ラーメン一期一会

麺処まるよし商店【六】

ramen151e — 2009-11-16T23:33:53+09:00

訪問日：2009年11月16日（月）

先週、「特濃とんこつしょうゆ汁そば」という…
名前通り、濃厚な豚骨醤油の美味しいラーメンをいただいた「麺処まるよし商店」。

しかし、このときに、友人といっしょに行って…
その友人が食べていた「たんめん」がとても美味しそうだったので…
今日は再び、こちらの店にお邪魔することにした。

事実、東京の東地区から来たこの友人は、この「たんめん」を大絶賛！
「電車賃をかけてもまた、食べに来たい！」と話していた。

近ごろ、関東では「たんめん」が熱い！
ニューウェーブの「たんめん」ができたり、老舗復活が話題になったりして…
最新の「石神本」でも特集されている。

しかし、その友人は、その東京の東地区にある話題の新旧「たんめん」の店に行ったそうだけど、ぜんぜんダメだったと言う…

特に、老舗の灯を灯さないようにと、この店のファンの方が復活させた店は、私も実は訪問リストに入れていたんだけど…

友人によると…
麺がまったくダメ！
スープもダメ！
辣油も、やはり、オヤジさんの手作りのものでないと…

そこで、私も…
こちらは「わざわざ、電車賃をかけて行く必要はなし！」と判断。
訪問リストから外した…

でも、逆に、この「麺処まるよし商店」の「たんめん」！
私は、昨年に伺った際に１度を食べて、美味しい「たんめん」だったという記憶はあるけど…
大絶賛するほどのものだったのか！？

それをもう１度、確かめてみる意味もあって…
本日の訪問になった。

本日の東京の天候は曇…
前回のような雨の悪天候の中での訪問ではない。
しかし、すでに時刻は、午後の１時を回っている。

天候は悪くはないけど、時間が時間だし…
果たして、混んでいるか！？
でも、前回、前々回のことがあるから、少しは並んで待つかも…

そんな思いで、路地を曲がって店が見えたところで…
店頭で待つ３人のお客さんの姿を発見！

まあ、こんなものでしょうと思って、普通に歩いていったら、直前に、右の路地から現れた２人のお客さんに並ばれてしまった。
ダッシュすべきだった…

その後は、お客さんが１人出て、１人入るを繰り返し…
次の次が私の番というところで、小柄な奥様登場！

「何にしましょう！？」と聞かれて…

「たんめん細麺で！」と言って…
ちょっと悩んで…
「中盛で！」と注文。

こちらの店の「たんめん」は、結構なボリュームがある。

私の注文した「中盛」は、麺の量が250g。
「普通盛」でも200gある。

「大盛」だと、「二郎」の「小」くらいのボリュームになって、麺の量は300g。

だから、奥様が後に並んだ女性のお客さんから注文では…
「うちは、麺の量が多いので、小盛で、他のお店の普通盛くらい…」
「普通盛だと、大盛くらいの量があります。」と注意を促していた。

ちなみに、他店の普通盛くらいと言っていた「小盛」は150g。

だから、「たんめんの場合は特に、野菜たっぷりだし、普通は、「小盛」か「普通盛」でも量はじゅうぶんなんだろうけど…

しかし、「たんめん」の「中盛」の価格は680円と驚くほど安い！

他店なら、この量だったら他店で言うところの「普通盛」の「たんめん」価格850円に「大盛」の100円を加えた950円を取られてもおかしくない。

そして、この「中盛」！
「普通盛」と価格が変わらないのが魅力！
「小盛」にすれば安くはなるけど、20円安の660円だし…

それで…
貧乏症というのもあるけど、ちょっと、麺250gというのは多いかなと思いつつも、欲張って「中盛」にしてしまう。

なお、「大盛」にしないのは、300gという量は、さすがに多過ぎるというのもあるけど、100円高の780円になるから…

次が私の番でになって、再び、奥様が現れて…
「ご相席でもよろしいでしょうか？」と聞かれて…

頷くと…
奥のテーブル席にに案内された。

４人掛けのテーブル席には、作業服を着た男性客が２人。
１人は、この寒い陽気の中、汗を拭き拭き、赤茶色に染まったスープに残った麺を食べていた。

もう１人、すでに、スープまで飲み干して完食しているお客さんから…
「だから、小玉にしておけって言ったのに…」
「俺なんか、食べてもビー玉だよ。」等と言っていたけど…
これは、「赤玉たんめん」の話。

ちょうど、今、先客のもとに、山盛りになった野菜のてっぺんにアイスクリームのディッパー１杯分の辛味がちょこんと載った「たんめん」が出されたんだけど…

これが「赤玉たんめん」！
「小玉」と言っていたのは、この辛味が２分の１サイズになったもので…
「ビー玉」は４分の１サイズ！

私はまだ試したことはないけど、この「赤玉たんめん」！
ノーマルな「たんめん」に100円増しで食べられて…
これも、人気メニューのようだ。

「お待たせしました！」
奥様によって、「たんめん」が出された。

さらに、辣油とニンニクも…

ニンニクは使わなかったけど、こ手作りのの辣油がいい！
私は、途中で、入れて食べてみたんだけど、味が変化して２度、味を楽しめてよかった♪

野菜を寄せて、スープをいただくと…
豚骨ベースのスープは、野菜といっしょに炒められて、野菜の甘みもたっぷり！

美味しい♪

気のせいか、前に食べたときよりも豚骨と野菜の旨みが増しているような…
そんな印象を受けた。

麺は、前回、「特濃とんこつしょうゆ汁そば」を食べたときに使われていた全粒粉の太麺ではなく、全粒粉ではない、普通の小麦粉で造られた中細麺…

全粒粉の太麺は、前回レポートしたように、旨みのある美味しい麺だと思った。
しかし、この中細麺が「たんめん」にはいい！

前回、「たんめん」をいただいたときには、太麺にしたんだけど、麺がスープに勝ってしまっているように感じたし…
こちらの中細麺の方が、スープにも絡みやすく、野菜といっしょに食べても、美味しくいただけるように感じられた。

そして、野菜といっしょに炒められた干し海老と鮭トバがいい味出している！

これは、確かに…
「電車賃をかけてもまた、食べに来たい！」と言わしめるだけのものはある！

美味しかった！
「たんめん」！

でも、これで、この店の選択肢が増えてしまって…
「特濃とんこつしょうゆ汁そば」にするか？
「たんめん」にするか？
迷ってしまうな…

住所：東京都練馬区桜台1-3-10
電話：03-5999-6180
営業時間：11:00～スープ終了まで（大体16:00頃が多いとのこと）
休日：金曜
アクセス：西武池袋線・桜台駅南口から、すぐ先の路地を左折し、2つ目の十字路の左手角。西友の隣り。徒歩

麺処　まるよし商店

採点：★★★★★

メニュー：たんめん（並・中）…680円／（大）780円
赤玉たんめん（並・中）…780円
みそたんめん（並・中）…880円／赤玉みそたんめん（並・中）…980円

つけそば（小180g）…680円／（並250g・中300g）…730円／（大400g）…830円
濃いがつおつけそば（小）…730円／（並・中）…780円／（大）…880円
鯖カレーつけそば（小）…830円／（並・中）…880円／（大）…980円
つけ麺の（特大600g）…220円増し

特濃とんこつしょうゆ汁そば（小150g）…630円／（並200g・中250g）…650円／（大300g）…750円

好み度：たんめん（細麺）
接客・サービス

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓こちらを１日１回クリックいただきますようお願いしますm(__)m

にほんブログ村

特級煮干そば凪【弐】

ramen151e — 2009-11-15T23:17:00+09:00

訪問日：2009年11月15日（日）

日曜日の夜！
今、私がいるのは新宿駅西口。

そして、これから私が向かおうとしているのが「麺屋武蔵」！
「麺屋武蔵」で始まっている18時からの提供になる限定狙い！

のはずだった。

しかし、新宿駅から喧騒の中を大ガードまで歩いていく間に…
考えが変わった…

そうだ！
若い女性店長の店に行こう！

開店して数日後にお邪魔して、強烈な煮干し風味のラーメンをいただいた「特級煮干そば凪」！

煮干しの旨みからエグミまで出た煮干しラーメンは、癖のあるスープだったけど、私の好みの味だったし…
前回、まだ、用意されていなかった「もりそば」が気になっていたので…

前回、もう試作を作って準備をしていると話していたから、さすがにもう今日は用意されているでしょう！

店に着いて…
中に入っていくと…
先客は２人…

入口付近のテーブル席には生田社長がいて、ノートパソコンを操作していた。

ブログを書いているのかな！？

厨房の中にいるのは、前回にもいた女性２人で、１人はネットでも話題の若い女性店長さん！

奥の席行くのが躊躇われる…
身体を横にして蟹のようにして入っていかねばならない、すごく狭い通路を歩いて奥の方の席へ…

席について、壁の高い位置に貼られたメニューを見上げてみると…
「もりそば」の上に「売り切れ」の文字！

「あれっ？もりそば、売り切れちゃったの！？」
聞いてみたところ…

「いえ…まだ、やってないんですよ…」

えっ…マジかよ！

しかし、まさか…
「あ、そうなの！」
「じゃあ、また！」
と言って帰るのもはばかれるし…

だいいち、また、入口まで戻るのも困難だし…

まあ、いいか…

前回は普通の「特級煮干そば」だったので、今日は、チャーシュー増しの「肉そば」でお願いした。

前回、食べた「特級煮干そば」は美味しかったし！
こちらの店では、少しでもラーメンが冷めないようにと、ラーメンに蓋が付いて出される気遣いもある。

そして、ラーメンとセットでライスが出されるので、それを残ったスープに入れて、雑炊風にして食べる楽しみもある！

そして…
味もよかったけど…
店長を含めた２人の若い女性の明るい接客もよくて…
とてもいい雰囲気の店だと思ったんだけど…

しかし、きょうの２人は、前回とは別人のように暗かった…
というか、元気がなかった…
押し黙って、下を向いて仕事をしていた…

社長がいるから？

前回は、たまたま、社長がパシフィコ横浜で行なわれていた「ラーメン産業展」に出掛けていた…

どうしたんだろう？
疲れているのかな…
前回とのギャップが多きすぎる…

そんな彼女たちの表情をウォッチングしているうちに「肉そば」が出された。

あれっ、ライスが出ないな！？
そう思って女性スタッフに聞いてみたら…
ライスは希望者のみに出すようにしたという…

レンゲも付いて来なかったので催促して、もらったけど…

開店してから、ほぼ１ヵ月で…
接客もサービスの質も低下していた…

スープをいただくと…
今日のスープは、ずいぶん煮干しの風味が上品だ…

前回は、エグミも含めて、煮干しがいっぱいのスープだったのに…
まるでおとなしいものになっていた…

他の人のブログを拝見すると、こちらの店の煮干しは、そんなにキツクないという意見が多いようだったし…

女性店長も前回伺ったときに…
「エグミが出てしまった…」
と言っていたから…

前回のジャンクなスープが失敗で、今回が成功？？？
なのかもしれない…

でも、今回のがデフォルトの味であれば…
こちらの店の評価は、随分と違うものになってくる…

麺やチャーシュー等は、前回と品質は変わらないのだろうけど…
このスープと、このドヨ～ンとした空気のせいか、あまり美味しくは感じられなかった…

若い女性店長の店！
期待しているので…

味も雰囲気も…
１ヵ月前のあの日に戻ってくれたらいいんだけど…

住所：東京都新宿区西新宿7-13-7
電話：03-3365-0296
営業時間：（月～土）11:00～23:30（L.O）
（日曜）11:00～22:00（L.O）
定休日：無休
アクセス：ＪＲ線新宿駅から徒歩6分
東京メトロ丸の内線から徒歩5分
都営地下鉄大江戸線新宿西口駅から徒歩3分

特級煮干そば凪西新宿店

採点：★★★★

メニュー：特級中華そば…750円／肉そば…950円

ＨＰ：http://www.n-nagi.com/index.php

好み度：肉そば
接客・サービス

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓こちらを１日１回クリックいただきますようお願いしますm(__)m

にほんブログ村

双葉ＳＡ（下り線）レストラン山交フードコート

ramen151e — 2009-11-14T23:41:39+09:00

訪問日：2009年11月14日（土）

本日は、週末のプチバカンス！

１泊２日の小旅行に愛車に乗って出発！
中央フリーウェーを走り、山梨方面へ…

お昼は、富士山のビュースポット「双葉ＳＡ」で！
で、食べるのは、山梨といったら「ほうとう」！
いえいえ、ここでも私は、やっぱりラーメン！

というわけで、フードコートでラーメンを食べることに…

ラーメンメニューは、単品で、「醤油ラーメン」、「味噌ラーメン」に「こく黒ラーメン」の３つが用意されていて…
他に、ライス、餃子、チャーハンがセットされたメニューがあった。

私は迷わず、「こく黒ラーメン」とチャーハンのセットを選択！
券売機で食券を買った。

食券を買うと、その場でオーダーが入り、できあがると、食券に印字された番号が呼ばれるシステム。

フードコート内のテーブルに席を確保して、できるのを待つ。

テーブルの上には、こちらのフードコートの人気ランキングベスト５が書かれた紙があった。
これによると、「こく黒ラーメン」は第５位！

ラーメンメニューでは唯一のベスト５入りを果たしていたけど…
この順位は疑問…
フードコートサイドの思惑がどうしても見え隠れしてしまう…

そう待つことなく、番号が読み上げられて、注文したメニューを引き取りにいく…

ネーミング通り、真っ黒なラーメンだね！
「山梨ブラック」！？

おっ！ラーメンの真ん中に載るなるとか、蒲鉾かには、富士山が描かれているよ！

さっそく、ラーメンから食べてみることに…
焦がし醤油のラーメンだね！
ニンニクの風味が強くて「こく」も感じられる。

ただし、これは化調によるもの…

見た目と違って、スープは、ぜんぜん、しょっぱくはない！
むしろ甘い！

この焦がし醤油のタレも、鶏ガラスープも、おそらく業務用のものが使われているんだろうけど…
でも、高速道路のサービスエリアのフードコートで食べるラーメンとしたらいい方だと思うだと思う。

中細縮れの麺は、どこにでもある、ごく一般的な中華麺だったけど、スープとの相性も悪くはなかった。

チャシューもメンマも間違いなく、出来合いのものを使っていたけど、これも悪くはなかった。

美味しいかと問われたら、肯定はできないものの、否定もできない…

可も不可もないラーメン…
でも、期待はしていなかっし…

スープは残したけど、麺は全部食べることができたし…
まあまあなんじゃないかな…
この「こく黒ラーメン」。

ただ、チャーハンとだけはセットにしない方が懸命！

ご飯がベチャベチャで、なぜか入っていた筍はカタくて…
これは、ちよっとなかったかな…

食べ終わって、富士山のビューポイントに…

富士山はどちらの方向に見えるのか？
近くにいたサービスエリアのお母さんに聞いてみた…

すると…
「いつもは、あっちの方向にキレイに見えるのよ。」

そう言われて、その方向を見てみたんだけど…

「今日は、天気が悪いからね…」

今日は雨の予報だったのに、朝方、降っていた雨は昼前には上がってよかったんだけど…

残念がってると…
「いつもは、こんな感じに見えるのよ。」
カードを渡されて…

「それ、あげるわ。」

いい、お母さんだった。

住所：山梨県甲斐市竜地2630
電話：0551-28-4035
営業時間：24時間
定休日：無休
アクセス：ＪＲ中央本線・竜王駅から約2.6km。車で30分

メニュー：しょうゆラーメン…530円／みそラーメン…580円／コク黒ラーメン…630円
餃子セット…上記ラーメンにプラス200円／チャーハンセット…上記ラーメンにプラス200円／ライスセット
…上記ラーメンにプラス100円

ＨＰ：http://yamanashikotsu.co.jp/futaba/index.htm

好み度：コク黒ラーメン

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓こちらを１日１回クリックいただきますようお願いしますm(__)m

にほんブログ村

つけ麺目黒屋【弐五】

ramen151e — 2009-11-13T23:23:21+09:00

訪問日：2009年11月13日（金）

「つけ麺目黒屋」の目黒店主からブログにコメントをいただいた。

夜の部でも「濃厚」を始めたという！

これは嬉しい！
平日、「つけ麺目黒屋」に行けないお客さんにとってはまたとない朗報！

すぐにでも伺うつもりが、今日までずれ込んでしまった…

大粒の雨が降る中、店の近くまでやってきたところ、店の前に４人の男女の姿を確認…

時刻はちょうど、夜の８時になるところ…

こんな時間に、この悪天の中、順番待ちをしているのだろうか！？

まさか、今日はすんなり入れるだろうと思ったのに…
そんな思いで店の前まで来たところ…
その一団は、今、食べ終わって出てきたお客さんたちだった。

入れ替わりにお客さんが席についたものの、かろうじて１席だけ席が空いていた。
よかった…

目黒店主と挨拶を交わして、券売機の前に立つ…

目黒店主からは、濃厚の「冷つけめん」をすすめるコメントがブログに寄せられていた…
しかし、冷たい雨の降る中、身体は温かいものを求めていた。

「千葉拉麺通信」の山路さんが食べていた「温つけめん」もいいとは思うけど…
やっぱ、私は「ラーメン」が好きなんだよね♪

というわけで、一瞬、悩んだものの、結局は「ラーメン」にすることにして、「小ラーメン」の食券を買い求めた。

しかし、「小ラーメン」とは言っても、麺の量は180g。
他店の普通盛以上の量がある。
これで、600円という価格は安い！

ちなみに、デフォルトの「ラーメン」の麺の量は280g。
これは、他店の1.5倍から２倍に相当する量！

さらに、チャーシュー２枚が入って700円だから…
こちらも、コストパフォーマンスに優れている！

目黒店主が近づいてきたので…
ブログへのコメントのお礼を言って…

そして…
「山路さん、来られたんですね！」と話しかけた…

というのも、私より一足先に、こちら、「つけ麺目黒屋」の夜の部で「濃厚」が始まったニュースを、自身の「千葉拉麺ブログ」にアップしていたのを知っていたので…

すると、目黒店主からは…
「千葉ラーメンマップ」の新版の取材に来られたんですよ！」

「でも、山路さん、煮干しラーメンの取材に来たのに、ブログに書いているのは濃厚のことばかり…」
「煮干ラーメンの話、一生懸命したのに…」
しかし、そんな言葉とは裏腹に、笑顔で話をしてくれた。

ひと仕切り、先客の注文した「温つけめん」に「煮干ラーメン」が出された後、私の「小ラーメン」も作られ出されるんだけど…

この１個作りされた今日の「濃厚ラーメン」は、いつもよりもいっそう美味しく感じられたかった♪

まず、濃厚さの度合いが、ちょうどよかった。
こちら、「つけ麺目黒屋」では、営業時間中もスープを炊き出して、いつも熱々のスープを提供できるようにしているので、来店する時間によっては、スープが煮詰まってしまい、濃厚になりすぎるときがある。

しかし、今日のスープの濃度はいい塩梅！
豚骨と鶏の旨みがよく出ている。

最近は、「家系らーめん」や「家系」ではない「醤油豚骨」ラーメンを食べる機会が多い！

一昨日、「麺処まるよし商店」で食べた「特濃しょうゆとんこつらーめん」は、豚骨の旨みいっぱいの、かなり美味しい「豚骨醤油」のラーメンだと思った。

しかし、今日、この「濃厚」ラーメンを食べたら…
この、目黒店主のつくる「濃厚ラーメン」は最強！

最近は、「必勝軒」で「濃厚」を食べていないので、なんとも言えないところがあるけど…
麺の旨みと麺とスープとの相性からすると、「つけ麺目黒屋」に軍配があがる気
がする。

その麺だけど…
最初に目黒店主から…
「細麺でいいですか！？」と聞かれて…
「はい！」と答えたんだけど…

これだけ濃厚なスープだったら、「つけめん」に使う「太麺」で食べても美味しいかもしれない。

気のせいか、今日の麺は、特にコシがあるように感じた。
麺自体に旨みがあって、そしてコシがあって、喉越しもいい！

さすが、目黒店主のつくる麺！
今日も美味しくいただきました。

そして、忘れてならないのがチャーシューの美味しさ！
食べたことのある方はわかると思うけど、しっとりとして、肉の旨みが感じられて…
この、低温調理されたピンク色のチャーシューは最高！

美味しいので、今日はしなかったけど、私は、よく、トッピングしてもらって食べることも多い。

本当に美味しかった！

美味しいスープ！
美味しい麺！
そして、美味しいチャーシュー！

ご馳走さまをして、空になった丼をカウンターの上に上げたところ…
目黒店主から思いもよらない言葉が口をついた…

「無化調にしたんですよ。」

「えっ！」
この旨みのあるスープが無化調でできるの？

驚いていると…

「今までも、(化調は)少しだけしか使っていなかったんですけどね…」

しかし、無化調で、この味をつくり出すとは…

「正確には、醤油には旨味成分が含まれているので…」と解説もしていただいたけど…
詳しくは、後日、目黒店主から、その「無化調スープ」に関する補足をブログにいただいたので、コメント覧をご覧ください。

しかし、かつては、月曜限定でしか食べられなかった「濃厚」が、曜日、時間を気にせず食べられるようになったのは本当によかった！
また、お邪魔させてもらいます！

住所：千葉県鎌ヶ谷市馬込沢3-22
電話：047-430-5005
営業時間：【昼の部】11:30～15:00 ※麺がなくなり次第閉店
【夜の部水・木・金】18:30～21:00
定休日：火曜
アクセス：東武野田線馬込沢駅西口から北西へ徒歩2分

メニュー：冷つけめん（280g）…750円／冷小つけめん（180g）…700円／温つけめん（280g）…800円／小温つけめん（180g）…750円
鶏清湯ラーメン醤油（小）（180g）…650円／鶏清湯ラーメン醤油（280g）…750円
鶏清湯ラーメン塩（小）（180g）…650円／鶏清湯ラーメン塩（280g）…750円／お子様ラーメン（100g）…500円／ラーメン（280g）…700円／小ラーメン（１80g）…600円
各種大盛り…100円毎に140g増し
トッピングチャーシュー…300円

【夜の部メニュー】
濃厚冷つけめん（280g）…750円／濃厚冷小つけめん（180g）…700円／濃厚温つけめん（280g）…800円／濃厚小温つけめん（180g）…750円
濃厚ラーメン（280g）…700円／濃厚小ラーメン（１80g）…600円
豚煮干ラーメン醤油or塩…750円／豚煮干小ラーメン醤油or塩…650円

好み度：濃厚小ラーメン
接客・サービス

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓こちらを１日１回クリックいただきますようお願いしますm(__)m

にほんブログ村

江戸川橋大勝軒

ramen151e — 2009-11-13T22:21:14+09:00

訪問日：2009年11月12日（木）

本日のランチは、こちら、東京メトロ有楽町線のホームのほぼ上に建つ「江戸川橋大勝軒」で…
評判の「旨味凝縮ライスカリー」をいただいた。

大勝軒でカレーライス？
ビックリされる方もいらっしゃるかもしれない…

こちら「江戸川橋大勝軒」は、れっきとした「大勝軒のれん会」のメンバーで、「大勝軒」のＨＰでも紹介されている店。

店主は、旧「東池袋大勝軒」での修業経験がある。
店には、お馴染みの山岸大将と写った写真の他に…
旧「東池袋大勝軒」の最後の店長だった柴木店長との写真も飾られていた。

しかし、こちらの店…
「大勝軒の名に恥じない旨味がギュっと詰まったカレーライスです。」

そう、店が言い切るだけの理由は、スタッフにインド人の方がいて…
このインド人シェフの作るカレーは、本場インド式の本格的なものだからだそうで…

それが証拠に、こちらの店…
「ラーメンデータベース」での評判はイマイチなのに…
「カレーデータベース」での評判はソコソコいいのが、それを裏付けている！

この「旨味凝縮ライスカリー」…
大豆さんのブログで、昼でも食べられることを知って、訪ねてみることにした。

東京メトロ有楽町線の江戸川橋駅…
駅の４番出口から徒歩０分！

非常にアクセスのいい店の前にやってくると…
外に券売機があるんだね。
こちらの店…

夜のみ提供と書かれている「旨味凝縮ライスカリー」のボタンに赤の売り切れランプが点灯していないのを確かめてボタンを押す。

店に入っていくと、厨房の中には、店の入口に近い位置に店主がいて…
「いらっしゃいませ！」とお客さんに挨拶をしていた。
そして、奥には、長髪で茶髪のお兄ちゃんスタッフと噂のインド人シェフ！

その奥の２人に近い席に陣取り、インド人シェフに食券を渡すと…

「カラクシマスカ？」と聞いてきた。

このカレーライス…
カレールーの辛さを調整できる。
ただ、はじめてだったので、普通でお願いすることにした。

注文を受けると、すぐにフライパンを持ち出し、何やらいろんな香辛料等を入れて、そして、そこにラーメンに使うスープを入れて炒め始めた。

意外だったのは、この調理作業を行なっていたのが、日本人のお兄ちゃんスタッフだったこと…

途中…
「ソレハ、フツウダカライラナイネ！」
辛口にするための香辛料を入れようとした若手スタッフを制するインド人シェフ！

麺の湯切りを行いながら、若手スタッフを調理指導していた！

しかし、このインド人シェフの湯切りが様になっていたのも…
意外だった。

こうしてできあがった「旨味凝縮ライスカリー」！
最後に半熟の茹で玉子が添えられて出された。

大勝軒のラーメンスープでのばして作ったカレーライス！まさに、大勝軒との融合カレーと言える！

香ばしい香辛料の香りが鼻の粘膜を刺激する。

さっそくいただくと…
美味しい♪
本当に美味しい！

辛さも控えめで、食べやすい！
ただ、個人的には、もう少し辛さがほしかったかな…
「中辛」で注文した方がいいかもしれないな…

具に入っていたチャーシューも美味しくいただけたし…
評判通りの美味しい「ラーメンカレーライス」だった！
量もたっぷりあって、これで500円のワンコインで食べられるというのもお得だし…
これは、絶対におすすめ♪

なお、「印度カレーパーツ」というトッピングが用意されていて、それを「中華そば」といっしょに注文すれば、「カレーラーメン」にもなるので…
今度は、これにしようかな？

でも、インド人シェフの作る「もりそば」に「中華そば」も興味があるし…
夜７時～８時に行けば、打ちたての麺も食べられるようだから…
この時間に行ってみようかな！？

何れにしても、こちらの店には、再訪は確実だね！

住所：東京都文京区関口1-19-5 弥助ビル別館1F
電話：03-3260-5115
営業時間：11:00～翌0:00
定休日：無休
アクセス：東京メトロ有楽町線・江戸川橋駅B4出口から0分

メニュー：中華そば…680円／チャーシュー麺…950円／メンマラーメン…950円／ワンタン麺…870円／もり・あつそば…700円／もり・あつチャーシュー…円／もり・あつメンマ…950円／もり・あつワンタン…円／元祖たれそば…550円
味噌パーツ…150円／梅塩パーツ…150円／印度カリーパーツ…150円
中盛…100円／大盛…150円
旨味凝縮ライスカリー…500円

好み度：旨味凝縮ライスカリー
接客・サービス

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓こちらを１日１回クリックいただきますようお願いしますm(__)m

にほんブログ村

ラーメン一期一会

麺処 まるよし商店【六】

特級煮干そば 凪【弐】

双葉ＳＡ（下り線）レストラン山交 フードコート

つけ麺 目黒屋【弐五】

江戸川橋大勝軒

麺処まるよし商店【六】

特級煮干そば凪【弐】

双葉ＳＡ（下り線）レストラン山交フードコート

つけ麺目黒屋【弐五】