円

麺匠きくち

関連ランキング：ラーメン | 住吉駅

好み度：チャーシュー麺

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2015.03.13 麺屋緑道【弐】　～オープン１周年記念限定「津軽鶏濃厚水炊きつけ麺ほんのり煮干し」の「特製トッピング」バージョン～

訪問日：2015年３月13日（金）

※蔵出し記事になります。

本日２軒目のランチに向かったのは、東京・門前仲町に昨年の３月14日にオープンした『麺屋緑道』！

こちらの店では、明日のオープン１周年に先駆け、本日、「１周年記念イベント」が開催されて！
限定の「津軽鶏濃厚水炊きつけ麺ほんのり煮干し」が提供されるというので！

なお、この記念限定は…
「津軽鶏を使用した白湯スープをベースに、塩ダレには、秋田県の魚醤『しょっつる』を使い、味に深みを出しています。」

「チャーシューは、津軽鶏の、もも肉とむね肉を低温調理して提供します。」というもので！
こちらの店の遠藤店主の出身地である青森の銘柄鶏を使ったつけ麺がいただけるというし！

「サイドメニューのご飯物には、青森県八戸市名物いちご煮（うにとアワビとアサリ入り、潮汁）の炊き込みご飯を300円にて販売致します。」という告知もあって！
これも、めっちゃ食べたかった。

というわけで、店へとやって来たんだけど…
今日は、『麺処ほん田 niji』の３周年記念らーめん「特製白だしラーメン」の提供と被ってしまって…

先に、埼玉県の大宮にある『麺処ほん田 niji』に行ってしまったので…
店に到着したのは午後の２時50分過ぎ。

入店すると…
１席のみ席が空いていて…

券売機で限定の食券を買おうとしたところ…
限定のボタンがなかったので…

スタッフの人に聞くと…
「つけ麺の食券を買ってください。得製も東北トッピングもできます。」と言うので…

「得製つけ麺」の食券を買って席へ。
なお、「いちご煮」は12時過ぎには売り切れになっていたようだけど…

それは、そうだよね…
これを食べたいなら、こっちを先にしないといけないよね(汗)

というわけで、スタッフの人に食券を渡して、席について、限定つけ麺が出来るのを待っていると…
完成した「津軽鶏濃厚水焚きつけ麺ほんのり煮干し」の「得製トッピング」バージョンが遠藤店主自らの手で出されたんだけど…

津軽鶏の低温調理されたもも肉とむね肉のレアチャーシューに肩ロース肉のチャーシュー２枚、味玉１玉半、メンマ、レッドキャベツスプラウト、お麩、海苔３枚に黄色い香辛料が載る！
豪華で美しいビジュアルのつけ麺♪

まずは、具を寄せて、「心の味食品」の切刃12番の極太ストレート麺だけを、つけ汁にはつけずに、そのままいただくと…
口に入れた途端に、ふわっと、何ともいい小麦粉の風味が広がって、めっちゃ風味がいいし♪

ギッシリと小麦粉が詰まった麺は、弾力があってコシのある麺で！
モチモチとした食感がとてもよくて！

小麦粉のうま味もよく感じられて♪
やっぱり、「心の味食品」の麺は、味、食感とも最高♪

そして、麺をつけ汁につけていただくと…
トロッとした鶏白湯に昆布、背黒、鯖節、鰹節、宗田鰹節等の節類を重ねたといった感じの味わいのつけ汁で！

濃厚さはそれほどでもないけど、津軽鶏のうま味が溶け込んだつけ汁で！
魚介出汁とのバランスもよくて、とても美味しい♪

つけ汁に対しては、やや、麺勝ちしているようにも感じられたけど…
でも、うま味いっぱいのつけ汁とは程よく絡んで、美味しく食べさせてくれたし！

トッピングされた津軽鶏のむね肉ともも肉の２種類のレアチャーシューは…
むね肉の方は、しっとりとした食感のもので！

やわらかくて！
肉のうま味も感じられるものでよかったし♪

もも肉の方も、適度な歯応えのあるもので…
でも、これがよかったし♪

噛むと、じわっと肉のうま味が滲み出てくるチャーシューで！
絶品♪

豚肩ロースのチャーシューも味玉もメンマも！
特別なものではないけど、美味しくいただけたし♪

レッドキャベツスプラウトの赤紫の彩りがよくて！
普通にカイワレを使うのではなく、レッドキャベツスプラウトを使うセンスがよかったし♪

そして、黄色い香辛料のようなものは、舐めてみると、柚子胡椒で！
これも、レッドキャベツスプラウトと同じで…

緑の柚子胡椒を使うのが普通なのに…
赤と緑の柚子胡椒をミックスして作る黄色い柚子胡椒を作ったところが光る！

そして、この黄色い柚子胡椒を麺に絡めて、つけ汁につけていただくと…
ピリ辛に、そして、爽やかに味変してくれて！

さっぱりといただけて！
これもよかったし♪

最後は、スープ割りして、すべて完食！
ご馳走さまでした。

そして、最後に、開業１周年おめでとうござます。
これからも美味しいつけ麺を作り続けてくださいますようお願いします。

メニュー：つけ麺（250g）…780円／つけ麺（東北トッピング）…880円／特製つけ麺…980円／味玉つけ麺…880円／チャーシューつけ麺…1080円

ラーメン（150g）…780円／ラーメン（東北トッピング）…880円／特製ラーメン…980円／味玉ラーメン…880円／チャーシューメン…1080円

中盛（50g）…50円／大盛（100g）…100円／特盛（250g）…200円／女子盛…700円

【１周年記念限定】津軽鶏濃厚水焚きつけ麺ほんのり煮干し…780円

トッピング
のり…50円／味玉…100円／メンマ…100円／チャーシュー（３枚）…300円

パンナコッタ…200円
半ライス…100円／ライス…150円／チャーシュー丼…300円

縁道

昼総合点★★★★☆ 4.0

関連ランキング：ラーメン | 門前仲町駅、越中島駅、清澄白河駅

好み度：津軽鶏濃厚水焚きつけ麺ほんのり煮干し＋特製トッピング

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2015.03.09 【新店】サンマだし中華あらやと麦六　～青森県弘前市の『中華そばあらや』と岩手県大船渡市の『麦六』のコラボ店が96日間の期間限定で東京・亀戸にオープン～

訪問日：2015年３月９日（月）

本日のランチは、東京・亀戸に２月18日にオープンした『サンマだし中華あらやと麦六』へ！

こちらの店は、青森県弘前市の『中華そばあらや』と岩手県大船渡市の『麦六』のコラボ店で！
２月18日から５月24日までの96日間の期間限定でオープンした店！

亀戸駅北口から徒歩４分ほどの『赤坂味一亀戸店』の並びにある店にやってきて！
11時40分入店すると…

ノーゲスト…
ちょっと、寂しい感じはしたけど…

ただ、こちらの店のある場所は、駅からはそう離れた場所にあるわけではないんだけど…
あまり、人通りのない路地にあるので…

入店して、まずは、券売機で食券を買うんだけど…
麺メニューは、「サンマだし中華（醤油・塩）」に、１日20食限定の「岩手三陸わかめ中華（塩）」！

そして、迷わず買い求めたのは「岩手三陸わかめ中華（塩）」の食券。
これは、東京ラーメンショー2013に『麦六』が出店したときに出されていたラーメンで！

緑色した麺に、わかめがいっぱいのラーメンには興味があったんだけど、食べずじまいだったので！
これが、こうして、また、東京で！

しかも、期間出店とはいえ、店舗の中で！
発泡スチロール容器ではなく、ちゃんとした陶器の丼で食べられるというのが嬉しい♪

食券を買うと、ホールにいた店主とおぼしき方が食券を回収にきて…
厨房に１人だけのスタッフの人にオーダーを告げる。

席は厨房と対面するカウンター席３席に２人掛けのテーブル席が６卓12席。
カウンター席の１席について待っていると、スタッフの人によって作られた「岩手三陸わかめ中華（塩）」が着丼。

丼を埋め尽くす海藻たち！
半分がワカメで、半分がアオサのり！

まずは、この大量の海藻が入らないようにレンゲにスープをとっていただいたんだけど…
口に入れた途端に、磯の香りが口の中に広がって！

ワカメ！ワカメ！ワカメ！
アオサ！アオサ！アオサ！

スープから感じられるのは、ワカメとアオサの強い風味！
私は、アオサのりが好きで、味噌汁にも、よくアオサのりを入れて食べているので、この味わいは好きだけど！

解説にあった、サンマの煮干しを中心に、かたくちと平子の煮干しでとったという魚介出汁のスープは…
ワカメとアオサの風味が強すぎて、秋刀魚も煮干しも、その影に隠れてしまっていたかな…

でも、よくよくスープを味わってみると…
豚骨清湯ベースのスープに、青魚の魚の味わいを重ねたような味に感じられて！

でも、魚臭いわけではなく、魚好きにはなかなかいい味に感じられる味わいで♪
たぶん、これは秋刀魚煮干しの味わいなんだろうなとは思ったけど…

この「サンマだし」のスープを純粋に味わいたいのであれば…
「岩手三陸わかめ中華」にはせずに、「サンマだし中華」にすべきだと思った。

それに、「こく煮干しそば」が有名な『中華そばあらや』とのコラボラーメンということだったので、もっと、煮干しがガツンと効いたスープだと思ったのに！
そうでもなかったし…

背黒も平子も使っているのに苦味もなく…
煮干しは控えめに感じられたかな…

なお、卓上にあった「サンマだし」と書かれた秋刀魚節を粉砕したものと思われる魚粉を入れて見ると…
スープに節のうま味が加わって！

魚粉は、肯定はしたくはないけど…
このスープに限っては、ありかなって感じがした。

ほんのりと緑がかった麺は、岩手のこむぎ「ゆきちから」に繋ぎとしてワカメが練り込まれているからで！
岩手の中野製麺製の、この中太ストレート麺は、つるっとした食感の多加水麺で！

しなやかなコシもあって！
のど越しのよさもあるのがいい♪

トッピングされた豚バラ肉のロールチャーシューは、小振りながら厚みのある煮豚で！
やや、カタめにも感じられたけど、肉のジューシーさが感じられるチャーシューでよかったし♪

コリコリとした食感のメンマも！
たっぷりのワカメもアオサも美味しくいただいて、海のミネラルもいっぱい補給できてよかったし♪

今日は、ワカメとアオサで秋刀魚煮干しをしっかりと感じることができなかったので…
期間内に、また、訪問して、「サンマだし中華」をいただいて！

秋刀魚煮干しの味わいを感じてみたい♪
ご馳走さまでした。

メニュー：サンマだし中華（醤油）…700円／味玉サンマだし中華（醤油）…800円／肉増し中華（醤油）…850円／味玉肉増し中華（醤油）…950円

サンマだし中華（塩）…700円／味玉サンマだし中華（塩）…800円／肉増し中華（塩）…850円／味玉肉増し中華（塩）…950円

岩手三陸わかめ中華（塩）…800円／味玉岩手三陸わかめ中華（塩）…900円

麺大盛…100円

トッピング
のり…100円／メンマ…100円／味玉…100円

焼き餃子…350円
ご飯（岩手県産ひとめぼれ）…200円／ご飯（小）…150円／チャーシューご飯…350円

あらやと麦六

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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好み度：岩手三陸わかめ中華（塩）

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