訪問日：2019年12月31日(火)
本日令和元年大晦日のランチは東京・浅草橋に2018年12月18日にオープンした『浅草橋 百そば』へ！
いつもならランチはラーメン🍜
でも、大晦日くらいは「年越しそば」を食べないとね🤣
一年を締めくくる最後のランチは、どこの店で食べようか？
少し悩んで向かったのは浅草橋駅からも近い『江戸蕎麦手打處あさだ』！
「名物鴨なべ」が有名な店！
そして、こだわりの活け〆穴子の天ぷらを添えた「穴子天せいろ」も有名だけど、今日は「名物鴨なべ」にも使用されている宮城県蔵王産合鴨を使った「鴨せいろ」をいただくつもり😋
そうして、店の近くのコインパーキングに車を停めて、12時30分になる時刻に店頭へとやってくると…
31人もの大行列ができていた。
そこで、最後尾に付いて、待ちながら、スマホに「近くの蕎麦屋」と入力したところ…
『江戸蕎麦手打處あさだ』とともに出てきたのが『浅草橋 百そば』だった。
ここから徒歩３分の場所にあって！
どんな蕎麦を食べさせてくれるかわからないけど、このまま、寒い中、長い間、待つのもしんどいので、行ってみることに…
そうして、スマホのナビを頼りに、店頭にやって来ると…
入口が小洒落た店で！
ちょうど、前のお客さんが券売機で食券を購入しているところで…
何となく外すような感じがして(-"-;A ...アセアセ
外にあった、お品書きを見ても、「鴨せいろ」も「鴨南蛮」もないし…
「蕎麦前」の「炙り鴨」があったので、これと「名物鶏天蕎麦」にしようかと思ったのに、「炙り鴨」は夜限定になっていて…
やめて、両国のミシュラン一ツ星の『江戸蕎麦 ほそ川』に冬季限定の「温かいかきそば」を食べに行こうかと思ったところで…
数量限定の「炙り鴨蕎麦」のＡ看板が目に入ってきた。
そこで、もし、この数量限定が売り切れていたら、やめて、『江戸蕎麦 ほそ川』に行こうと思って入店。
デジタルな券売機で「炙り鴨蕎麦」を探すと残っていたので、これに決定！
入店すると、今日は３人で来店したので、一番奥の４人掛けのテーブル席へと案内されて…
食券を美人の女性スタッフの人に渡すと…
奥にあるセミクローズドキッチンの厨房にオーダーが告げられたんだけど…
何気に厨房を見ていたら、調理しているのは、全員女性だった。
そして、店内を見回せば、和モダンなインテリアの店で、女性のお客さんも多くて…
この界隈にある蕎麦屋とは客層が違うね👩
そうしているうちにも、注文から早くも４分で、オーダーした「炙り鴨蕎麦」が美人の女性スタッフの人によって配膳されてきた。
炙った合鴨ロースが５枚と九条ネギが載せられた温かい蕎麦！
まずは、かけつゆでピンク色したレアな合鴨ロースが変色しないうちに、いただくと…
火入れもいい感じで！
程よい弾力があって！
臭みもないし…
噛めば、合鴨ロースのうま味が滲み出てくる一品でよかったし😋
これが990円で食べられるのはリーズナブル♪
かけつゆは、北海道産真昆布に潤目、真鰯、鯖、鰹、宗田鰹の５つの節でとった出汁に３種類の醤油などから作ったカエシを合わせたもののようで…
鰹出汁の江戸前蕎麦のかけつゆとは違う味わいながら、この和風出汁に濃口醤油と味醂を合わせたような味わいなのも好み♪
蕎麦は、北海道産蕎麦粉を石臼挽きしたとあって、十割そばなのかと思ったのに…
二八そばか、もっと小麦粉の比率が高い蕎麦で…
二八そばらしい、つるっとしたのど越しのよさはある。
ただ、なめるかで、しなやかなコシも感じられて…
石臼挽きの蕎麦という感じは、まったく、しなかったし…
あまり蕎麦っぽくない食感の麺で、嫌いではないけど、あまり好みの食感の蕎麦ではなかったかな😅
でも、蕎麦の食感が自分好みじゃなかっただけで、かけつゆの味はよかったし♪
コスパの高い店で！
女性一人でも気軽に入れそうな店なのはいいと思う♪
ご馳走さまでした。
メニュー：温かい蕎麦
たぬき蕎麦…700円／自家製大判きつね蕎麦…750円／淡路参ワカメと南高梅蕎麦…880円／名物鶏天蕎麦…880円／海鮮かき揚げ蕎麦…1050円／薬膳カレー蕎麦…1080円／天然海老天ぷら蕎麦…1280円／薬膳カレー天然海老天ぷら蕎麦…1500円
【数量限定】炙り鴨蕎麦…990円
冷たい蕎麦
板蕎麦…680円／たぬきぶっかけ蕎麦…700円／きつねぶっかけ蕎麦…750円／淡路参ワカメと南高梅ぶっかけ蕎麦…880円／名物鶏天ぶっかけ蕎麦…880円／雪板蕎麦…880円／海鮮かき揚げぶっかけ蕎麦…1050円／天然海老天ぷらぶっかけ蕎麦…1280円
ご飯
三重県産単一品種コシヒカリ…150円／温玉ごはん…280円／愛媛産しらすご飯…450円／名物鶏天丼（お吸い物付）…850円／海鮮かき揚げ天丼（お吸い物付）…980円／天然海老天丼（お吸い物付）…1280円
定食
愛媛産しらすご丼定食…980円／名物鶏天ぷら定食…1050円／天然海老天丼定食…1200円
／海鮮かき揚げ天丼定食…1200円／天然海老天ぷら定食…1450円
トッピング
鶏天…180円／温玉…150円／九条ネギ…150円／淡路産ワカメ…150円／蕎麦大盛り…200円／天然海老天…480円
好み度：炙り鴨蕎麦
接客・サービス
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本日令和元年大晦日のランチは東京・浅草橋に2018年12月18日にオープンした『浅草橋 百そば』へ！
いつもならランチはラーメン🍜
でも、大晦日くらいは「年越しそば」を食べないとね🤣
一年を締めくくる最後のランチは、どこの店で食べようか？
少し悩んで向かったのは浅草橋駅からも近い『江戸蕎麦手打處あさだ』！
「名物鴨なべ」が有名な店！
そして、こだわりの活け〆穴子の天ぷらを添えた「穴子天せいろ」も有名だけど、今日は「名物鴨なべ」にも使用されている宮城県蔵王産合鴨を使った「鴨せいろ」をいただくつもり😋
そうして、店の近くのコインパーキングに車を停めて、12時30分になる時刻に店頭へとやってくると…
31人もの大行列ができていた。
そこで、最後尾に付いて、待ちながら、スマホに「近くの蕎麦屋」と入力したところ…
『江戸蕎麦手打處あさだ』とともに出てきたのが『浅草橋 百そば』だった。
ここから徒歩３分の場所にあって！
どんな蕎麦を食べさせてくれるかわからないけど、このまま、寒い中、長い間、待つのもしんどいので、行ってみることに…
そうして、スマホのナビを頼りに、店頭にやって来ると…
入口が小洒落た店で！
ちょうど、前のお客さんが券売機で食券を購入しているところで…
何となく外すような感じがして(-"-;A ...アセアセ
外にあった、お品書きを見ても、「鴨せいろ」も「鴨南蛮」もないし…
「蕎麦前」の「炙り鴨」があったので、これと「名物鶏天蕎麦」にしようかと思ったのに、「炙り鴨」は夜限定になっていて…
やめて、両国のミシュラン一ツ星の『江戸蕎麦 ほそ川』に冬季限定の「温かいかきそば」を食べに行こうかと思ったところで…
数量限定の「炙り鴨蕎麦」のＡ看板が目に入ってきた。
そこで、もし、この数量限定が売り切れていたら、やめて、『江戸蕎麦 ほそ川』に行こうと思って入店。
デジタルな券売機で「炙り鴨蕎麦」を探すと残っていたので、これに決定！
入店すると、今日は３人で来店したので、一番奥の４人掛けのテーブル席へと案内されて…
食券を美人の女性スタッフの人に渡すと…
奥にあるセミクローズドキッチンの厨房にオーダーが告げられたんだけど…
何気に厨房を見ていたら、調理しているのは、全員女性だった。
そして、店内を見回せば、和モダンなインテリアの店で、女性のお客さんも多くて…
この界隈にある蕎麦屋とは客層が違うね👩
そうしているうちにも、注文から早くも４分で、オーダーした「炙り鴨蕎麦」が美人の女性スタッフの人によって配膳されてきた。
炙った合鴨ロースが５枚と九条ネギが載せられた温かい蕎麦！
まずは、かけつゆでピンク色したレアな合鴨ロースが変色しないうちに、いただくと…
火入れもいい感じで！
程よい弾力があって！
臭みもないし…
噛めば、合鴨ロースのうま味が滲み出てくる一品でよかったし😋
これが990円で食べられるのはリーズナブル♪
かけつゆは、北海道産真昆布に潤目、真鰯、鯖、鰹、宗田鰹の５つの節でとった出汁に３種類の醤油などから作ったカエシを合わせたもののようで…
鰹出汁の江戸前蕎麦のかけつゆとは違う味わいながら、この和風出汁に濃口醤油と味醂を合わせたような味わいなのも好み♪
蕎麦は、北海道産蕎麦粉を石臼挽きしたとあって、十割そばなのかと思ったのに…
二八そばか、もっと小麦粉の比率が高い蕎麦で…
二八そばらしい、つるっとしたのど越しのよさはある。
ただ、なめるかで、しなやかなコシも感じられて…
石臼挽きの蕎麦という感じは、まったく、しなかったし…
あまり蕎麦っぽくない食感の麺で、嫌いではないけど、あまり好みの食感の蕎麦ではなかったかな😅
でも、蕎麦の食感が自分好みじゃなかっただけで、かけつゆの味はよかったし♪
コスパの高い店で！
女性一人でも気軽に入れそうな店なのはいいと思う♪
ご馳走さまでした。
メニュー：温かい蕎麦
たぬき蕎麦…700円／自家製大判きつね蕎麦…750円／淡路参ワカメと南高梅蕎麦…880円／名物鶏天蕎麦…880円／海鮮かき揚げ蕎麦…1050円／薬膳カレー蕎麦…1080円／天然海老天ぷら蕎麦…1280円／薬膳カレー天然海老天ぷら蕎麦…1500円
【数量限定】炙り鴨蕎麦…990円
冷たい蕎麦
板蕎麦…680円／たぬきぶっかけ蕎麦…700円／きつねぶっかけ蕎麦…750円／淡路参ワカメと南高梅ぶっかけ蕎麦…880円／名物鶏天ぶっかけ蕎麦…880円／雪板蕎麦…880円／海鮮かき揚げぶっかけ蕎麦…1050円／天然海老天ぷらぶっかけ蕎麦…1280円
ご飯
三重県産単一品種コシヒカリ…150円／温玉ごはん…280円／愛媛産しらすご飯…450円／名物鶏天丼（お吸い物付）…850円／海鮮かき揚げ天丼（お吸い物付）…980円／天然海老天丼（お吸い物付）…1280円
定食
愛媛産しらすご丼定食…980円／名物鶏天ぷら定食…1050円／天然海老天丼定食…1200円
／海鮮かき揚げ天丼定食…1200円／天然海老天ぷら定食…1450円
トッピング
鶏天…180円／温玉…150円／九条ネギ…150円／淡路産ワカメ…150円／蕎麦大盛り…200円／天然海老天…480円
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2020.01.02
🍜マイ★ベストニューオープンラーメン店 10選｜2019
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
🍜2018年にニューオープンしたラーメン店の中から美味しかった店ベスト10を選んでみました♪
麺屋 謝
中華ソバ ビリケン
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迂直
麺処 はら田
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鶏びあん Soba みやみや
麺匠 独眼流
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中華そば 和渦 TOKYO
創作麺処 スタ☆アト
ラーメン フクロウ
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2020.01.01
🍜マイ★ベストラーメン店 10選｜2019
あけましておめでとうございます。
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🍜2018年に訪れたラーメン店の中から美味しかった店ベスト10を選んでみました♪
中華ソバ 伊吹
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Homemade ramen 麦苗
麺屋 一燈
つけ麺 一燈
Bonito Soup Noodle RAIK
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ら～麺 あけどや
無化調らぁ麺専門店 牟岐縄屋
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訪問日：2019年12月19日(木)
本日のランチは『なか卯 本郷三丁目店』へ！
『なか卯』といえば、北海道から福岡まで全国に462店舗（2019年11月末）を展開している「丼ぶりと京風うどん」のファストフードチェーン店。
『なか卯』ではラーメン販売してませんけど😅
そう言われてしまいそうだけど…
必ずしも、毎日ラーメン食べてるわけではないので😓
というか、今日も昨日に続いて、師走のこの時期は、とても忙しくて、ご飯を食べている時間もないくらいなので(-"-;A ...アセアセ
だから、今日も行ってみたい煮干しとしじみの２つのラーメンを出す新店や蟹や牡蠣の限定を出す店もあって、食べたいラーメン目白押しだったのに…
時間がなくて😢
そして、お昼を迎えたのが本郷三丁目だったので…
近くのミシュランのビブグルマンの店に行こうか？
なんて思いながら、Twitterをチックしていたこところ…
目に入ってきたのが「なか卯」のTwitter広告！
【公式】なか卯
@nakau_info
新商品のお知らせ
本日11:00～#鴨そば #鴨うどん 登場
三種類の食感の違う鴨肉とシャキシャキ青ネギとふわふわおあげ
ゆず香るお出汁が本格二八そばによく絡みます
👉https://www.nakau.co.jp/jp/news/575
#なか卯 #なか卯の新商品 #鴨
11:01 - 2019年12月19日
本日12月19日11時から、なか卯全店で、鴨三昧の本格そば【鴨そば】の販売を開始するという。
以前に、立ち食いそばチェーンで、まったく期待せずに「鴨せいろ」を食べて、それなりに美味しく食べられたので！
よし、「なか卯」の店舗を探してみようと思って、スマホに「なか卯」と入力してググってみたところ、すぐ近くにあった。
入店すると、入口を入った左右の壁に券売機があって、左側の券売機では、お客さんが食券を購入していたので右側の券売機に…
そして、デジタルな券売機の画面をタッチしていくと、「そばとうどん」のページが現れた。
そして、お目当ての「鴨そば」が左上の一番のおすすめの場所にあった。
しかし、その隣に「鴨うどん」も販売されていて！
それぞれに「小」と「並」が用意されていて…
価格は「小」が390円。
「並」が590円。
「なか卯」は、「親子丼」が安くて美味しいと聞いていたので👂
最初は「鴨そば」と「親子丼」にしようと思っていたんだけど…
「京うどん」の店なので、うどんにも興味があったのと…
「小」と「並」のサイズの違いに、トッピングされた鴨ロースの数量など…
どんな違いがあるのかも気になったので…
買い求めたのは「鴨そば（並）」と「鴨うどん（小）」の食券。
そして、空いている席へとつくと…
すぐに、スタッフの女子が食券を回収していって…
３分後には、お盆に載せられた「鴨そば（並）」と「鴨うどん（小）」が配膳されてきた。
POPにあった写真とは違って、薄っぺらい牛タンのような鴨ロースが雑に盛りつけられた「そば」と「うどん」…
ちょっと、見た目がチープだし…
ぜんぜん、美味しそうに見えないのが😑
なお、「鴨そば（並）」には、水没していた鴨ロースをそばの上に並べてみたところ、全部で６枚入っていたものの…
スライサーで薄～くスライスされたもので…
食べても、鴨ロースのうま味は感じられず☹️
味も食感も最低😫
そばは、「ホシ」の入ったそばで、二八そばだというフレコミだったけど…
キチンと、そばっぽさは感じられたし！
味も、まずまずで！
立ち食いそばの大手チェーンのそばよりも、ぜんぜんいいと思う♪
つゆは、「京うどん」の店の味付けとしては濃いめ…
鰹風味の出汁のうま味もそれなりにあって！
鴨脂も使われていて！
美味しいお出汁に仕上げられていた😋
でも、鴨がガッカリだったな…
それと、鴨つくねも２個入っていて…
これは、鴨モモ肉をミンチにしたものだと思われるけど…
味、食感とも、それなりかな🤔
「鴨うどん（小）」は、鴨ロースが６枚から３枚に減らされて…
鴨つくねも１個だけ。
鴨ロースは、「鴨そば」に入っていたもの同様で、ペラッペラに薄切りされたもので、鴨ロースらしい味も食感も感じられないものだったし！
鴨つくねも、いっしょだね😅
つゆは、「京うどん」とあったので、ウルメや鯖節に昆布で出汁を引いたものなんだろうなと思っていたのに…
こちらも鰹節に昆布の味わいで…
そばのかけつゆと同じものが使われていて、味は濃いめ…
ただし、これも、先ほど同様、鰹出汁をきかせて、鴨脂を浮かべたもので、それなりに美味しくはいただけたし！
うどん自体も、やわらかくて！
モチモチとした食感の…
弾力があって、コシのあるうどんで！
普通に美味しくいただけた！
そう大きな期待はしてはいなかったけど…
期待を大きく裏切る「鴨そば」に「鴨うどん」だったかな(-"-;A ...アセアセ
メニュー：うどん・そば
鴨そば（小）…390円／鴨そば（並）…590円
鴨うどん（小）…390円／鴨うどん（並）…590円
蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん（小）…350円／蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん（並）…490円
鶏塩うどん（小）…350円／鶏塩うどん（並）…490円
はいからうどん（小）…200円／はいからうどん（並）…290円
はいからそば（小）…250円／はいからそば（並）…400円
きつねうどん（小）…250円／きつねうどん（並）…400円
釜たまうどん（小）…250円／釜たまうどん（並）…400円
牛肉うどん…460円／プレミアムカレーうどん…600円
ざるそば（小）…450円／ざるそば（並）…550円
ざるうどん（小）…390円／ざるうどん（並）…490円
（冷）釜たまうどん（小）…250円／（冷）釜たまうどん（並）…400円
こだわり温玉…100円／（単品）とろろ…100円／きつねあげ（単品）…110円
好み度：鴨そば
鴨うどん
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本日のランチは『なか卯 本郷三丁目店』へ！
『なか卯』といえば、北海道から福岡まで全国に462店舗（2019年11月末）を展開している「丼ぶりと京風うどん」のファストフードチェーン店。
『なか卯』ではラーメン販売してませんけど😅
そう言われてしまいそうだけど…
必ずしも、毎日ラーメン食べてるわけではないので😓
というか、今日も昨日に続いて、師走のこの時期は、とても忙しくて、ご飯を食べている時間もないくらいなので(-"-;A ...アセアセ
だから、今日も行ってみたい煮干しとしじみの２つのラーメンを出す新店や蟹や牡蠣の限定を出す店もあって、食べたいラーメン目白押しだったのに…
時間がなくて😢
そして、お昼を迎えたのが本郷三丁目だったので…
近くのミシュランのビブグルマンの店に行こうか？
なんて思いながら、Twitterをチックしていたこところ…
目に入ってきたのが「なか卯」のTwitter広告！
【公式】なか卯
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本日11:00～#鴨そば #鴨うどん 登場
三種類の食感の違う鴨肉とシャキシャキ青ネギとふわふわおあげ
ゆず香るお出汁が本格二八そばによく絡みます
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#なか卯 #なか卯の新商品 #鴨
11:01 - 2019年12月19日
本日12月19日11時から、なか卯全店で、鴨三昧の本格そば【鴨そば】の販売を開始するという。
以前に、立ち食いそばチェーンで、まったく期待せずに「鴨せいろ」を食べて、それなりに美味しく食べられたので！
よし、「なか卯」の店舗を探してみようと思って、スマホに「なか卯」と入力してググってみたところ、すぐ近くにあった。
入店すると、入口を入った左右の壁に券売機があって、左側の券売機では、お客さんが食券を購入していたので右側の券売機に…
そして、デジタルな券売機の画面をタッチしていくと、「そばとうどん」のページが現れた。
そして、お目当ての「鴨そば」が左上の一番のおすすめの場所にあった。
しかし、その隣に「鴨うどん」も販売されていて！
それぞれに「小」と「並」が用意されていて…
価格は「小」が390円。
「並」が590円。
「なか卯」は、「親子丼」が安くて美味しいと聞いていたので👂
最初は「鴨そば」と「親子丼」にしようと思っていたんだけど…
「京うどん」の店なので、うどんにも興味があったのと…
「小」と「並」のサイズの違いに、トッピングされた鴨ロースの数量など…
どんな違いがあるのかも気になったので…
買い求めたのは「鴨そば（並）」と「鴨うどん（小）」の食券。
そして、空いている席へとつくと…
すぐに、スタッフの女子が食券を回収していって…
３分後には、お盆に載せられた「鴨そば（並）」と「鴨うどん（小）」が配膳されてきた。
POPにあった写真とは違って、薄っぺらい牛タンのような鴨ロースが雑に盛りつけられた「そば」と「うどん」…
ちょっと、見た目がチープだし…
ぜんぜん、美味しそうに見えないのが😑
なお、「鴨そば（並）」には、水没していた鴨ロースをそばの上に並べてみたところ、全部で６枚入っていたものの…
スライサーで薄～くスライスされたもので…
食べても、鴨ロースのうま味は感じられず☹️
味も食感も最低😫
そばは、「ホシ」の入ったそばで、二八そばだというフレコミだったけど…
キチンと、そばっぽさは感じられたし！
味も、まずまずで！
立ち食いそばの大手チェーンのそばよりも、ぜんぜんいいと思う♪
つゆは、「京うどん」の店の味付けとしては濃いめ…
鰹風味の出汁のうま味もそれなりにあって！
鴨脂も使われていて！
美味しいお出汁に仕上げられていた😋
でも、鴨がガッカリだったな…
それと、鴨つくねも２個入っていて…
これは、鴨モモ肉をミンチにしたものだと思われるけど…
味、食感とも、それなりかな🤔
「鴨うどん（小）」は、鴨ロースが６枚から３枚に減らされて…
鴨つくねも１個だけ。
鴨ロースは、「鴨そば」に入っていたもの同様で、ペラッペラに薄切りされたもので、鴨ロースらしい味も食感も感じられないものだったし！
鴨つくねも、いっしょだね😅
つゆは、「京うどん」とあったので、ウルメや鯖節に昆布で出汁を引いたものなんだろうなと思っていたのに…
こちらも鰹節に昆布の味わいで…
そばのかけつゆと同じものが使われていて、味は濃いめ…
ただし、これも、先ほど同様、鰹出汁をきかせて、鴨脂を浮かべたもので、それなりに美味しくはいただけたし！
うどん自体も、やわらかくて！
モチモチとした食感の…
弾力があって、コシのあるうどんで！
普通に美味しくいただけた！
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メニュー：うどん・そば
鴨そば（小）…390円／鴨そば（並）…590円
鴨うどん（小）…390円／鴨うどん（並）…590円
蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん（小）…350円／蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん（並）…490円
鶏塩うどん（小）…350円／鶏塩うどん（並）…490円
はいからうどん（小）…200円／はいからうどん（並）…290円
はいからそば（小）…250円／はいからそば（並）…400円
きつねうどん（小）…250円／きつねうどん（並）…400円
釜たまうどん（小）…250円／釜たまうどん（並）…400円
牛肉うどん…460円／プレミアムカレーうどん…600円
ざるそば（小）…450円／ざるそば（並）…550円
ざるうどん（小）…390円／ざるうどん（並）…490円
（冷）釜たまうどん（小）…250円／（冷）釜たまうどん（並）…400円
こだわり温玉…100円／（単品）とろろ…100円／きつねあげ（単品）…110円
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訪問日：2019年12月18日(水)
本日のランチは、「日本橋ふくしま館 MIDETTE」に、今月は昨日の12月17日から明日の12月19日までの３日間出店している『会津らぁ麺 う え ん で』へ！
今日は午前中、神田に来ていて…
しかし、仕事が押して、解放されたのが12時30分を回った時刻！
こんな時間では、食べたいと思っていた限定は、もう終わってるだろうし…
午後のアポまで、そんなに時間もないから、行きたかった新店に行くほどの時間もない。
そこで、近くで、何かよさげな店はないかなと思ってTwitterを見ると…
目に飛び込んで来たのが、「日本橋ふくしま館 MIDETTE」に出店しているこちらの店で昨日「会津山塩チャーシューメン」食べた人のツイート！
ラーメン丼を覆うチャーシューの迫力ある画像に圧倒されたし😮
それに、『うえんで』は、会津若松の芦ノ牧温泉にある昭和47年創業の店で！
これでも、斜め前にある『牛乳食堂』などに比べると歴史が浅い店らしいけど😓
一度、「会津山塩承認店」の「会津山塩ラーメン」を食べてみたいと思っていたので、今日のお昼はこれに決まり！
しかし、「日本橋ふくしま館」には、どうやって行けばいいか！？
そこで、スマホで「日本橋ふくしま館」をググって、ナビしてみると…
今、私のいる神田駅西口からは、徒歩５分！
そんなに近くにあったんだね♪
というわけで、ナビに従って「日本橋ふくしま館」へとやってきたのは、12時49分！
入館して、奥に進んでいくと…
一番奥が飲食スペースになっていて！
入口にラーメンの写真入りの幟があった。
まずは、食券売場で食券を購入する。
メニューは、醤油味の「中華そば」に「チャーシューメン」！
塩味の「会津山塩ラーメン」と「会津山塩チャーシューメン」！
後は、「大盛」があるだけでご飯ものはなし！
そこで、「会津山塩チャーシューメン」にして、代金の1,000円を財布から出すところで、大変なことを忘れていたことに気づいてしまった。
それは、今日ATMでお金を卸さないといけなかったのを、忙しくて、忘れていたこと…
小銭をかき集めるも1,000円はない…
800円はあったので、デフォの「会津山塩らぁ麺」にするしかないか(´ε｀；)ｳｰﾝ…
と思ったところで、こちらでは、カードが使えて、電子マネーも使えることがわかった。
では、カートで！
と思ったんだけど、私がモタモタしている間に、後ろにお客さんの行列ができてしまったので😓
そこで、支払いはSuicaで！
これなら、ICカードをタッチするだけで、会計できるので😅
支払いを済ませるとレシートとともに「94」番と印字されたプラスチックの板を渡されて…
「出来上がりましたら、番号をお呼びします。」
「お好きな席に着いてお待ちください。」
そう言われて、２人掛けのテーブル席の１つについて、待っていると…
８分ほどで、４個作りにされたラーメンが出来上がって…
「93」番から「96番」までの番号のお客さんが呼ばれた。
すぐに受け取って、記念撮影！
チャーシューが大６枚と小３枚の合わせて９枚も載せられて…
チャーシューがラーメン丼を覆い尽くし、刻みネギがセンターに載る「会津山塩チャーシューメン」！
なお、真ん中３枚のチャーシューを捲ってみると…
中には太メンマが２本あった👀
まずは、クリアーに澄みきったスープをいただくと…
国産豚のゲンコツ、会津地鶏、煮干、香味野菜で作ったというスープは、動物系のうま味がじんわりと感じられて…
背黒の煮干しのうま味も感じられる。
そして、甘味さえ感じられる塩ダレがスープ合わさって、染み入るような美味しさ😋
このやさしい味わいの塩スープに合わされた麺は、平打ちの中太縮れ麺で！
プリプリでピロピロの食感の麺は、軽く加水率40%を超えていると思われる多加水麺で！
食感が、とても面白いし♪
強い縮れが付けられているおかげで、あっさりとした味わいのスープをいっぱい持ってきてくれて、美味しくいただくことができた😋
トッピングされた具の豚バラ肉の煮豚は、スープの邪魔をしないように薄味に味つけられていて！
肉のうま味がしっかりと感じられる美味しいチャーシューだったし😋
太メンマは、外はコリッ！ 中はサクッとしたバツグンにいい食感だったのがよかったし♪
ただ、失敗したのは、卓上にあった七味唐辛子による味変！
ほとんど、七味の味わいしかしなくなってしまったので😓
掛けすぎには注意しましょう😅
今月は明日まで！
でも、また、来年１月も出店するようなので、食べてみたい方はメモしておいてください♪
次回は、本日売り切れだった「極太手打麺」に変更で、今度は醤油味の「チャーシューメン」を食べてみようかな♪
ご馳走さまでした。
メニュー：中華そば…700円／チャーシューメン…900円
会津山塩ラーメン…800円／会津山塩チャーシューメン…1000円
大盛…120円
好み度：会津山塩チャーシューメン
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本日のランチは、「日本橋ふくしま館 MIDETTE」に、今月は昨日の12月17日から明日の12月19日までの３日間出店している『会津らぁ麺 う え ん で』へ！
今日は午前中、神田に来ていて…
しかし、仕事が押して、解放されたのが12時30分を回った時刻！
こんな時間では、食べたいと思っていた限定は、もう終わってるだろうし…
午後のアポまで、そんなに時間もないから、行きたかった新店に行くほどの時間もない。
そこで、近くで、何かよさげな店はないかなと思ってTwitterを見ると…
目に飛び込んで来たのが、「日本橋ふくしま館 MIDETTE」に出店しているこちらの店で昨日「会津山塩チャーシューメン」食べた人のツイート！
ラーメン丼を覆うチャーシューの迫力ある画像に圧倒されたし😮
それに、『うえんで』は、会津若松の芦ノ牧温泉にある昭和47年創業の店で！
これでも、斜め前にある『牛乳食堂』などに比べると歴史が浅い店らしいけど😓
一度、「会津山塩承認店」の「会津山塩ラーメン」を食べてみたいと思っていたので、今日のお昼はこれに決まり！
しかし、「日本橋ふくしま館」には、どうやって行けばいいか！？
そこで、スマホで「日本橋ふくしま館」をググって、ナビしてみると…
今、私のいる神田駅西口からは、徒歩５分！
そんなに近くにあったんだね♪
というわけで、ナビに従って「日本橋ふくしま館」へとやってきたのは、12時49分！
入館して、奥に進んでいくと…
一番奥が飲食スペースになっていて！
入口にラーメンの写真入りの幟があった。
まずは、食券売場で食券を購入する。
メニューは、醤油味の「中華そば」に「チャーシューメン」！
塩味の「会津山塩ラーメン」と「会津山塩チャーシューメン」！
後は、「大盛」があるだけでご飯ものはなし！
そこで、「会津山塩チャーシューメン」にして、代金の1,000円を財布から出すところで、大変なことを忘れていたことに気づいてしまった。
それは、今日ATMでお金を卸さないといけなかったのを、忙しくて、忘れていたこと…
小銭をかき集めるも1,000円はない…
800円はあったので、デフォの「会津山塩らぁ麺」にするしかないか(´ε｀；)ｳｰﾝ…
と思ったところで、こちらでは、カードが使えて、電子マネーも使えることがわかった。
では、カートで！
と思ったんだけど、私がモタモタしている間に、後ろにお客さんの行列ができてしまったので😓
そこで、支払いはSuicaで！
これなら、ICカードをタッチするだけで、会計できるので😅
支払いを済ませるとレシートとともに「94」番と印字されたプラスチックの板を渡されて…
「出来上がりましたら、番号をお呼びします。」
「お好きな席に着いてお待ちください。」
そう言われて、２人掛けのテーブル席の１つについて、待っていると…
８分ほどで、４個作りにされたラーメンが出来上がって…
「93」番から「96番」までの番号のお客さんが呼ばれた。
すぐに受け取って、記念撮影！
チャーシューが大６枚と小３枚の合わせて９枚も載せられて…
チャーシューがラーメン丼を覆い尽くし、刻みネギがセンターに載る「会津山塩チャーシューメン」！
なお、真ん中３枚のチャーシューを捲ってみると…
中には太メンマが２本あった👀
まずは、クリアーに澄みきったスープをいただくと…
国産豚のゲンコツ、会津地鶏、煮干、香味野菜で作ったというスープは、動物系のうま味がじんわりと感じられて…
背黒の煮干しのうま味も感じられる。
そして、甘味さえ感じられる塩ダレがスープ合わさって、染み入るような美味しさ😋
このやさしい味わいの塩スープに合わされた麺は、平打ちの中太縮れ麺で！
プリプリでピロピロの食感の麺は、軽く加水率40%を超えていると思われる多加水麺で！
食感が、とても面白いし♪
強い縮れが付けられているおかげで、あっさりとした味わいのスープをいっぱい持ってきてくれて、美味しくいただくことができた😋
トッピングされた具の豚バラ肉の煮豚は、スープの邪魔をしないように薄味に味つけられていて！
肉のうま味がしっかりと感じられる美味しいチャーシューだったし😋
太メンマは、外はコリッ！ 中はサクッとしたバツグンにいい食感だったのがよかったし♪
ただ、失敗したのは、卓上にあった七味唐辛子による味変！
ほとんど、七味の味わいしかしなくなってしまったので😓
掛けすぎには注意しましょう😅
今月は明日まで！
でも、また、来年１月も出店するようなので、食べてみたい方はメモしておいてください♪
次回は、本日売り切れだった「極太手打麺」に変更で、今度は醤油味の「チャーシューメン」を食べてみようかな♪
ご馳走さまでした。
メニュー：中華そば…700円／チャーシューメン…900円
会津山塩ラーメン…800円／会津山塩チャーシューメン…1000円
大盛…120円
好み度：会津山塩チャーシューメン
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