ラーメン一期一会
新しいラーメンやラーメン店との一期一会を楽しみにラーメンを食べ歩いてます🍜
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鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki【弐四】 ~メニューを一新してスープとチャーシューに使用する鴨をシェフの地元・山形の「最上鴨」に変えてきた店で「特製最上鴨中華蕎麦(塩)」&「ご飯(つや姫)」🦆~ (03/28)
博多一丁 ~「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」の三重県のラーメン店でビブグルマンに掲載された博多ラーメンの店で「ラーメン」&「替玉」&「辛麺」+「辛味噌」+「キクラゲ」+「博多ネギ」🐷~ (03/26)
【新店】笠岡ラーメン 一元堂 神保町店 ~岡山県津山市の『イタリア料理 イル・バンビーノ』のオーナーシェフが業態変更してオープンした『一元堂』の東京進出店で「笠岡ラーメン(醤油)」&「ご飯(特盛)」🍚~ (03/25)
三馬路 東京店【壱参】 ~東京・神田の髭がトレードマークでスキンヘッドのイケメン店長の店で期間限定で販売開始された「特製淡麗煮干そば」の「味玉」を「肉ワンタン」に変更したバージョンで~ (03/24)
にしき之中華ソバ【参】 ~朝8時から深夜1時まで通し営業してくれる池袋駅西口の駅近くの路地にある店で限定で提供されている「意識高い系ラーメン」の「白トリュフ香る鴨としじみの塩ラーメン」~ (03/23)
麺屋 一燈【八六】 ~今週の「水曜日限定」として提供された「青森シャモロック ザ・プレミアム#6」のガラと「青森シャモロック」の丸鶏で作った「青森シャモロック ザ・プレミアム#6の地鶏そば(塩)」🐓~ (03/21)
三馬路 東京店【壱弐】 ~3種類のレギュラーメニューのスープの魚介出汁を煮干しから節メインに変えたと髭がトレードマークのイケメン店長がSNSで告知していた店で「ミックスワンタン塩そば」🦐🐷~ (03/20)
麺屋 一燈【八五】 ~「水曜日限定」として先週に続いて提供される「大和肉鶏の地鶏そば(塩)」を今週は『鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki』とプチコラボしたバージョンとノーマルで連食🐓🐓~ (03/19)
手打ち中華 玉 ~フジテレビ本社隣の「アクアシティお台場」5階のラーメンテーマパーク「東京ラーメン国技館 舞」に入る店で期間限定で提供されている辛~い「特製台湾ラーメン」&「ライス」🌶️🌶️🌶️~ (03/18)
台湾まぜそば はなび 神田東口店 ~3月15日に閉店してしまう炭火串焼き専門店「日本橋 紅とん」と元祖「台湾まぜそば」の『麺屋 はなび』のコラボ店で「台湾ラーメン」+「替え玉」🌶️~ (03/17)
中華そば こましょう【参】 ~ウルトラマンゆかりの街である東京・祖師ヶ谷大蔵から奥さまの生まれ育った群馬県高崎に移転した元・俳優の小松正一さんの店で「つけそば(塩)」の「大盛」~ (03/16)
むかん 初台【参】 ~食べログスコア3.99で「食べログ 全国 ラーメン・つけ麺 人気ランキング」第2位の『らぁ麺や 嶋』と同じ渋谷区本町にある食べログスコア3.97の『むかん』の2号店で「煮干しラーメン」~ (03/15)
むかん 初台【弐】 ~食べログスコア3.97という高スコアをマークする東京・中野坂上の『むかん』の完全予約制の2号店で「牡蠣塩ラーメン(生牡蠣乗せ2個 広島産)」&「肉丼」🦪~ (03/14)
麺屋33【弐】 ~3月3日の「33」の日に大ブレイクしている姉妹店の『Tokyo Style Noodle ほたて日和』とコラボ営業を行った東京・神保町にある本店で新作の「近江鴨と比内地鶏の中華蕎麦(塩)」🦆🐓~ (03/13)
熊本ラーメン 黒亭|京王百貨店 新宿店「新宿店開店60周年記念 大九州展」 ~熊本出身の芸人「くりぃむしちゅー」の上田さんが昔から通う店として有名な熊本ラーメンの老舗で「ラーメン」~ (03/12)
【新店】麺屋 隼真 ~東急目黒線・不動前駅前のダイニングバー「WINCOVE」を間借りして営業する新店で大阪・中津にある『麦と麺助』の「イリコそば」をオマージュして作った「上いりこそば」~ (03/11)
麺屋 睡蓮【五】 ~東京都文京区湯島2丁目にあって、御茶ノ水駅、新御茶ノ水駅、末広町駅と複数の路線からアプローチできる店で「今日の限定」として提供された「大山鶏らぁめん(しょうゆ)」~ (03/10)
らー麺屋 バリバリジョニー【弐七】 ~「地鶏王」の異名を持つ店主の行徳にある店で鹿児島三大地鶏の一つである「黒さつま鶏」と水で作った「地鶏「黒さつま」の中華そば(塩)」🐓~ (03/10)
らー麺屋 バリバリジョニー【弐六】 ~行徳の地鶏王の店で「ふくしま三大ブランド鶏」の一つの「伊達鶏」と水だけで作ったスープの「伊達鶏の貝潮中華そば」&「福島県のブランド鶏「伊達鶏」の中華そば(塩)」~ (03/09)
麺屋 一燈【八四】 ~「水曜日限定」で久々に「地鶏そば」が提供される東京・新小岩の店で大阪で5店を営む『麺屋 一燈』を卒業した店主から提供された「大和肉鶏」で作る「大和肉鶏の地鶏そば(塩)」🐓~ (03/08)
最近のコメント
ある:麺屋 睡蓮【五】 ~東京都文京区湯島2丁目にあって、御茶ノ水駅、新御茶ノ水駅、末広町駅と複数の路線からアプローチできる店で「今日の限定」として提供された「大山鶏らぁめん(しょうゆ)」~ (03/11)
たくまん:南池袋大勝軒 (03/03)
ramen151e:【新店】大勝軒おはこ 本八幡分店 ~千葉県八千代市にある『大勝軒おはこ 八千代店』の分店で「白河中華と大勝軒のハイブリッド」ではない『とら食堂 』をリスペクトして作った「ワンタン麺」~ (02/13)
Kのコココレいいじゃん:【新店】大勝軒おはこ 本八幡分店 ~千葉県八千代市にある『大勝軒おはこ 八千代店』の分店で「白河中華と大勝軒のハイブリッド」ではない『とら食堂 』をリスペクトして作った「ワンタン麺」~ (02/13)
ramen151e:【新店】奈つやの中華そば ~間借り営業から晴れて自身の店をオープンさせたご夫婦が営むホスピタリティ溢れる接客がとても心地良い店で「奈つやのもちもち雲呑中華そば」👫~ (01/27)
ramen151e:新橋 酒肴場 屯【六】 ~青森県弘前市出身の店主が営む東京・新橋のレンガ通り沿いにある居酒屋がランチタイムに二毛作営業して出す「山椒白醤油煮干し蕎麦」&「本日の海鮮丼」🏮~ (01/27)
ramen151e:自家製麺 栗ノ木【弐】 ~「鴨と鶏の中華そば」と「富山湾鮮魚と真鯛の中華そば」の2つのレギュラーメニューをメニュー落ちさせて新たなスープで勝負する富山県滑川市にある店で「特級中華蕎麦」~ (01/27)
ドライブおすすめスポット:【新店】奈つやの中華そば ~間借り営業から晴れて自身の店をオープンさせたご夫婦が営むホスピタリティ溢れる接客がとても心地良い店で「奈つやのもちもち雲呑中華そば」👫~ (01/27)
さやか姫:新橋 酒肴場 屯【六】 ~青森県弘前市出身の店主が営む東京・新橋のレンガ通り沿いにある居酒屋がランチタイムに二毛作営業して出す「山椒白醤油煮干し蕎麦」&「本日の海鮮丼」🏮~ (01/23)
さやか姫:自家製麺 栗ノ木【弐】 ~「鴨と鶏の中華そば」と「富山湾鮮魚と真鯛の中華そば」の2つのレギュラーメニューをメニュー落ちさせて新たなスープで勝負する富山県滑川市にある店で「特級中華蕎麦」~ (12/29)
ramen151e:中華そば ふうみどう ~「台湾つけ麺」がメニューにあるので食べに行ったJR国分寺北口近くにある店で、気が変わっていただいた「台湾ラーメン」&「🉐ランチ 肉味噌ご飯」で作った「台湾おじや」~ (12/05)
びーと:中華そば ふうみどう ~「台湾つけ麺」がメニューにあるので食べに行ったJR国分寺北口近くにある店で、気が変わっていただいた「台湾ラーメン」&「🉐ランチ 肉味噌ご飯」で作った「台湾おじや」~ (12/04)
タウンライフマルシェ運営事務局:手打ち 蓮【四】 ~この地を気に入った店主が東京・下町のリバーサイドに開業した店で手打ち・手切り・手もみの唯一無二の自家製麺で作られた「塩チャーシュー麺」&「卵かけご飯」~ (10/27)
ramen151e:ラーメン一期一会 (@ramen151e) · Twitter|Twitterでブログ記事のURLをリンクしたツイートに1,000以上の「いいね」をいただけるようになりましたのでブログもTwitterも続けます🙇 (06/26)
ramen151e:【新店】仙川大勝軒 ~『永福町大勝軒』で5年修業した若き店主が伯母が営む食堂『Beet 仙川』の定休日の日・月・火に店を間借りして昼のみ営業する店で「中華そば」~ (06/26)
ジョルカブ:ラーメン一期一会 (@ramen151e) · Twitter|Twitterでブログ記事のURLをリンクしたツイートに1,000以上の「いいね」をいただけるようになりましたのでブログもTwitterも続けます🙇 (06/26)
ロブション:【新店】仙川大勝軒 ~『永福町大勝軒』で5年修業した若き店主が伯母が営む食堂『Beet 仙川』の定休日の日・月・火に店を間借りして昼のみ営業する店で「中華そば」~ (06/26)
ramen151e:【新店】札幌から東京の西武新宿線・野方駅から徒歩10歩の駅前に移転してきてくれた札幌のニボラー御用達の煮干しつけ麺・らーめんの人気店で「特製辛い煮干しつけ麺」🌶️~ (06/09)
一日一麺:【新店】札幌から東京の西武新宿線・野方駅から徒歩10歩の駅前に移転してきてくれた札幌のニボラー御用達の煮干しつけ麺・らーめんの人気店で「特製辛い煮干しつけ麺」🌶️~ (06/09)
ramen151e:【新店】中華そば 辻 ~3月31日に46年の歴史に幕を下ろして閉店した『支那そば びぜん亭』の味を受け継いで5月15日にオープンしたという新店で「ちゃあしゅうそば」~ (05/21)
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よっしゃ食べるで!遊ぶで!:渡辺通「福岡煮干しラーメン ニボラ」押し寄せる煮干しの塩ラーメン! (11/12)
たけひこのラーメン全国食べ歩き:貪瞋痴@氷見 (05/13)
Just Visit:八咫烏@九段下 (08/07)
Just Visit:らーめん いろはや@下井草 (04/16)
美味しそうな写真を撮りたい:小田急相模原のラーメンの新店です @ 中華そば 安成 (やすなり) (04/03)
Tommyのきままなグルメランチ日記:新宿3丁目 煮干中華そば鈴蘭 煮干しそば (02/26)
求夢洞:らあー麺 SHOU@大阪市天王寺区玉造元町 (02/18)
ひろの今日の一杯ッ!!:麺や 而今【70】鬼退治 ☆鴻池新田 (02/12)
プレグルのグルメ探訪記:ラーメン屋 「らーめん香澄(中崎町店)」 (01/09)
Just Visit:真鯛らーめん 麺魚@錦糸町 (01/07)
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味の前に、接客や活気が全く駄目。客が並んでいるのに、店員が暇そうにしてるって何?席についても今度はラーメンがこない事。更にきたラーメンはスープがぬるい!よほど怒鳴りつけようかと思ったが、二度と来ないしと思い直し、耐えました。経営者の方、店を出す前に、店員教育をしてください。ぬるいアサリバターラーメンしか作れないならメニューに載せる資格はありません。いやはや、まだこんな店があるんですね。驚きです。
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