訪問日:2017年1月20日(金)

つる岡-0

本日は名古屋でランチ!

普通なら、私はランチには欠かさずラーメンを食べる人だけど(汗)
今は特に名古屋で行きたいラーメン店もないし、食べたいラーメンもないんだよね

そこで向かったのは、「カレーうどん」が有名な老舗うどん店の『つる岡』!
JR東海・中央本線と、名古屋市営地下鉄の鶴舞線が走る鶴舞駅近くにある店を訪ねたのは午後の2時になる時刻。

午前中の予定が押してしまって、食事もとらずに午後一の用事を済ませてからの食事となったため、ずいぶんと遅くなってしまった。
入店すると


お客さんは2人だけ
もっとも、こんな遅い時間だから、少なくて当然か

そして、先客2人が食べていたのは、人気の「カレーうどん」!
こちらの店には、「カレーうどん」、「カレーせいろ」などのカレー系の他にも、もちろん、普通のうどんや、きしめん、そばなどのメニューもあって!


名古屋めしの花形である「味噌煮込みうどん」もある。
でも、多くのお客さんが注文するのが「カレーうどん」!


店内には、このカレーのいい香りが漂っていて
「カレーうどん」を食べに来たわけではなくても、この匂いを嗅いだら、カレーを食べたくなる♪

そうして、メニューを見て、私が注文したのは
「かき入り味噌煮込み」!

つる岡-2

なぜ、「カレーうどん」にしないのかって!?
それは

「カレーうどんだけではないんです。」
「牡蠣入りの味噌煮込みうどんが有名。」


以前に誰かが書いた口コミを見て、すごく記憶に残っていたので!
こちらの店に来る機会があって、牡蠣が旬の季節だったら、ぜひ、食べてみたいと思っていた♪


そうして、少し待っていると、お鍋で、ぐつぐつに煮込まれた「かき入り味噌煮込み」が運ばれてきた。
牡蠣の姿が見えなかったので、箸で探ってみると、つゆの中からゴロゴロと出てきただけど


つる岡-3

せっかくなら、表面にキレイに盛りつければいいのに
料理は見た目も大事なので、損をしていると思う。

まずは、お出汁をいただくと
八丁味噌(豆味噌)の、やや、甘めで、濃厚なコクと酸味、渋味、苦味のある独特の味わいが何ともよくて!

でらうま♪
やっぱり、この味噌出汁の味わいは格別!


それと、牡蠣のエキスが味噌出汁に移って!
牡蠣と味噌って、めっちゃ合うよね♪


そして、自慢の手打ち麺をいただくと
思ったよりはカタくはない。

以前に、この名古屋のソウルフードを食べさせてくれる超有名店の山〇屋本店で麺を食べたときには
あまりの麺のカタさと、生煮えのような麺に閉口したことがあった。

ただ、あれは、普通のうどんのように、主食でうどんを食べるものではなく
鍋の蓋を取り皿代わりに使って、うどんをとって、ご飯のおかずとして食べるもの。

だから、名古屋の味噌煮込みの店の鍋の蓋には、蒸気を逃がす穴が開いていないという話しを聞いたことがあって
そういうものかと納得はしたし

某有名店のように、生のうどんを煮込んで出す店もあれば、鍋焼きうどんのように、煮込んだうどんを鍋に入れて出す店もあると聞いて
やっぱり、名古屋人ではない自分は、やわらかくて、もっちりとした食感の麺で、ただ、カタいだけではなく、しっかりとしたコシのある讃岐うどんのような麺で食べたい気持ちはあった。

しかし、こちらの店の麺も、やはり、カタめの好きの名古屋の地元のお客さん向けにチューニングされた麺に仕上げられていて!
好きな、モチッとか、ムチッとした食感の麺ではなかった。


でも、そうは言うものの、まだ、これくらいなら、まだ、ぜんぜん、大丈夫だし!
それに、結構、美味しくいただけた♪


トッピングされた牡蠣もプリップリで!
味噌出汁がしみ込んだ味わいが絶品だったし♪


つる岡-4

美味しくいただきました♪
ただ、やっぱり、気になるのは麺


やっぱり、この味噌煮込みうどんは、本場のカタいうどんで食べるよりは
東京のラーメン店である『麺処 きなり』で!

この名古屋めしをリスペクトして作ったかのような、味噌煮込みうどん風の味わいのスープに
モッチリとした食感の、名古屋とは違う、他地域で好まれる、うどんのような食感の中華麺を合わせた「味噌そば」を食べるのが、私にはいいのかもね

今度、『麺処 きなり』に行ったら、「牡蠣入り味噌そば」を作ってもらうようリクエストしえみようかな♪
ご馳走さまでした。


つる岡-1

メニュー:カレーうどん…800円/カレーなんばん…800円/志の田カレー…820円/もち入りカレー…1000円/磯あげカレーうどん…1100円/カツカレーうどん…1200円/えびカレーうどん…1060円

みそ煮込み(玉子なし・かしわなし)…820円/玉子入りみそ煮込み…900円/かしわ入りみそ煮込み…900円/親子みそ煮込み(玉子+かしわ入り)…960円/もち入り煮込み(もち二つ入り)…1050円/もち玉子入り煮込み(もち二つ+玉子入り)…1100円/かき入りみそ煮込み…1150円/天ぷらみそ煮込み(玉子なし・かしわなし)…1270円


その他多数

つる岡



関連ランキング:うどん | 鶴舞駅上前津駅矢場町駅



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訪問日:2017年3月19日(日)

名代 富士そば 新小岩店-1

今朝は『名代 富士そば 新小岩店』で朝ラー♪

東京都内を中心に首都圏で展開している立ち食いそばチェーンの『名代 富士そば(なだい ふじそば)』の一部の店舗で、昨秋から発売されている「煮干しラーメン」が、450円というリーズナブルな価格に加えて、味もなかなか美味しいと評判で!
何かの機会があれば、食べてみようかと思っていた。


そして、今朝は、この3月の3連休に、3連続の限定を出して!
これを最後に『麺屋 一燈』グループから離れて、地元・大阪に戻って、ラーメン店を開業予定の福原さんのラーメンを食べるために、新小岩にある『つけ麺 一燈』へと向かった。


朝の7時を少し回った時刻に店へとやってくると
朝の6時30分には15人が並んでいたという行列は解消していた。

これは、11時開店で各日昼夜各35食限定で提供される限定ラーメンを求めて、早朝から並ぶお客さんに、整理券が配られたためで!
シャッターが半分閉まっている店へと入店して、福原さんから32番の整理券をもらって、店を出て!


そうして、新小岩駅へ戻ると
駅北口の駅前にあったのが、こちら『名代 富士そば 新小岩店』で!

駅側の表口と逆側の裏口の両面から入店できる店の
裏口の左側にあったショーケースを覗いてみると

名代 富士そば 新小岩店-2

ありました!
「煮干しラーメン」!


名代 富士そば 新小岩店-3名代 富士そば 新小岩店-4

後で、店のFacebookを見て、調べてみたところ、店舗限定メニューになっていた「煮干しラーメン」は、こちら『新小岩店』では、昨年の12月1日からの販売になっていたんだけど
これは、ここで、食べてくださいという神のお告げ

というわけで、裏口から入店すると、店内ノーゲスト
でも、3連休の中日の朝だからね

そして、入店して、すぐ右にあった券売機で「煮干しラーメン」の食券を買って!
奥へと進んで、厨房の受け取り口に食券を置く。


名代 富士そば 新小岩店-5名代 富士そば 新小岩店-6

厨房には、ベテランのおじちゃんとおばちゃんのお二人のスタッフの方がいらして
すぐに、おばちゃんが食券を受け取って、おじちゃんに口頭で注文を告げると

さっそく、「煮干しラーメン」を作り始めるおじちゃん
袋に小分けされた液体スープの素をラーメン丼に入れて、そこにお湯を注いで

湯がいた黄色い中華麺が入れられると
チャーシュー、メンマ、なると、茹で玉子半分にワカメ、刻みネギが雑に盛りつけられて、プラスチックの和風のトレーの上に置かれて完成した「煮干しラーメン」♪

名代 富士そば 新小岩店-7名代 富士そば 新小岩店-8

この間、1分少々!
超!早っ!


まずは、スープをいただくと
背黒の煮干しと鯖節は感じられたものの

ほぼ、畜肉エキス、魚介エキス、調味料(アミノ酸等)の味わいだね
これは、業務用の煮干しスープ以下のインスタント食品という感じで

さらに、スープが最初からぬるいのは
せめて、お湯でラーメン丼を温めてから出すようマニュアルを作らないと(汗)

そして、麺が、また(汗)
中細縮れの麺は、ボソッとした食感の昔ながらの食感の麺で

名代 富士そば 新小岩店-9

小麦粉のうま味は、ほぼ、感じられないし!
味、食感、茹で加減とも今一つに感じてしまった。


チャーシュー、メンマも業務用のもので、味付けも食感もイマイチだったし!
固茹での茹で玉子も、入っていただけでもよかったのかもしれかいけど、冷たいのが


これが、美味しいと評判だというのは
ちょっと、私には理解できなかったな

名代 富士そば 新小岩店-10

メニュー:かけ(そば・うどん)…300円/玉子(そば・うどん)…360円/コロッケ(そば・うどん)…410円/わかめ(そば・うどん)…370円/たぬき(そば・うどん)…390円/きつね(そば・うどん)…390円/天ぷら(そば・うどん)…410円/天玉(そば・うどん)…470円/ちくわ天(そば・うどん)…410円/ほうれん草(そば・うどん)…400円/とろろ(そば・うどん)…420円/舞茸天(そば・うどん)…430円/とり天(そば・うどん)…420円/赤富士(ピリ辛そば・うどん)…500円/カレー(そば・うどん)…440円/山菜(そば・うどん)…400円/特選富士(そば・うどん)…450円/肉富士(そば・うどん)…470円

もり(そば・うどん)…300円/大もり(そば・うどん)…400円/特もり(そば・うどん)…500円/ざる(そば・うどん)…390円
冷しわかめ(そば・うどん)…370円/冷したぬき(そば・うどん)…390円/冷しきつね(そば・うどん)…390円/冷しほうれん草(そば・うどん)…400円/冷しとろろ(そば・うどん)…420円/冷し舞茸天(そば・うどん)…430円/冷し山菜(そば・うどん)…400円/冷し特選富士(そば・うどん)…450円/冷し肉富士(そば・うどん)…470円

かつ丼…490円/かつ丼セット(かけorもりそば(うどん)付き)…720円
カレーライス…440円/カレーライスセット(かけorもりそば(うどん)付き)…620円

煮干しラーメン(ミニカレー付き)…640円/煮干しラーメン…450円
その他多数


名代 富士そば 新小岩店



関連ランキング:そば(蕎麦) | 新小岩駅



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The Tabelog Award 2017-1

日本が誇る“今、日本で最もおいしいお店”を食べログのユーザーが投票で決める「The Tabelog Award 2017(食べログアワード2017)」が2017年1月25日(水)に発表され、同日、授賞式が東京・六本木の「グランド ハイアット 東京」で執り行われた。

本年から「おいしいを、讃えよう。」という新たなキャッチコピーを掲げ、リニューアル。
一年を通じて、極めて高い評価を獲得し続けたノミネート店舗から、食への関心が高い食べログユーザーによる投票で、“Gold”、“Silver”、“Bronze”の各賞を選ぶというコンセプトに変更された「The Tabelog Award」。


本年は“Gold(28店舗)”、“Silver(89店舗)”、“Bronze(395店舗)”の計512店が選出され、ラーメン店からは5店が“Bronze”を受賞するという栄誉に輝いた。

「The Tabelog Award 2017」Bronze受賞ラーメン店(全5店舗)(五十音順)

The Tabelog Award 2017-2
イチカワ
ichikawa

ラーメン/茨城県


The Tabelog Award 2017-3
中華ソバ 伊吹
Ibuki
ラーメン/東京都



The Tabelog Award 2017-4
中華蕎麦 とみ田
Tomita

ラーメン/千葉県


The Tabelog Award 2017-5
麺屋 一燈
Itto

ラーメン/東京都


The Tabelog Award 2017-6
和 dining 清乃
Seino

ラーメン/和歌山県


Bronze受賞ラーメン店のうち、『麺屋 一燈』坂本店主、『和 dining 清乃』原田店主、『中華ソバ 伊吹』三村店主の3店の店主と関係者が授賞式に出席。
司会を務める、お笑い芸人アンジャッシュ渡部建さんとともに、ラーメン店主の腕組みに代わる”おおぜきポーズ”でカメラに応えていた。


The Tabelog Award 2017-8The Tabelog Award 2017-7The Tabelog Award 2017-9

The Tabelog Award 2017」Gold受賞店(全28店舗)、Silver受賞店(89店舗)、Bronze受賞店(395店舗)受賞店一覧は↓↓↓
URL:https://tabelog.com/award/restaurant/



(食べログからのプレスリリース)

「おいしいを、讃えよう。」
食べログユーザーによる投票で、“今、日本で最もおいしいお店”を決定
「The Tabelog Award 2017」を発表
寿司、フレンチや、焼肉、焼鳥など多彩なジャンルで、世界に誇る日本の美食を選出

株式会社カカクコム(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:畑 彰之介)が運営するランキングと口コミのグルメサイト「食べログ」は、ユーザーの投票により、日本が誇る「おいしい」お店を選出する「The Tabelog Award 2017(食べログアワード 2017)」を2017年1月25日(水)に発表しました。


■「The Tabelog Award 2017」について
専門家による評価ではなく、一般消費者の評価をもとにした独自の年間グルメランキング「食べログ ベストレストラン」として2007年より開始。本年から「おいしいを、讃えよう。」をキャッチコピーとして「The Tabelog Award」へとリニューアル。一年を通じ、きわめて高い評価を獲得し続けた全国512のノミネート店舗から、食への関心が高い食べログユーザーによる投票で“Gold(28店舗)”、“Silver(89店舗)”、“Bronze(395店舗)”の各賞を選出しました。
※各賞の受賞店舗数は本年の結果で、発表年ごとに変わります

特設サイトURL: https://tabelog.com/award/restaurant/

■受賞店の選出方法について
2016年の対象期間中に食べログの総合点4.00を超えた512店舗をノミネート。食べログユーザーによる、2016年に訪問したレストランの「味」に対する評価の投票を実施。訪問実績を基準とする所定の条件に基づき有効票を判定・集計し、Gold、Silver、Bronzeを決定しました。(投票期間:2016年11月10日~12月1日)
<各賞の位置づけ>
Gold: この国のどこにあったとしても、生涯通い続けたいお店
Silver: 一生に一度は味わっておきたい、匠の技に出会えるお店
Bronze: レストランを語るなら、必ず押さえておくべき名店


食べログでは今後も、世界に誇る日本の美食を網羅するレストランガイドの決定版として、「The Tabelog Award」を発表してまいります。

【食べログ 概要】
「失敗しないお店選び」をコンセプトに2005年3月開設。ユーザーから寄せられた口コミと点数評価からランキングを算出して提供しています。
・点数・ランキングについて:https://tabelog.com/help/score/
・口コミ・ランキングに対する取り組み:https://tabelog.com/help/policy/
・食べログの特長と便利な使い方:https://tabelog.com/help/beginner
2017年1月現在の掲載レストラン数は約87万件、口コミ投稿数は約1,700万件。
アクセス状況:月間利用者数7,559万人、月間総PVは17億8,676万PV(2016年9月実績)。
(デバイス別の月間利用者数)スマートフォン:5,280万人 パソコン:2,239万人

【株式会社カカクコム 会社概要】
所在地: 東京都渋谷区恵比寿南3丁目5番地7 デジタルゲートビル
代表取締役: 畑 彰之介
事業内容: サイトの企画
運営当社運営サイト:http://corporate.kakaku.com/company/service

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「マイ★ベストニューオープンラーメン店2016」は、2016年にオープンして、ブログにアップしたラーメン店の中から、最高に美味しいと思った店を1位~10位まで勝手に選んだ「2016年のベストニューオープンラーメン店 トップ10」。



マイ★ベストラーメン店 top1_medal Homemade Ramen 麦苗

Homemade Ramen 麦苗【弐】-7
【新店】Homemade Ramen 麦苗-1【新店】Homemade Ramen 麦苗-26

Homemade Ramen 麦苗



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マイ★ベストラーメン店 top2_medal 麺屋 さくら井

麺屋 さくら井【弐】-6
【新店】麺屋 さくら井-2【新店】麺屋 さくら井-10

麺屋 さくら井



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マイ★ベストラーメン店 top3_medal 麺屋 龍壽

【新店】麺屋 龍壽-27
【新店】麺屋 龍壽-1【新店】麺屋 龍壽-38

麺屋 龍壽



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4位 麺処 にそう

【新店】麺処 にそう-13
【新店】麺処 にそう-1【新店】麺処 にそう-10

麺処 にそう



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5位 真鯛らーめん 麺魚

【新店】真鯛らーめん 麺魚-11
真鯛らーめん 麺魚【四】-1真鯛らーめん 麺魚【四】-12

真鯛らーめん 麺魚



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6位 神保町黒須

【新店】神保町 黒須-10
【新店】神保町 黒須-1神保町黒須【参】-9

神保町 黒須



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7位 八咫烏

八咫烏(やたがらす)【弐】-13
八咫烏(やたがらす)【弐】-2八咫烏(やたがらす)【弐】-16

八咫烏



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8位 麺LABOひろ

麺LABOひろ【弐】-6
麺LABOひろ【弐】-1麺LABOひろ【弐】-12

麺LABOひろ



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9位 らーめん改

らーめん改【六】-5
【新店】らーめん 改-1らーめん改【六】-12

らーめん 改



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10位 NOODLE CUISINE KENJI 麺処 けんじ

NOODLE CUISINE KENJI 麺処 けんじ【弐】-4
【新店】NOODLE CUISINE KENJI 麺処 けんじ-2【新店】NOODLE CUISINE KENJI 麺処 けんじ-12

NOODLE CUISINE KENJI 麺処 けんじ



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「マイ★ベストラーメン店2016」は、2016年に訪問して、ブログにアップしたラーメン店の中から、最高に美味しいと思った店を1位~10位まで勝手に選んだ「2016年のラーメン店 トップ10」。



マイ★ベストラーメン店 top1_medal 中華ソバ 伊吹

中華ソバ 伊吹【壱百壱七】-3
中華ソバ 伊吹【壱百壱四】-2中華ソバ 伊吹【壱百壱壱】-7



マイ★ベストラーメン店 top2_medal らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン

らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン【四】-5
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン【四】-9らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン【四】-4



マイ★ベストラーメン店 top3_medal 麺尊 RAGE

麺尊 RAGE【弐六】-6
麺尊 RAGE【弐四】-1麺尊 RAGE【弐六】-5



4位 麺処 きなり

麺処 きなり【壱壱】-4
麺処 きなり【壱壱】-1麺処 きなり【壱壱】-9



5位 金色不如帰

金色不如帰【九】-4
SOBA HOUSE 金色不如帰【七】-1金色不如帰【八】-10



6位 煮干し中華そば 一燈

煮干し中華そば 一燈【壱壱】-7
煮干し中華そば 一燈【壱壱】-1煮干し中華そば 一燈【壱壱】-6



7位 らぁ麺 とうひち

らぁ麺 とおひち【弐】-5
らぁ麺 とおひち【弐】-1らぁ麺 とおひち【弐】-25



8位 豚骨一燈

豚骨一燈【弐拾】-9
豚骨一燈【弐拾】-1豚骨一燈【弐拾】-6



9位 麺屋 一燈

麺屋 一燈【弐七】-16
麺屋 一燈【弐七】-1かつしかフードフェスタ 麺屋 一燈-11



10位 Bonito Soup Noodle RAIK

Bonito Soup Noodle RAIK【五】-6
Bonito Soup Noodle RAIK【五】-3Bonito Soup Noodle RAIK【四】-19

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