ラーメン一期一会つけめん眞司其の二

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Author:ramen151e
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最近の記事

中華そばYou Lee【壱四】　～鴨肉の供給不足から仕入れが高騰する中、超リーズナブルな価格で提供してくれる仲良し夫妻の店で限定の「鴨つけそばVer.2」＆「鴨丼」🦆🦆～ (05/31)
鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki【壱六】　～アクシデントで昨日の夜営業と本日の昼営業に変則で提供されることになった限定の「貝汁昆布水と名古屋コーチンの細つけ麺（醬油）」🐓～ (05/30)
麺処しろくろ【四】　～『聘珍楼』を皮切りに様々な料理店での経験を積み重ねてきたオールドルーキーの店主が2019年12月11日に開業した人気店で「鱧と浅蜊の汐つけそば」＆「鱧茶漬けごはん」～ (05/29)
【新店】ラーメン二郎生田駅前店　～小田急線・生田駅北口から徒歩４分の線路沿いに５月21日にオープンした『ラーメン二郎』直系44店舗目になる店で「小ラーメン豚2枚（ヤサイ・ニンニク・アブラ）」🐷～ (05/28)
ら～麺あけどや【参四】　～毎年５月のGWに入ると始まる恒例の「鴨つけシリーズ」の第２弾にして、しかし、今年は、これが最終となる「鴨つけ麺2023～濃厚白湯正油味～」を「鴨ロース増し」で🦆～ (05/27)
【新店】中華蕎麦仁香（にか）【弐】　～４月30日に閉店した『神保町黒須』の跡地に５月15日にひっそりとオープンした個人店ではない店でベトナム人のソンさんが作る「お肉醤油蕎麦」🇻🇳～ (05/25)
【新店】麺庭つむぎ　～八王子の人気店『らーめん楓』で店長をされていた人が系列店の『鴨中華そば楓』での間借り営業を経て小田急江ノ島線・南林間駅近くにオープンした新店で「軍鶏そば」の「塩」と「醤油」を連食～ (05/24)
CLAM & BONITO 貝節麺raik【壱参】　～５月25日で『Bonito Soup Noodle RAIK』グループ（株式会社GRID）を卒業するsami店長卒業限定の「集約〜Consequence〜」を「塩」と「醤油」で連食～ (05/22)
【新店】中華そば辻　～３月31日に46年の歴史に幕を下ろして閉店した『支那そばびぜん亭』の味を受け継いで５月15日にオープンしたという新店で「ちゃあしゅうそば」～ (05/21)
中華そば六心｜新宿高島屋「初夏の大北海道展」　～北海道北広島市からやって来てくれた店のステンレス製の濾し器に入れられた花鰹が踊るのがプチばえる「鰹と鶏の中華そば（醤油）」～ (05/20)
【新店】中華蕎麦仁香（にか）　～４月30日に閉店した『神保町黒須』の跡地に昨日５月15日にオープンした謎の新店でベトナム人スタッフの人が作った「お肉塩蕎麦」🇻🇳～ (05/19)
麺屋ルリカケス【壱弐】　～店主の故郷である鹿児島の郷土料理「さつま汁」をモチーフにして作った「さつま汁つけそば～麦味噌仕立て～」＋「鹿児島県産鶏節ねこまんま」～ (05/18)
三馬路東京店【四】　～1940年（昭和15年）ごろに博多の中洲で開業した屋台『三馬路（さんまろ）』を源流とする店で非豚骨の４つの美味しいを味わえる「塩そば」＋「チャーシュー」＋「鴨コンフィ」～ (05/16)
【新店】横浜家系らーめん輝道家（きどうや）水道橋駅前店　～JR水道橋駅西口から徒歩５秒の場所に４月27日にオープンした家系ラーメンの新店で「ラーメン」＋「コロコロチャーシュー」＋「白米」～ (05/15)
炭火焼活け鰻芳野屋　～「マツコの知らない世界」でも紹介された千葉県の柏駅近くにある老舗の鰻屋で鰻を白焼きせず生のまま蒸した「生蒸し」製法で作られる「生蒸し鰻重」～ (05/14)
【新店】手打ち正麺 Hachimitsu 八光　～東京・五反田に４月24日にオープンした手打ちで手切りで手揉みの自家製麺のラーメンを出す新店で「白だししなそばと「しなそば」を連食～ (05/13)
【新店】RAMEN MATSUI　～『柴崎亭梅が丘店』の店長だった方が新宿御苑前駅と四谷三丁目の中間地点の四谷四丁目に５月10日にオープンした新店で「特製醤油」～ (05/12)
つけソバいしい【参】　～つけ麺の超有名出身で日本蕎麦店でも１年半修業した後にひっそりと開業した「あの石井さん」の店で裏メニューの「塩チャーシューつけソバ」～ (05/11)
KaneKitchen Noodles【五】　～昨年の2022年10月にスープをリニューアルしていた西武池袋線・東長崎駅近くにある店で「プレミアムポークチャーシュー昆布水つけめん（醤油＆潮）」～ (05/10)
らー麺屋バリバリジョニー【弐壱】　～GW後半の５月６日に提供された大分県の二大地鶏の一つである「豊のしゃも」と水だけで作ったスープの「中華そば（塩）」と「昆布水つけ麺（塩）」を店内連食🐓～ (05/09)

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Comment:	コメント＆ＴＢありがとうございます。ラーメンもよかったですけど… やっぱ、つけめんなんでしょうね… こちらは… 再訪しないと… そういえば、今日… 日曜日に「らーめん丸」が来店するらしいので… こっちにも感想を聞きにいかなくては…
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