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2012.07.01
【らの道・其の壱】幻の中華そば 加藤屋 県庁前もり～んの章
訪問日：2012年７月１日（日）
本日、７月１日から始まった「らの道」イベント！
関西の13店のラーメン店が参加して行われるスタンプラリー形式のイベントで！
開催期間は、本日を皮切りに９月30日までのロングラン！
イベントの趣旨や特典、参加店や営業・休業情報等はコチラをご覧いただくとして…
私の「らの道」のスタートは、『幻の中華そば 加藤屋 県庁前もり～んの章』から！
前日から、大阪のラーメン愛好家４人とともに滋賀県入りして、琵琶湖湖畔のホテルにチェックイン！
イベント開始当日の今日は、その４人の仲間とともにホテルから車で店へと向かった。
屋号通り、滋賀県庁近くにある店の前までやって来ると！
あいにくの大雨の中、大勢のお客さんが行列を作っていた。
嵐の開幕！
しかも、通常は日曜定休なのに、「らの道」開幕日ということで、本日は昼のみ臨時営業するという情報から！
そんなに混雑はしていないだろうと思っていたのに…
甘かった…
しかも、まだ、開店時間前なのに、すでに店は開店していて！
店内は満席！
あとで、イベントプロデューサーのこの方のブログを拝見させてもらったところ…
この悪天の中、早くから待つお客さんのために、店内で待ってもらって、早めに店を開店させたんだそう！
降りしきる雨の中、35分ほど待って店内へ！
席について、私が注文したのは「湖国ブラック」！
本日の「らの道」開幕に合わせて、１日限定で用意された限定２種のうち、１種類の「豚次郎」はもう、すでに売り切れていて…
もう１種類の「豚塩つけ麺」は残っていたけど！
滋賀県内の数店舗が協賛して出している、真っ黒なスープのラーメンを、昨日訪問した『ラーメン にっこう 本店』に続いていただくことにした。
他の４人の注文は、１人が本日限定の「豚塩つけ麺」！
もう１人が数量限定の「煮干し中華そば」の「醤油」！
あとの２人は、レギュラーメニューの中から「幻の塩そば」と「和みの中華そば」を選択して！
５人とも注文はバラバラ(笑)
そうして、まず最初に出されたのが、私が注文した「湖国ブラック」！
漆黒のスープをいただくと…
鶏ガラ、昆布に鰹出汁を効かせたスープは、鰹のうま味が強く出ている！
返しに、たまり醤油を使っているようで！
たまり醤油独特の甘じょっぱさが感じられるスープを、ピリリと効いた唐辛子の辛味がスープを引き締めて！
ニンニクとブラックペッパーとがスープに刺激を与えて！
複雑な味わいながら、スープからは、スープの厚みや深みが感じられる♪
麺は、中太の縮れ麺で！
昨日いただいた『ラーメン にっこう』で使っていた麺と同じような麺が使われていた。
食べると、ボソッとした食感も同じで…
もしかして、同じ製麺所の同じ麺？
ただ、この麺！
スープに合っているのだろうか？
昨日も感じたことだけど…
ちょっと、疑問に感じられた…
トッピングされた具は、炙りチャーシュー、材木メンマ、生麩に味玉ハーフ！
炙りチャーシューに味玉ハーフは普通に美味しい♪
隠し包丁の入った材木メンマは、やわらかくて、味付けもかなりの薄味で、個人的には、噛んだときにコリコリ感があった方が好きだけど！
別に、これでも悪くはない。
生麩は特にコメントなしだけど…
でも、なかなか美味しい一杯だった♪
次に出されたのが「豚塩つけ麺」！
この限定つけ麺を含めて、同行者の注文したラーメンにつけ麺は、すべて味見させてもらったけど！
豚の背骨と魚介を使って出汁を取ったスープに背脂を浮かべたと思われるつけ汁は、さっぱりとした味わいの中にもインパクトがあっていい！
麺は、つけ麺には珍しい、全粒粉の中細麺が合わせられていて！
つけ汁との絡みもいいし、ツルッと喉越しよく食べられたのはよかった！
ただ、ちょっと塩角が立ちすぎていたのが気になったかな…
「豚塩つけ麺」に、少し遅れて出された「煮干し中華そば（醤油）」！
こちらは、薄口醤油ベースの返しが使われたキレイな清湯スープの煮干しラーメンで！
まったくエグミ等なく、上品に煮干しを効かせていて！
昆布と煮干しのいい出汁が出ている！
ただ、感じられる風味のほとんどが煮干しで！
純煮干しスープのラーメンのスープといった感じがしたので！
煮干しマニアの人からは指示されるかもしれないけど！
一般の人はこの煮干し煮干しした味わいをどう感じるのか？
それに、味わいも、ちょっと、あっさりしすぎているようにも感じられたので…
好き嫌いが分かれそう！
そして、次に出されたのが「幻の塩そば」！
こちらは、鶏ガラに昆布と鰹と鯖節を効かせて、背脂を浮かべたラーメンで！
鰹出汁がよく効いたスープは、背脂の効果もあって、パンチもある！
ただ、やはり、こちらも塩気が強く感じられたし…
このスープは、塩よりも店の看板メニューにもなっている、醤油味の「幻の中華そば」にするのが正解のような気がした。
最後に出された「和みの中華そば」！
鶏と昆布に鰹で出汁を取ったスープに！
さらに煮干し出汁を加えたスープのラーメン！
こちらは、先ほどの「煮干し中華そば（醤油）」に比べると、醤油の甘みやコク、うま味に酸味まで！
醤油の味わいがはっきりとわかるスープで！
鶏の動物系のうま味も、しっかり感じられて！
５杯の中では一番好み♪
さらに、ラーメンを出し終えた後に出されたのが、皆でシェアして食べることにしたサイドメニューの「唐揚げ」！
しかし、この「唐揚げ」が、ジューシーで味付けもよくて、予想外の美味しさだった！
こちらの店に来たら、ラーメンとセットで注文するのがおすすめ♪
ご馳走さまでした。
メニュー：幻の中華そば…680円／幻の塩そば…680円／幻の味噌そば…780円
和みの中華そば…730円／和みの塩そば…730円／和みの味噌そば…830円
森次郎（200g）…780円
【数量限定】煮干し中華そば（醤油／塩）…730円／こってりまぼちゅ～…780円
鰹の醤油つけ麺…円／煮干しの塩つけ麺
１玉…800円／1.5玉…850円／２玉…900円
唐揚げ 小…200円／大…350円
湖国ブラック…730円
【らの道スタート（７月１日）限定】豚塩つけ麺 １玉…800円／1.5玉…850円／２玉…900円
豚次郎…780円
好み度：湖国ブラック
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本日、７月１日から始まった「らの道」イベント！
関西の13店のラーメン店が参加して行われるスタンプラリー形式のイベントで！
開催期間は、本日を皮切りに９月30日までのロングラン！
イベントの趣旨や特典、参加店や営業・休業情報等はコチラをご覧いただくとして…
私の「らの道」のスタートは、『幻の中華そば 加藤屋 県庁前もり～んの章』から！
前日から、大阪のラーメン愛好家４人とともに滋賀県入りして、琵琶湖湖畔のホテルにチェックイン！
イベント開始当日の今日は、その４人の仲間とともにホテルから車で店へと向かった。
屋号通り、滋賀県庁近くにある店の前までやって来ると！
あいにくの大雨の中、大勢のお客さんが行列を作っていた。
嵐の開幕！
しかも、通常は日曜定休なのに、「らの道」開幕日ということで、本日は昼のみ臨時営業するという情報から！
そんなに混雑はしていないだろうと思っていたのに…
甘かった…
しかも、まだ、開店時間前なのに、すでに店は開店していて！
店内は満席！
あとで、イベントプロデューサーのこの方のブログを拝見させてもらったところ…
この悪天の中、早くから待つお客さんのために、店内で待ってもらって、早めに店を開店させたんだそう！
降りしきる雨の中、35分ほど待って店内へ！
席について、私が注文したのは「湖国ブラック」！
本日の「らの道」開幕に合わせて、１日限定で用意された限定２種のうち、１種類の「豚次郎」はもう、すでに売り切れていて…
もう１種類の「豚塩つけ麺」は残っていたけど！
滋賀県内の数店舗が協賛して出している、真っ黒なスープのラーメンを、昨日訪問した『ラーメン にっこう 本店』に続いていただくことにした。
他の４人の注文は、１人が本日限定の「豚塩つけ麺」！
もう１人が数量限定の「煮干し中華そば」の「醤油」！
あとの２人は、レギュラーメニューの中から「幻の塩そば」と「和みの中華そば」を選択して！
５人とも注文はバラバラ(笑)
そうして、まず最初に出されたのが、私が注文した「湖国ブラック」！
漆黒のスープをいただくと…
鶏ガラ、昆布に鰹出汁を効かせたスープは、鰹のうま味が強く出ている！
返しに、たまり醤油を使っているようで！
たまり醤油独特の甘じょっぱさが感じられるスープを、ピリリと効いた唐辛子の辛味がスープを引き締めて！
ニンニクとブラックペッパーとがスープに刺激を与えて！
複雑な味わいながら、スープからは、スープの厚みや深みが感じられる♪
麺は、中太の縮れ麺で！
昨日いただいた『ラーメン にっこう』で使っていた麺と同じような麺が使われていた。
食べると、ボソッとした食感も同じで…
もしかして、同じ製麺所の同じ麺？
ただ、この麺！
スープに合っているのだろうか？
昨日も感じたことだけど…
ちょっと、疑問に感じられた…
トッピングされた具は、炙りチャーシュー、材木メンマ、生麩に味玉ハーフ！
炙りチャーシューに味玉ハーフは普通に美味しい♪
隠し包丁の入った材木メンマは、やわらかくて、味付けもかなりの薄味で、個人的には、噛んだときにコリコリ感があった方が好きだけど！
別に、これでも悪くはない。
生麩は特にコメントなしだけど…
でも、なかなか美味しい一杯だった♪
次に出されたのが「豚塩つけ麺」！
この限定つけ麺を含めて、同行者の注文したラーメンにつけ麺は、すべて味見させてもらったけど！
豚の背骨と魚介を使って出汁を取ったスープに背脂を浮かべたと思われるつけ汁は、さっぱりとした味わいの中にもインパクトがあっていい！
麺は、つけ麺には珍しい、全粒粉の中細麺が合わせられていて！
つけ汁との絡みもいいし、ツルッと喉越しよく食べられたのはよかった！
ただ、ちょっと塩角が立ちすぎていたのが気になったかな…
「豚塩つけ麺」に、少し遅れて出された「煮干し中華そば（醤油）」！
こちらは、薄口醤油ベースの返しが使われたキレイな清湯スープの煮干しラーメンで！
まったくエグミ等なく、上品に煮干しを効かせていて！
昆布と煮干しのいい出汁が出ている！
ただ、感じられる風味のほとんどが煮干しで！
純煮干しスープのラーメンのスープといった感じがしたので！
煮干しマニアの人からは指示されるかもしれないけど！
一般の人はこの煮干し煮干しした味わいをどう感じるのか？
それに、味わいも、ちょっと、あっさりしすぎているようにも感じられたので…
好き嫌いが分かれそう！
そして、次に出されたのが「幻の塩そば」！
こちらは、鶏ガラに昆布と鰹と鯖節を効かせて、背脂を浮かべたラーメンで！
鰹出汁がよく効いたスープは、背脂の効果もあって、パンチもある！
ただ、やはり、こちらも塩気が強く感じられたし…
このスープは、塩よりも店の看板メニューにもなっている、醤油味の「幻の中華そば」にするのが正解のような気がした。
最後に出された「和みの中華そば」！
鶏と昆布に鰹で出汁を取ったスープに！
さらに煮干し出汁を加えたスープのラーメン！
こちらは、先ほどの「煮干し中華そば（醤油）」に比べると、醤油の甘みやコク、うま味に酸味まで！
醤油の味わいがはっきりとわかるスープで！
鶏の動物系のうま味も、しっかり感じられて！
５杯の中では一番好み♪
さらに、ラーメンを出し終えた後に出されたのが、皆でシェアして食べることにしたサイドメニューの「唐揚げ」！
しかし、この「唐揚げ」が、ジューシーで味付けもよくて、予想外の美味しさだった！
こちらの店に来たら、ラーメンとセットで注文するのがおすすめ♪
ご馳走さまでした。
メニュー：幻の中華そば…680円／幻の塩そば…680円／幻の味噌そば…780円
和みの中華そば…730円／和みの塩そば…730円／和みの味噌そば…830円
森次郎（200g）…780円
【数量限定】煮干し中華そば（醤油／塩）…730円／こってりまぼちゅ～…780円
鰹の醤油つけ麺…円／煮干しの塩つけ麺
１玉…800円／1.5玉…850円／２玉…900円
唐揚げ 小…200円／大…350円
湖国ブラック…730円
【らの道スタート（７月１日）限定】豚塩つけ麺 １玉…800円／1.5玉…850円／２玉…900円
豚次郎…780円
好み度：湖国ブラック
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2012.06.30
ラーメン にっこう 本店
訪問日：2012年６月30日（土）
この日、大阪のラーメン仲間４人とともに琵琶湖湖畔のリゾートホテルへ１泊２日の小旅行に出発！
行く途中に立ち寄ったのが、こちら、食べログの滋賀県ラーメンランキング１位に輝く『ラーメン にっこう 本店』！
着いた途端に雨がザッと降るハプニングもあって、慌てて入店！
５人で並んでカウンター席について！
注文したのは！
身体も態度もＤＸな人(笑)が、看板メニューの「鶏白湯 塩」！
この後、ホテルで天然ボケを３連発でかましてくれて、皆を和ませてくれたＥさん(笑)、が鶏清湯魚介スーブの「日香麺 清香（塩）」！
そして、ＮＳＰな人に酔っ払いの人、そして私は限定で提供されていた「湖国ブラック Ryota Black」をオーダー！
「柚子白湯つけ麺」に、６月限定の「汁なし担担麺」にも少し惹かれたけど…
初訪だったので、やっぱりラーメンにしないとね！
驚いたのは、厨房で働いていた３人のスタッフが皆、若い女性スタッフだったこと！
そうして、その女性スタッフによって作られて、最初に出されたラーメンは、天然なＥさん(笑)の「日香麺 清香（塩）」！
あとで、少し、スーブの味見をさせてもらったけど！
鶏の出汁に節類の魚介出汁のどちらも、突出することなく出たスーブは、バランスがよくて美味しい♪
そして、次に出されたのがＤＸな人の「鶏白湯 塩」！
これも、鶏ガラにモミジのうま味がスーブに出ているラーメンでよかった♪
最後に、残り３人に出された「湖国ブラック Ryota Black」！
ネーミング通りの漆黒いスープに多めの背脂が浮くスーブをいただいてみると…
返しに、たまり醤油が使われているようで！
甘じょっぱい味わい！
スーブは、鶏ガラ、昆布に鰹出汁で出汁をとったと思われるけど…
ただ、ニンニクがキツすぎて、出汁のうま味がわかりにくい…
「ニンニクを入れますか♪」の女性スタッフの問いに応じてしまったのが失敗だったかな…
さらに、唐辛子にブラックペッパーも効いていて！
濃くて、甘くて、しょっ辛くて、苦いスープは…
あまり好みの味わいのスープではなかったかな…
麺は、中太の縮れ麺で！
ボソッとした食感の麺で…
ふにゃふにゃなコシのない麺で、好みの食感の麺ではなかったし
スープとも合っているのだろうか？
トッピングされた具の、バラロールのチャーシューに材木メンマ、もやしと生麩に味玉ハーフは！
皆、そこそこ美味しくいただけてよかった。
ただ、この滋賀県のラーメン店の何店かが協賛して出す「湖国ブラック」は！
少なくとも、こちら『ラーメン にっこう本店』で出すニンニク入りの「湖国ブラック」は、私の口には合わなかったかな…
他のラーメンは美味しかったのに♪
明日からは、関西のラーメン店13店が参加するスタンプラリー形式の「らの道」が開幕！
『幻の中華そば 加藤屋 県庁前もり～んの章』を皮切りにスタートを切るつもりだけど…
明日は何を食べようか？
「らの道」開幕に合わせて用意される、オープニング限定が残っていれば、それを食べる公算が高いけど！
売り切れていたら…
デフォを食べるか？
あるいは、もう一度、『もり～んの章』でも「湖国ブラック」を食べて、味比べをするかは、今のところ未定…
この後、ホテルでチェックイン！
滋賀県の有名ラーメンブロガーのかずさんも合流して、深夜まで飲み明かすことになるんだけど…
３日前に関東に戻ることが決定。
関西滞在も長くて１ヶ月になって…
今回の小旅行は、Ｅさんのパフォーマンスも拝見できて(笑)
楽しい思い出ができました♪
この旅行を企画してくださったＮＳＰの方に、参加いただいたＤＸな方、酔っ払いさんにＥさん、そして、かずさん！
本当にありがとうございました。
メニュー：ラーメン
鶏白湯 塩…700円／鶏白湯 醤油…700円／鶏白湯 マー油…700円
日香麺 清香（塩）…750円／晴香（醤油）…750円
ラーメン大盛り…＋100円
つけ麺
柚子白湯…800円
湖国ブラック Ryota Black…750円
【６月度限定（20食限定）】汁なし担担麺（カレー風味ミニご飯付）…760円
好み度：湖国ブラック Ryota Black
鶏白湯 塩
日香麺 清香（塩）
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この日、大阪のラーメン仲間４人とともに琵琶湖湖畔のリゾートホテルへ１泊２日の小旅行に出発！
行く途中に立ち寄ったのが、こちら、食べログの滋賀県ラーメンランキング１位に輝く『ラーメン にっこう 本店』！
着いた途端に雨がザッと降るハプニングもあって、慌てて入店！
５人で並んでカウンター席について！
注文したのは！
身体も態度もＤＸな人(笑)が、看板メニューの「鶏白湯 塩」！
この後、ホテルで天然ボケを３連発でかましてくれて、皆を和ませてくれたＥさん(笑)、が鶏清湯魚介スーブの「日香麺 清香（塩）」！
そして、ＮＳＰな人に酔っ払いの人、そして私は限定で提供されていた「湖国ブラック Ryota Black」をオーダー！
「柚子白湯つけ麺」に、６月限定の「汁なし担担麺」にも少し惹かれたけど…
初訪だったので、やっぱりラーメンにしないとね！
驚いたのは、厨房で働いていた３人のスタッフが皆、若い女性スタッフだったこと！
そうして、その女性スタッフによって作られて、最初に出されたラーメンは、天然なＥさん(笑)の「日香麺 清香（塩）」！
あとで、少し、スーブの味見をさせてもらったけど！
鶏の出汁に節類の魚介出汁のどちらも、突出することなく出たスーブは、バランスがよくて美味しい♪
そして、次に出されたのがＤＸな人の「鶏白湯 塩」！
これも、鶏ガラにモミジのうま味がスーブに出ているラーメンでよかった♪
最後に、残り３人に出された「湖国ブラック Ryota Black」！
ネーミング通りの漆黒いスープに多めの背脂が浮くスーブをいただいてみると…
返しに、たまり醤油が使われているようで！
甘じょっぱい味わい！
スーブは、鶏ガラ、昆布に鰹出汁で出汁をとったと思われるけど…
ただ、ニンニクがキツすぎて、出汁のうま味がわかりにくい…
「ニンニクを入れますか♪」の女性スタッフの問いに応じてしまったのが失敗だったかな…
さらに、唐辛子にブラックペッパーも効いていて！
濃くて、甘くて、しょっ辛くて、苦いスープは…
あまり好みの味わいのスープではなかったかな…
麺は、中太の縮れ麺で！
ボソッとした食感の麺で…
ふにゃふにゃなコシのない麺で、好みの食感の麺ではなかったし
スープとも合っているのだろうか？
トッピングされた具の、バラロールのチャーシューに材木メンマ、もやしと生麩に味玉ハーフは！
皆、そこそこ美味しくいただけてよかった。
ただ、この滋賀県のラーメン店の何店かが協賛して出す「湖国ブラック」は！
少なくとも、こちら『ラーメン にっこう本店』で出すニンニク入りの「湖国ブラック」は、私の口には合わなかったかな…
他のラーメンは美味しかったのに♪
明日からは、関西のラーメン店13店が参加するスタンプラリー形式の「らの道」が開幕！
『幻の中華そば 加藤屋 県庁前もり～んの章』を皮切りにスタートを切るつもりだけど…
明日は何を食べようか？
「らの道」開幕に合わせて用意される、オープニング限定が残っていれば、それを食べる公算が高いけど！
売り切れていたら…
デフォを食べるか？
あるいは、もう一度、『もり～んの章』でも「湖国ブラック」を食べて、味比べをするかは、今のところ未定…
この後、ホテルでチェックイン！
滋賀県の有名ラーメンブロガーのかずさんも合流して、深夜まで飲み明かすことになるんだけど…
３日前に関東に戻ることが決定。
関西滞在も長くて１ヶ月になって…
今回の小旅行は、Ｅさんのパフォーマンスも拝見できて(笑)
楽しい思い出ができました♪
この旅行を企画してくださったＮＳＰの方に、参加いただいたＤＸな方、酔っ払いさんにＥさん、そして、かずさん！
本当にありがとうございました。
メニュー：ラーメン
鶏白湯 塩…700円／鶏白湯 醤油…700円／鶏白湯 マー油…700円
日香麺 清香（塩）…750円／晴香（醤油）…750円
ラーメン大盛り…＋100円
つけ麺
柚子白湯…800円
湖国ブラック Ryota Black…750円
【６月度限定（20食限定）】汁なし担担麺（カレー風味ミニご飯付）…760円
好み度：湖国ブラック Ryota Black
鶏白湯 塩
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2012.04.08
Kitchen OMUHICO（キッチン オムヒコ）
訪問日：2012年４月８日（日）
滋賀県・長浜への１泊２日の旅行２日目！
ホテルをチェックアウトして、まず、ホテルの前の琵琶湖湖畔を散策。
そして、母とともに向かったのが長浜城跡。
天守閣に上って、360度のパノラマを満喫！
この後は、長浜駅から電車で彦根に移動。
彦根城観光をして！
「ひこにゃん」にも会って来たんだけど♪
彦根に移動する前に！
長浜でランチ！
向かったのは『Kitchen OMUHICO（キッチン オムヒコ）』！
こちらの店は、オムライスが美味しいと評判の店！
しかし、滋賀のラーメンブロガーのかずさん情報によると…
ラーメン好きの店主は、主に名古屋方面のラーメンの食べ歩きをして、「林製麺」の麺を使った「和え麺」を店で提供しているという！
入店すると、店内は若い女性客にカップルのお客さんばかりで！
ラーメン店の客層とは明らかに違う！
２人掛けのテーブル席に着席して…
メニューを開いて…
母は、プレーンな「チキンオムライス」を！
私は「担担和え麺」を注文！
そうして、少し待って、まず出されたのが！
母の注文した「チキンオムライス」！
あとで、食べさせてもらったところ…
味は評判通り「まいう～♪」
卵がトロットロッで、めっちゃ美味しい♪
母もとても気に入ってくれた！
そして、母の「チキンオムライス」に少し遅れて出された私の「担担和え麺」！
よ～く、まぜていただきます！
ひと口、頬張ると…
辛い！
でも、ラー油による辛さは程々で！
四川山椒がピリッと効かされていて、舌が痺れるようなこの辛さがいい！
太ストレートの多加水麺は、コシはあるけど、食感がソフトで…
もう少し、弾力のあるカタめの食感の麺だったら、もっとよかったかもしれない。
ただ、肉味噌の味付けもよかったし！
チンゲン菜にカシューナッツの食感もよくて！
美味しくいただけた♪
ご馳走さまでした。
「和え麺」は、この「担担和え麺」の他にも数種類あって！
中でも、「カルボナーラ和え麺」が気になるので…
また来る機会があったら、ぜひ、食べてみたい♪
メニュー：カルボナーラ和え麺…800円／タコス和え麺…780円／担担和え麺…780円／和風ペペロンチーノ和え麺…800円／肉盛り和え麺…890円
チキンオムライス…680円
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滋賀県・長浜への１泊２日の旅行２日目！
ホテルをチェックアウトして、まず、ホテルの前の琵琶湖湖畔を散策。
そして、母とともに向かったのが長浜城跡。
天守閣に上って、360度のパノラマを満喫！
この後は、長浜駅から電車で彦根に移動。
彦根城観光をして！
「ひこにゃん」にも会って来たんだけど♪
彦根に移動する前に！
長浜でランチ！
向かったのは『Kitchen OMUHICO（キッチン オムヒコ）』！
こちらの店は、オムライスが美味しいと評判の店！
しかし、滋賀のラーメンブロガーのかずさん情報によると…
ラーメン好きの店主は、主に名古屋方面のラーメンの食べ歩きをして、「林製麺」の麺を使った「和え麺」を店で提供しているという！
入店すると、店内は若い女性客にカップルのお客さんばかりで！
ラーメン店の客層とは明らかに違う！
２人掛けのテーブル席に着席して…
メニューを開いて…
母は、プレーンな「チキンオムライス」を！
私は「担担和え麺」を注文！
そうして、少し待って、まず出されたのが！
母の注文した「チキンオムライス」！
あとで、食べさせてもらったところ…
味は評判通り「まいう～♪」
卵がトロットロッで、めっちゃ美味しい♪
母もとても気に入ってくれた！
そして、母の「チキンオムライス」に少し遅れて出された私の「担担和え麺」！
よ～く、まぜていただきます！
ひと口、頬張ると…
辛い！
でも、ラー油による辛さは程々で！
四川山椒がピリッと効かされていて、舌が痺れるようなこの辛さがいい！
太ストレートの多加水麺は、コシはあるけど、食感がソフトで…
もう少し、弾力のあるカタめの食感の麺だったら、もっとよかったかもしれない。
ただ、肉味噌の味付けもよかったし！
チンゲン菜にカシューナッツの食感もよくて！
美味しくいただけた♪
ご馳走さまでした。
「和え麺」は、この「担担和え麺」の他にも数種類あって！
中でも、「カルボナーラ和え麺」が気になるので…
また来る機会があったら、ぜひ、食べてみたい♪
メニュー：カルボナーラ和え麺…800円／タコス和え麺…780円／担担和え麺…780円／和風ペペロンチーノ和え麺…800円／肉盛り和え麺…890円
チキンオムライス…680円
好み度：担担和え麺
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2012.04.07
麺屋 號tetu ～限定ラーメン「Mr.鶏男」～
訪問日：2012年４月７日（土）
本日は、滋賀県の長浜まで！
母と１泊２日の旅行に出掛けた！
昼前に長浜駅に着いて、まず、向かったのが長浜の観光名所「黒壁スクエア」！
アートな街を散策して！
「長浜戦国大河ふるさと博」で、戦国時代の歴史にも触れて！
ランチは、この情緒溢れる町並みに溶け込んだ『長浜ラーメン北国街道店』で！？
いえいえ…
長浜って言ったって、こちらは長浜違いの九州の「長浜ラーメン」の店だしね！
そうして、母と向かったのが、４月１日にリニューアルオープンした『麺屋 號tetu』！
こちらの店は、滋賀のラーメンブロガー・かずさんイチオシの店！
入店して、２人掛けのテーブル席へと案内されて！
メニューを見て、母は、鶏清湯スープ「あっさり醤ラーメン」を！
私は、かずさんおすすめの「Mr.鶏男」を注文！
この10食限定の濃厚鶏白湯ラーメンが売り切れていたら、やはり、かずさんおすすめの鶏白湯の「鶏麺」にするつもりでいたけど…
残っていたので、こちらをチョイス！
そして、まず、出されたのが、母の注文した「あっさり醤ラーメン」！
少し食べさせてもらったけど、鶏のうま味がよく出た鶏ガラ醤油のラーメンで！
中細ストレートの麺もスープと合っていて美味しい♪
そして、少し遅れて出された私の「Mr鶏男」！
粉チーズとブラックペッパーがいっしょに出されて！
途中で、お好みで入れてお召し上がりくださいという趣向！
さらに、麺を食べ終わったら、最後にライスとタレを入れてリゾット風のものを作るので！
スープは残しておいてくださいという！
まずは、スープをひと口…
濃厚な鶏白湯スープは、フレッシュな鶏のうま味がいっぱい詰まっている！
それに、出てくる前までは、もっとマニアックでヘビーなドロドロのスープなのかと思っていたけど…
そうでもなくて、飲みやすくて、これくらいの濃度の方が美味しくいただける♪
そして、あとで粉チーズとブラックペッパーを入れてみたところ…
これが合う！
イタリアンな味わいに美味しく味変してくれて！
これがとてもよかった！
麺は、フェットチーネのような形状をした平打麺が合わせられていて！
トッピングされた豚バラロールのチャーシューも！
肉のジューシーさが感じられるものでよかったし♪
そして、最後にいただいた「リゾット」！
これがまた最高♪
なので、このリゾットのために！
スープは多目に残しておかないといけない！
つい、スープが美味しいので、飲みすぎてしまうので！
ご注意のほど！
しかし、思った以上に美味しい鶏白湯スープのラーメンだったし！
粉チーズとブラックペッパーによるイタリアンな味へのへの味変に、〆のリゾットのアイデアもよかったし！
長浜に観光に来たら！
いや、彦根まで来ても、少し足を延ばして！
ぜひ、こちらの店でラーメンを！
おすすめです♪
メニュー：鶏白湯：鶏麺 塩…730円／味噌…780円／黒マー油…780円／チャーシュー…930円
淡麗系：あっさり（醤・塩）ラーメン…690円／チャーシュー…890円
夜限定 気まぐれ濃厚つけ麺
（豚骨魚介or鶏塩） ※日によりどちらか
並（220g）…800円／大（330g）…900円
【限定ラーメン】Mr.鶏男（１日10食限定）…800円
好み度：Mr.鶏男
接客・サービス
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本日は、滋賀県の長浜まで！
母と１泊２日の旅行に出掛けた！
昼前に長浜駅に着いて、まず、向かったのが長浜の観光名所「黒壁スクエア」！
アートな街を散策して！
「長浜戦国大河ふるさと博」で、戦国時代の歴史にも触れて！
ランチは、この情緒溢れる町並みに溶け込んだ『長浜ラーメン北国街道店』で！？
いえいえ…
長浜って言ったって、こちらは長浜違いの九州の「長浜ラーメン」の店だしね！
そうして、母と向かったのが、４月１日にリニューアルオープンした『麺屋 號tetu』！
こちらの店は、滋賀のラーメンブロガー・かずさんイチオシの店！
入店して、２人掛けのテーブル席へと案内されて！
メニューを見て、母は、鶏清湯スープ「あっさり醤ラーメン」を！
私は、かずさんおすすめの「Mr.鶏男」を注文！
この10食限定の濃厚鶏白湯ラーメンが売り切れていたら、やはり、かずさんおすすめの鶏白湯の「鶏麺」にするつもりでいたけど…
残っていたので、こちらをチョイス！
そして、まず、出されたのが、母の注文した「あっさり醤ラーメン」！
少し食べさせてもらったけど、鶏のうま味がよく出た鶏ガラ醤油のラーメンで！
中細ストレートの麺もスープと合っていて美味しい♪
そして、少し遅れて出された私の「Mr鶏男」！
粉チーズとブラックペッパーがいっしょに出されて！
途中で、お好みで入れてお召し上がりくださいという趣向！
さらに、麺を食べ終わったら、最後にライスとタレを入れてリゾット風のものを作るので！
スープは残しておいてくださいという！
まずは、スープをひと口…
濃厚な鶏白湯スープは、フレッシュな鶏のうま味がいっぱい詰まっている！
それに、出てくる前までは、もっとマニアックでヘビーなドロドロのスープなのかと思っていたけど…
そうでもなくて、飲みやすくて、これくらいの濃度の方が美味しくいただける♪
そして、あとで粉チーズとブラックペッパーを入れてみたところ…
これが合う！
イタリアンな味わいに美味しく味変してくれて！
これがとてもよかった！
麺は、フェットチーネのような形状をした平打麺が合わせられていて！
トッピングされた豚バラロールのチャーシューも！
肉のジューシーさが感じられるものでよかったし♪
そして、最後にいただいた「リゾット」！
これがまた最高♪
なので、このリゾットのために！
スープは多目に残しておかないといけない！
つい、スープが美味しいので、飲みすぎてしまうので！
ご注意のほど！
しかし、思った以上に美味しい鶏白湯スープのラーメンだったし！
粉チーズとブラックペッパーによるイタリアンな味へのへの味変に、〆のリゾットのアイデアもよかったし！
長浜に観光に来たら！
いや、彦根まで来ても、少し足を延ばして！
ぜひ、こちらの店でラーメンを！
おすすめです♪
メニュー：鶏白湯：鶏麺 塩…730円／味噌…780円／黒マー油…780円／チャーシュー…930円
淡麗系：あっさり（醤・塩）ラーメン…690円／チャーシュー…890円
夜限定 気まぐれ濃厚つけ麺
（豚骨魚介or鶏塩） ※日によりどちらか
並（220g）…800円／大（330g）…900円
【限定ラーメン】Mr.鶏男（１日10食限定）…800円
好み度：Mr.鶏男
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