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訪問日:2019年1月1日(火)

道の駅 富士吉田 軽食コーナー-1

平成最後の年末年始は「エクシブ山中湖」で過ごす♪

というわけで、年が明けて2019年!
まず、朝起きて、部屋の窓から富士山を眺めて!


道の駅 富士吉田 軽食コーナー-2

バイキングの朝食を!
正月らしく、お節やお雑煮があるのもいい♪


道の駅 富士吉田 軽食コーナー-3道の駅 富士吉田 軽食コーナー-4道の駅 富士吉田 軽食コーナー-5

その後、ホテルをチェックアウトして
山中湖から見る富士山を満喫して🗻

道の駅 富士吉田 軽食コーナー-6

さらに、河口湖に移動!
河口湖から見る富士山も満喫して🗻


道の駅 富士吉田 軽食コーナー-7

ランチに向かったのは『道の駅 富士吉田 軽食コーナー』!
そして、こちらで、いただけるのが「吉田のうどん」!


道の駅 富士吉田 軽食コーナー-9

やっぱり、富士吉田市に来たら、ラーメンもいいけど
ご当地グルメの「吉田のうどん」を食べないとね

「吉田のうどん」は、山梨県富士吉田市を代表するソウルフード!
富士山の伏流水を使って打った太くて硬くてコシが強いのが特徴的なうどんで、キャベツや煮付けた馬肉がトッピングされるのが特徴。


そして、「吉田のうどん」といったら、いくつも有名な店があるけど
さすがに元旦は、どこも休み

『手打ちうどんムサシ』がもしかすると、やっている可能性があったけど
確実に営業しているのがこちら「道の駅 富士吉田」!

こちらの軽食コーナーでは、美味しい自家製麺の「吉田のうどん」をいただくことができるということだったので!
行ってみることに!

 
入店すると
テーブル席にカウンター席、小上がりもある広い店だけど、満席状態(-"-;A ...アセアセ

でも、回転早そうだから、すぐに席は空きそう!
そして、まずは、券売機で食券を購入するんだけど


道の駅 富士吉田 軽食コーナー-10

これが、タッチパネル式の最新の券売機が導入されていて
メニューは、「かけうどん」、「肉うどん」、「かきあげうどん」、「わかめうどん」、「肉わかめうどん」、「カレーうどん」とあって

どれにするか、ちょっと悩む間にも、後ろにズラッとお客さんが並んでしまったので(-"-;A ...アセアセ
そこで、考えずに「肉わかめうどん」にトッピングの「野菜かきあげ」のボタンをタッチ!

これなら、トッピング全部入りにできると思ったので
そうして、食券を出しに、受取口に行って

道の駅 富士吉田 軽食コーナー-11

「すいません…」と言うと
おばちゃんから

「自動で注文は通ってますので、番号を呼ばれたら、受取りに来てください。」と言われたんだけど
そう言えば、これと同じ形式の券売機を導入していたラーメン店もあったね😓

そうして、小上がりにどうにか席を確保したところで、番号を呼ばれて、受取口へ
そして、受取った「肉わかめうどん」にトッピングの「野菜かきあげ」がこちら!

道の駅 富士吉田 軽食コーナー-12

煮付けた馬肉ワカメキャベツ、刻みネギがトッピングうどんの上に盛りつけられて!
野菜かきあげは、別皿での提供!


道の駅 富士吉田 軽食コーナー-13道の駅 富士吉田 軽食コーナー-14

まずは、ノーマルなままの「肉わかめうどん」の写真を撮って!

道の駅 富士吉田 軽食コーナー-15道の駅 富士吉田 軽食コーナー-16

次に、無料の揚げ玉を載せて撮影!

道の駅 富士吉田 軽食コーナー-17

さっそく、いただきます。
つゆは、醤油と味噌を合わせたオーソドックスな「吉田のうどん」らしい味わい♪


うどんは、思ったよりはカタくもなかったし
コシも、そう強くもない印象だったけど

道の駅 富士吉田 軽食コーナー-18

以前にいただいたのが、もう10年以上前なので
記憶が風化しているのかもしれないけど

でも、そうは言っても、「武蔵野うどん」並のカタさはあるし!
それに、そこそこ、コシもある!


馬肉も、さっぱりとした味わいのものでよかったし!
キャベツの食感も、ワカメもまずまずといったところ!


野菜かきあげは、揚げたてで、サクサクとした食感がよかった。
ただ、揚げ玉は、業務用で、もう一つ


かき揚げを揚げているんだから、その揚げ玉を出してもらえるといいんだけど
でも、久々に「吉田のうどん」を味わうことができてよかったし!

「道の駅」で、これだけの味わいの「吉田のうどん」が食べられたのもよかった♪
ご馳走さまでした。


道の駅 富士吉田 軽食コーナー-19

メニュー:かけうどん…400円/肉うどん…450円/かきあげうどん…500円/わかめうどん…430円/肉わかめうどん…500円/カレーうどん…500円

レーダードームカレー…550円/季節のまぜご飯…180円

富士山コロッケ…120円/野菜かきあげ…150円/温泉たまご…50円/替え玉…150円


道の駅 富士吉田 軽食コーナー



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好み度:肉わかめうどん+野菜かきあげstar_s30.gif
接客・サービスstar_s25.gif

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Bonito Soup Noodle RAIK【壱七】-0

あけましておめでとうございます。
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🍜2018年にニューオープンしたラーメン店から美味しかった店ベスト10を選んでみました♪

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クラム&ボニート 貝節麺ライク



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岡ほし



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自家製手もみ麺 鈴ノ木



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中華そば ユー リー



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no10_02.gifらぁ麺 はんにゃ

【新店】らぁ麺 はんにゃ-9
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らぁ麺 はんにゃ



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Bonito Soup Noodle RAIK【壱七】-0

あけましておめでとうございます。
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🍜2018年に訪れたラーメン店の中から美味しかった店ベスト10を選んでみました♪

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中華ソバ 伊吹【壱百参六】-9中華ソバ 伊吹【壱百参七】-3『中華ソバ 伊吹』7周年記念イベント 第一部 ~たろうの中華ソバ+豚チャーシュー~-15『中華ソバ 伊吹』7周年記念イベント 第二部-14
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Japanese Ramen Noodle Lab Q-12新宿高島屋「大北海道展」 ~『Japanese Ramen Noodle Lab Q』で「清湯(チンタン)醤油ラーメン」~-4
Japanese Ramen Noodle Lab Q-8Japanese Ramen Noodle Lab Q-11

Japanese Ramen Noodle Lab Q



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no10_02.gifBonito Soup Noodle RAIK

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ボニートスープヌードルライク



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ラヲタの殿堂 ~今一番うまいラーメン選手権2018冬~ 2018年12月29日

【新店】らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン-19

やっぱ、嶋崎さん…
半端ないって!




今、一番うまいラーメンを知っているのは俺だ!!芸能界を代表するラーメンオタク=ラヲタがプライドを賭けて激押し店を紹介!職人がスタジオでラーメンを作りガチ対決!!
番組詳細 「俺が一番うまいラーメンを知っている!!」そう豪語する芸能界最強のラーメンオタク=ラヲタ3人が、それぞれラーメン店を厳選!スタジオに用意された特設キッチンに珠玉のラーメン店主を呼ぶ!そしてラーメンスタジオを舞台に白熱のラーメンバトルが勃発!!審査員の目の前でラーメンを作り、実食審査を行う。果たしてNo.1に輝くラーメン&“今一番うまいラーメンを知っているラヲタ"の栄冠に輝くのは!?
芸能界を代表するラヲタは、俳優・高嶋政宏、プロレスラー・棚橋弘至、アイドル・けやき坂46齊藤京子の3人。果たして彼らがそれぞれ選んだラーメン店とは!?対する審査員は女優・矢田亜希子、元宝塚・遼河はるひ、芸人・土田晃之、ロックバンド・シドギタリストShinji、元スピードスケート選手・清水宏保のラーメン愛好家5人。目の前で作られるラーメンを実食&審査する!司会はハライチが務める!!
司会:ハライチ ラヲタ:高嶋政宏/棚橋弘至/けやき坂46齊藤京子 審査員:矢田亜希子/遼河はるひ/土田晃之/シドShinji/清水宏保 実況:安東弘樹/久保田直子(テレビ朝日アナウンサー) 珠玉のラーメン店:3店

ラヲタの殿堂 ~今一番うまいラーメン選手権2018冬~ 2018年12月29日-1

ロックンビリーS1



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訪問日:2018年12月26日(水)

【新店情報】迂直-1

本日の遅いランチは東京・荻窪に12月22日オープンの新店『迂直』へ!

『Homemade ramen 麦苗』の深谷店主の後輩である店主が、1968年(昭和43年)に創業して、今年の6月30日に50年の歴史に幕を閉じた荻窪ラーメンの老舗『中華 三益』の跡地に開業した店!

店主は、今年の『大つけ麺博』第四陣に出店した『飯田商店』のヘルプでブースに入って麺上げをしていた人で!
やはり、ヘルプでブースに入っていた『Homemade ramen 麦苗』の深谷店主から、近々、ラーメン店をオープンさせる人ということで紹介された。


しかし、なかなかオープン情報は伝わってこなくて
昨日、『Homemade ramen 麦苗』を訪ねたときに、深谷店主に尋ねると

「実は12月22日にサイレントオープンしてます。」と聞かされて…
「では、明日、さっそく行ってみます。」と答えると…

「ああ、でも、確か、水曜定休にしようかなんて言っていましたので…」と教えてくれたので…
「じゃあ、木曜か金曜日に行ってみます。」と答えたけど…

あとでスマホに、「迂直 荻窪」と入力してググってみると
真っ先にラーメンデータベース情報がヒット!

しかし、実食のリポートはなく、銀あんどプーさんが登録した店舗情報だけ!
そして、唯一、実食した方のブログもあったものの


営業時間も定休日もわからない。
そして、電話番号も不明


やっぱり、訪ねるのは木曜日以降かなと思っていたくせに
今日は、午前中の予定が大幅に押して

ご飯も食べずに、午後一に予定のあった新宿へ!
そうして、解放されて、新宿駅に戻ってきたのは午後の2時になる時刻


今日、行く予定の店には今から行っても間に合わない
そこで、この店が営業していることに賭けてみることにした。

もし、深谷店主の言う通り、定休日を水曜日にするんだとしても、最初の一週間は、休みなしで営業するかも!?
そう思って、唯一、ラーメンデータベースに記載されていた住所を便りに、午後の2時22分22秒に店の前までやって来ると

入口のシャッターが閉まっている。
もう営業終了してしまったのか


近づいてみると
営業時間は15時までとなっていたけど、定休日は水曜日


【新店情報】迂直-2

やっぱり今日は休みだったのか!?
何れにしても食べられそうにはないよね(--;)

ただ、シャッターは閉まりきっておらず、中には人のいる気配がするな
なんて思っていたところ

シャッターを少し開いて
私のことを確認した店主が外へと出てきてくれた。

「せっかく、来ていただいたのに、すいません。」と言われて…
「深谷さんからは、水曜定休じゃないかと言われていたんですけど、もしかしたら、やってるかなと思って来たので、いいんです。」と答えると…

「ちょっと、待ってください。」と言うと…
再び、店の中へと戻って

『飯田商店』に『Homemade ramen 麦苗』から贈られた開店祝いのお花を出してきて
「こんな立派な胡蝶蘭をいただいてしまって…」と言ってスゴく喜んでいた♪


【新店情報】迂直-3

そうして、「大つけ麺」第四陣初日以来の再会を果たした店主とは、この後、少し、外で、立ち話しをさせてもらったんだけど
気になる店主の経歴は…

店主の希望により、一切、明らかにして欲しくはないし
修業先はおろか、名前さえも非公開にして欲しいと話す。

ただ、店主は、『麦苗』の深谷店主を兄のように慕う人で!
『飯田商店』の飯田店主のこをも尊敬している。


しかし、『飯田商店』での修業経験はない。
でも、並の新人ではないことだけは確か


店主の作る「鶏出汁らぁめん」は、「にいがた地鶏」を軸に節や煮干しなどの乾物を加えた淡麗な無化調スープに北海道小麦粉を使って製麺した 切刃20番の中ストレートの自家製麺を合わせた一杯で!
これを聞いて、「にいがた地鶏」を選択したのは、秋田県の「比内地鶏」を使う『飯田商店』に、山形県の「やまがた地鶏」を使う『麦苗』忖度したのかなと思ったけど
(-"-;A ...アセアセ

そうではなく
全国のいろいろな地鶏を使ってスープを炊いて、巡りあったのが、この新潟県の地鶏だという♪

この地鶏
ググってみると

新潟県原産の天然記念物「蜀鶏(とうまる)」に「名古屋種」、「横斑プリマスロック」を交配し作出した地域色豊かな地鶏ということだったけど
いい出汁を出してくれるそうなので、楽しみだな♪

さらに、店主は、もう一つ、濃厚な豚骨魚介の「豚出汁つけ麺」も作れる人で!
こちらも無化調で!


これに、切刃 16番の中太ストレートの自家製麺をつけて食べてみたいと思ったけど…
店主の話では、暫くの間、「豚出汁つけ麺」は封印するという

理由は、4日間、仕込みと営業を続けてきて
1人で、2つのスープと2つの麺を作ってはきて、どれにも、すべて100%の力を注ぎたいのに注げない。

それで、鶏出汁に特化して!
その代わり、「鶏出汁らぁめん」とともに、昆布水に浸かった「鶏出汁つけ麺」もやるというので、これはこれで楽しみ♪


※「鶏出汁らぁめん」は「醤油らあめん」に…
昆布水に浸かったつけ麺は「鶏出汁つけ麺」ではなく「鰹昆布出汁 つけ麺」の名称で販売されたようです。


メニュー:鰹昆布出汁 味玉・つけ麺…950円/鰹昆布出汁 つけ麺…850円/鰹昆布出汁 大盛・つけ麺…980円

味玉醤油らあめん…880円/醤油らあめん…780円

味玉…100円/肉増し…250円/メンマ…100円/ねぎ増し…100円
ゴロ肉ごはん…200円/ごはん…100円


迂直



関連ランキング:ラーメン | 荻窪駅



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