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訪問日:2024年3月1日(金)

【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-1

本日のランチは東京・晴海の東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会の選手村だった「HARUMI FLAG」敷地内に本日2024年3月1日にオープンした「ららテラスHARUMI FLAG」

この「三井ショッピングパーク」の新たな商業施設の2階に入居して昨日の2月29日の14時からプレオープン!
そして、本日3月1日にオープンするのが『【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-00白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店』!




横浜・白楽の『くり山』が『白楽栗山製麺』として、2020年6月4日オープンの『白楽栗山製麺 三井アウトレットパーク横浜ベイサイド店』!
2022年3月15日オープンの『白楽栗山製麺 ラゾーナ川崎プラザ店』に次いで、同じ「三井ショッピングパーク」の商業施設に開業する『くり山』の都内初進出店。


なお、『くり山』を知らない人は、こちらの記事を見てもらえればと思いますけど
店主の栗山さんは、つけ麺の生みの親である故・山岸一雄さんの『東池袋大勝軒』で4年間修業して「山岸大将の最後の愛弟子」と呼ばれた人。

その後、『六厘舎』に入り、系列の『次念序』、『仁鍛』の店長を任せられた後に独立!
『仁鍛』を『くり山』に改名して開業した。


そんな栗山店主の『東池袋大勝軒』と『六厘舎』のDNAを受け継ぐつけ麺が東京・晴海で食べられる。
「HARUMI FLAG」がどんな風にカタチを変えたのか興味があったし!


さらに興味深いのが、この店舗のみ『くり山』や従来の『白楽栗山製麺』とは違う魚介控えめの味で勝負するようだったので!
東京駅から「鳴海埠頭」行きの都営バスに揺られながら行ってみることにした。


この都営バス[都05-1]は東京駅丸の内南口を起点に有楽町駅前、銀座四丁目、築地、勝どき橋駅前などを通るので!
JR、東京メトロ、都営地下鉄の各線からアプローチできる。


「ほっとプラザはるみ前」というバス停で下車して🚏
横断歩道を渡ったところが「三井ショッピングパーク ららテラスHARUMI FLAG」!

【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-2

外から直接、2階に上がるエレベータに乗って、店頭にやって来たのは12時15分!
商業施設のオープン初日であり、お昼の書き入れ時ということもあって、入口には13人のお客さんが行列を作っていた。


【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-3

最後尾に付いて待つ。
入口の扉や壁のないオープンスタイルの店で、右奥がオープンキッチンの厨房になっていて!


【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-5

客席は大きなテーブル席に仕切りをつけてカウンター席のようにして使用している席が12席に壁に向かって座るカウンター席6席。
4人掛けテーブル席2卓に2人掛けのテーブル席5卓を合わせて全36席ある。


レジの前まで進んだところで、口頭で注文して、会計をする。
現金の他に電子マネーにクレジットカードでの支払いも可能
👌

【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-4

メニューは「つけめん」に「中華そば」!
それぞれ「味玉」と「特製」トッピングのバージョンが用意されていた。


【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-6

さらに、「唐揚げ」、「餃子」、「半チャーハン」のサイドメニューがあるのがいい♪
デフォルトの「つけめん」と「半チャーハン」をオーダー!


あとは「大盛り」にするかどうか
そこで、レジの男性スタッフの人に麺の量を尋ねると

「450gです。」と言うので…
「茹で前の量は?」と、さらに聞いたところ…

「220gです。」という答えがあったんだけど…
なぜ、初めに茹で後の量で答えたんだろう

茹で前の量で220gと聞いたら、成人男性なら、ちょっと少ないから、大盛りにしようかと考える人もいると思うのに
茹で後の450gという量を聞いたら、大盛りにするお客さんなんて限られると思うのに🤔

ちなみに、並び始めからレジまで進んで、オーダーしてクレカで決済したのが12時29分だったから、並び始めから14分。
呼び出しベルを渡されて、空いていた大きなテーブル席に仕切りをつけてカウンター席のようにして使用している席の1席に着いて待つ。


【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-8

水はセルフ!
スープ割りもセルフ!


【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-7

紙エプロンが置いてあったので、1枚もらって、装着して待っていると
13分後の12時42分に呼び出しベルが振動!

トレーに載せられた「つけめん」と「半チャーハン」を持って席へ!
ちなみに箸もレンゲもトレーにはセットされてない。


【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-9【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-10

箸は席に置かれていて
レンゲは受取口に置いてある。

つけ汁の中に豚バラ肉の煮豚をカットしたものに細メンマキャベツ、刻みネギ、海苔が入り
デフォルトで一味唐辛子がパラッと掛けられたつけ麺!

【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-11【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-12

まずは、全粒粉が少量配合された切刃14番と思われる太ストレート麺を、そのまま、つけ汁にはつけずにいただくと
なめらかで、もっちもちの食感の多加水麺で!

【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-13

弾力があって、強靭なコシのある麺で!
濃厚つけ麺には、もってこいの麺!


つけ汁に、さっとつけて食べてみると
濃厚でも、さらっとでもない中濃なつけ汁で!

鶏ガラ、モミジ、ゲンコツ、背脂
そんな鶏豚の動物系の旨味に野菜の甘味も感じる🥬

さらに、化調の味もするけど、別に昆布と干し椎茸も使用しているのかな
昆布と椎茸のエキスかもしれないけど

昆布と椎茸の旨味も感じられる😋
ただ、背黒の煮干しや鰹、鯖、宗田鰹の節の旨味は感じられず

Xのポストには「魚介を抑えた新たな一杯」とあったけど
魚介、使ってるのかな

個人的には、昔、食べた『くり山』の魚介をきかせたつけ汁の方が好きだけど🥰
ありきたりの濃厚豚骨魚介のつけ麺に飽きた人にはいいかも♪

豚バラ肉のカット煮豚は可も不可もなし
細メンマも

キャベツは、最初、豚魚に要らなくない
と思ったけど、意外に、このつけ汁には合ってた😊

そうして、後半、卓上にあった辛味噌を麺につけて!
つけ汁につけて食べてみると


【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-14【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-15

辛っ😣
でも、旨っ😋

この辛味噌!
めちゃめちゃいいです
😆

最初から、辛味噌をつけ汁にぶち込んで食べればよかったほど♪
ただ、マジで辛いので、入れ過ぎにはご注意のほど
😅

半チャーハン」は、順番待ちしているときに
男性スタッフの人が中華鍋を振って炒めていたのが見えて!

【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-16

手つきを見ていて、付け焼き刃で覚えたという感じではなく、中華料理の経験のある人が作っているチャーハンだと思ったので!
美味しいんだろうなとは思ったけど!


その通り♪
パラパラの本格的なチャーハンで、これが340円で食べられるのは嬉しい♪


そうして、麺を食べ終えたところで、セルフでスープ割り!
ポットから割りスープを注ぐと


【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-17

赤茶色した液体が出てきたので
急いで止めて

麺の入っていた空っぽの丼に注いで、レンゲにとって、味見したところ
ほうじ茶だった😅

六本木にある完全予約制・住所電話番号非公開の昆布水つけ麺専門店で、緑茶で割ったスープ割りをいただいたことがあるけど
あれはいただけなかった😓

でも、これはどうなんだろうと思いながら、恐る恐るいただくと
これが、意外にイケてて🤣

最後まで美味しく完食😋
ご馳走さまでした。

【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-18【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-19



PS 「ららテラスHARUMI FLAG」の1階には「TEAM JAPAN 2020 VILLAGE / Cafe & Restaurant CENTRALE」

「TEAM JAPAN 2020 VILLAGE」とは
JOC(日本オリンピック委員会) のオリンピック・ムーブメントの発信拠点である「日本オリンピックミュージアム」のサテライトとして、東京2020 大会選手村の地に大会を象徴する展示や、選手村でも提供された食材を活用したレストラン、各種プログラムを展開し、大会のレガシーを継承するというもの。

【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-20

「Cafe & Restaurant CENTRALE(カフェ アンド レストラン セントラーレ)」とは
東京2020大会の選手村で提供された「GAP 認証食材(※)」と持続可能性に配慮した食材を使った本格的な料理を、アスリートと同様に美味しく楽しめる空間を提供。
※GAP 認証食材とは:食品安全、環境保全、労働安全、人権と福祉に配慮した農場管理を行う農場に与えられる認証制度です。

【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-21【新店】白楽栗山製麺 ららテラスHARUMI FLAG店-22

メニュー:つけめん…950円/味玉つけめん…1050円/特製つけめん…1200円
つけめん大盛…200円

中華そば…900円/味玉中華そば…1000円/特製中華そば…1100円
※中華そば 大盛なし

あとのせ
チャーシュー…200円/メンマ…200円/ねぎ…150円/味玉…100円/海苔…100円

一品
唐揚げ…340円/ぎょうざ…340円/半チャーハン…340円/ライス…150円


白楽栗山製麺 ららテラス HARUMI FLAG店



関連ランキング:ラーメン | 勝どき駅



好み度:つけめんstar_s35.gif
半チャーハンstar_s40.gif
接客・サービスstar_s35.gif
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訪問日:2024年2月29日(木)

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-1

本日のランチは東京・三越前の複合商業施設「COREDO室町2」の地下1階「DELI FLOOR」に入る『Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店』へ!

「ミシュランガイド東京」で2018年から2024年まで7年連続ビブグルマンに掲載され!
食べログ「全国の人気ラーメン・つけ麺 ランキング」でも7位
(2024年2月1日現在)にランキングされている『Homemade Ramen 麦苗』の『Homemade Ramen 青麦』に続くサードブランドの店!

本店が記帳制の店で!
朝9時からの記帳のために行列を作って並んで


記帳した後に、指定された時間に、また、戻って来ないと食べられない。
ランチするのに時間と労力を要する店なのに対して


こちらの3号店は最大30にんを収容できる大きな店で!
お昼のピークを除けば、待つことなく入店できる
😊

そんな店には、昨年の2023年4月12日のオープン日に伺って「塩らあめん 特上」と「実家の魚飯」をいただいて!
以降、2度、訪れて「醤油らあめん 上」「自家製麺を楽しむつけめん」の「大盛」、「麺2種盛り合わせ」、「スープW(醤油&塩)」をいただいている。


『Homemade Ramen 麦苗』本店で深谷店主が作るスープと比べてしまうと、スタッフが商業施設の厨房で電磁調理器(IH調理器)で大量に作るスープは見劣りしてしまうけし
こちらも、大量に作るチャーシューのクオリティも大きな違いがある。

それでも、かなり美味しい「らあめん」に「つけめん」を待たずに食べられるのはありがたい。
ただし、本当の『麦苗』の味を味わうには、朝から記帳しに本店に行かないといけない。


それで、こちらに3度伺った後に
2度、本店にガンバッて早朝から記帳に行って、いただいた「醤油らあめん」の「特上トッピング」「2023小麦ヌーヴォー“新麦”きたほなみ 鴨つけ麺」は、どちらも、昨年にいただいたラーメン、つけめんの中でも、かなりの上位に入ってくる逸品だった😋

ただ、ガンバッて、早朝から並べば、そんな至福の一杯がいただけるのはわかってはいるけど
この寒い中、早朝から待つのもつらいものがあって、以降、本店には行けてない😅

そんな中、本店の深谷店主のXのポストがTLに流れてきた。



「もつにらあ」とは、牛もつに生ニラがトッピングされた博多もつ鍋のようなラーメン!
冬季限定で本店で提供される人気限定♪


食べたいと思いながらも、まだ、食べれてない。
でも、もし、食べる機会があっても、食べるかというと微妙


というのも、ここに来ると、レギュラーメニューの「醤油らあめん」が美味しすぎて😋
こればかり食べてしまうので♪


他の店では限定ばかり食べてるくせに😅
それに、せっかく、厳選したプレミアムな材料を使って作る絶品のスープなのに、もつやニラで、元のスープがわからならくなるのがもったいない気もして

しかし、これが3号店で提供されるなら!
食べに行くしかないでしょ
😊

ただ、問題は1日10食限定だということ
限定ハンターが、このニュースを知れば、忽ち完売なんてこともあり得るし

そこで、ちょっと、様子見をしていたら
本店では人気の限定なのに

しかも10食限定だというのに
昼では売り切れずに夜営業でも残っていると店のXのポストがあったので

今日、特に早くに行くのではなく、お昼近い時間に普通にランチをしに行くことに🚃💨
東京メトロ銀座線・三越前駅にJR総武快速線・新日本橋駅直結の「COREDO室町2」!

しかし、東京駅から総武快速に乗り換えるのは大変だし😓
神田駅から銀座線に乗り換えなくても駅南口から700m。

徒歩9分ほどで行けちゃうので!
JR神田駅からアプローチして


「残しながら」、「蘇らせながら」、「創っていく!」
広瀬すずさんの三井不動産のCMに出てくる「COREDO室町2」へとやって来て!


Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-2Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-3

地階の店の店頭には誰もいなかったので11時33分に入店。
「カウンター、テーブル席のお好きな席へどうぞ!」


男性スタッフの人から言われて
オープンキッチンの前に4席ほどあったはずのカウンター席に座ろうと思ったら、席がなくなっていた😲

そこで、厨房を背にして壁に向かって座るカウンター席の入口に一番近い端の席へと着いたんだけど
これが、結果的に失敗!

照明の関係で、写真が上手く撮れなかったので
店の右奥にあるテーブル席も、空席が目立っていたので、そっちにすればよかった😞

「すいません
後ろを通りかかった男性スタッフに声を掛けて

「もつにらあお願いします。」とオーダーを入れて!
ふと、メニューを見ると

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-5

「ランチセット」が始まっていた。
これは、「らあめん」を無料で「麺大盛」に!


または、「らあめん」に「白飯(小)」を無料で付けられる
あるいは、「らあめん」または「つけめん」に「味玉」が無料でトッピングできるランチタイムサービスメニュー♪

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-4

わざわざ、そのラーメンを求めて、お金と時間を掛けてやって来る本店とは違って、近隣のオフィス客がメインの店で!
同じフロアーやビルの上階に入る飲食店との競争も激しいので、こんなサービスを始めたんだね。


「お待たせしました。」
芝浦直送もつにらあ」というメニュー名の限定ラーメンが配膳されたのは入店から10分後の11時43分。


Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-6
Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-7Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-8

豚肩ロース肉のローストチャーシュー、ハーフ味玉太メンマアーリーレッドに国産牛もつと生ニラがトッピングされて!
ニラの上にはすりおろし生姜鷹の爪が載る博多もつ鍋風のラーメン
🍜

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-9

まずは、スープをいただくと
いりこで出汁を引いたスープはえぐ味や苦味を極力抑えた

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-10

いりこの旨味と甘味だけを抽出したといった感じのスープで!
塩味のスープなので、より、いりこの旨味がダイレクトに感じられて美味しい
😋

ただ、すっきりとしたおとなしめのスープ!
もっとも、本店のいりこ出汁の「にぼらあ」も、おとなしめといえばおとなしめなので、「醤油らあめん」のような差はないかも♪


しかし、スープを一口飲んだファーストインプレッションは、そんな風に感じられたけど、食べ進めるうちに、牛もつの脂にニラの風味によって、ジャンクな味わいになっていって!
麺を食べ終わるころには、完全に塩味の博多もつ鍋
🤣

でも、いいです♪
この味
😊

もつ鍋は醤油味が基本で!
味噌味も食べるけど、ほぼほぼ、醤油!


でも、塩味も美味しいね😋
塩味のもつ鍋は、食べたことはないけど、このもつ鍋風ラーメンを食べて、塩味のもつ鍋も食べてみたいと思った😊

麺は長方形した断面の切刃18番と思われる中太ストレートの自家製麺で
なめらかで、もっちりとした食感の麺で!

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-11

しっかりとしたコシの強さもあって!
小麦粉の旨味も感じられる♪


ただ、スープとの絡みという点では、やや、麺が勝ちすぎてたかな😅
最初は、そんな風に感じたけど

でも、スープがもつ鍋風な味わいに変化していくうちに
だんだんと馴染んでいって、絡みもいい感じになったと思う😊

豚肩ロース肉のローストチャーシューは、まずまずの美味しさ♪
仕込む量も多いだろうし、本店と比べてはいけないとは思うけど


スープの違いもあるけど
本店との一番の違いは、このチャーシューのクオリティの差だね

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-12

ハーフ味玉は黄身の半熟加減がバッチリだったし!
太メンマは、コリコリとした食感なのがよかったし♪


Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-13

そうして、麺を食べ終わったところで
牛もつとニラと予め「締めご飯」の上に移しておいた生姜をご飯の上に盛りつけて

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-14

さらに、スープを掛けて、「もつ鍋の〆の雑炊」にしていただくと
牛もつがぷりっぷり♪

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店【参】-15

ニラの風味も最高♪
生姜もいい感じ
😊

ただ、生姜に加えて、にんにくも欲しかったな😓
もつ鍋には、にんにくはマストなので♪

でも、チャンポン麺のような麺で食べるのもよかったけど、こうして、ご飯を雑炊で食べるのもよくて♪
最期まで美味しく完食
😋

こちらの3号店なら、朝から記帳することもなく!
並ばずに「もつにらあ」を食べれます♪


おすすめです😊
ご馳走さまでした。



メニュー:自家製麺を楽しむつけめん

醤油/塩…1320円
和え玉…330円/大盛…220円
麺2種盛り合わせ…110円/スープW…330円

トッピングセット
上(肉ワンタン×1、味玉半玉、海苔×1)…330円
特上(本日のお肉、肉ワンタン×2、味玉、海苔×2、麺2種盛)…770円



らぁめん
醤油/塩…1320円
和え玉…330円

トッピングセット
上(肉ワンタン×1、味玉半玉、海苔×1)…330円
特上(本日のお肉、チャーシュー×1、肉ワンタン×2、味玉、海苔×2)…770円



つけめん&らぁめん
追加トッピング
肉わんたん2個…275円/味付玉子…242円/上等海苔5枚…242円/メンマ…242円/チャーシュー増し…440円/薬味追加(つけめんのみ)…165円

【限定】芝浦直送もつにらあ(締めご飯付き)…1650円

ご飯ものセット
ミニ肉飯…385円/玉子かけご飯…330円/大盛名物〆の海苔御飯…220円

ご飯もの 単品
月見肉飯…660円/白飯…220円

一品もの
皿わんたん(4個)…440円


Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店



関連ランキング:ラーメン | 三越前駅新日本橋駅日本橋駅



好み度:芝浦直送もつにらあstar_s40.gif
接客・サービスstar_s40.gif
訪問日:2024年1月16日(火)

麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-1

本日のランチは東京・秋葉原のJR総武線のガード下にあるスタイリッシュなラーメン店『麺処 ほん田 秋葉原本店』へ!

2008年2月15日に21歳の若さで東京・東十条に店をオープンさせたラーメン・王子こと本田祐樹店主!
2020年4月15日に東京・秋葉原に本店を移転!

東十条時代から、いつも大行列ができている店♪
秋葉原に移転してから、最近ではインバウンド需要も取り込んでいるようで、行列に外国人観光客の姿も目立つようになっているという。


2008年2月15日のオープン日に行って以来、本田店主の作るラーメンにつけ麺が気に入って、東十条の店には30回以上は行っている。
ただし、秋葉原に移転してからは1度しか行けてない。


行列ができる店に行くのはしんどくなっているのに加えて
東十条時代から毎週水曜日に出していた限定ラーメンが提供されなくなったのも行けてない原因かな😅

では、重い腰を上げて、今回、行列に並ぶ決心をしたのは
年末の12月28日に『Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店』で開催された『Homemade Ramen 麦苗』の深谷店主と和歌山県有田市の『和 dining 清乃』の原田店主の友情コラボイベントに参加させていただいたときに同じテーブルに居合わせたのが兵庫県・武庫之荘にある『らーめん専門 和心』で修業していたラーメン職人のささぼー!

彼は、『らーめん専門 和心』を円満退社して新年1月から『麺処 ほん田 秋葉原本店』でお世話になるということで!
『麺処 ほん田 秋葉原本店』出身の有名店は『麺屋 さくら井』、『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店』など、食べログ全国 ラーメン・つけ麺 人気ランキングの上位を占める店も多々あって!


ガンバって欲しいという思いがあって、ささぼーくんと店に行く約束をしていた。
そして、本日、2020年10月18日以来、実に3年9ヶ月ぶりに店に伺うことに
🚊💨

そうして、お昼の12時32分に店頭にやって来ると
何と、行列は5人だけ

麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-2

秋葉原に来る機会があるので、気にして見ているけど、こんな行列が短いのを見たのは初めてかも
しかし、食べ終わって店を出たら、13時を回った時刻だというのに十数人の行列に行列は延びていたので、良い時間に来れたのかもしれない😊

前に並んでいた人が、店の外に設置された券売機で食券を買って戻ってきて、私の前に入って来たので
東十条時代同様、先に食券を買うのがルールなんだなと悟って、券売機の前に進むと

「食券は買わずに並んでください。」の貼り紙があって😓
慌てて、元の場所へ😅

麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-3

そして、店の中から出てきた、男性スタッフの人から促されて、改めて券売機の前へ😅
「特製醤油」、「特製醤油つけ」、「特製塩」、「特製塩つけ」、「汁無し担々麺」!

最上段の5メニューが普通のボタンの4倍の大きさになっていて、おすすめなのは歴然🤣
その中でもおすすめの左上の位置にあるのが「特製醤油」!

かなり昔の話だけど、『麺屋 一燈』の坂本店主と、こちらの店の本田店主の作る塩ラーメンを食べて、私の塩ラーメンに関する概念が大きく変わった。
このころは、まだ、東京では濃厚豚骨魚介のつけ麺が流行っていて♪


当時は『中華蕎麦 とみ田』の濃厚豚骨魚介のつけ麺が好きで、いろいろな店で、好んで、この濃厚豚魚をいただいていた。
淡麗なラーメンも好きだったけど、塩よりも醤油が好きだったので、『ぜんや』とか、塩ラーメンを食べる店は塩ラーメン推しの店に限って食べるようにしていた。


『麺屋 一燈』と、ここ『麺処 ほん田』で変わった
具体的には『麺屋 一燈』の坂本店主が作る塩ラーメンは清湯スープなのに濃厚な濃厚鶏清湯スープで!

濃厚なスープの旨味だけで、塩ダレの旨味なんていらない。
味を整える程度でいいと思ったし♪


本田店主の塩ラーメンは塩というよりは塩とともに白醤油が使われていて
そして、当時の本田店主は香味油の魔術師で!

もちろんスープの旨味もあるけど、塩ダレと香味油の使い方が巧みで!
以来、塩ラーメンを、よく食べるようになった♪


そんな本田店主の塩ラーメンも大きく変化して、今では出汁の旨味で食べさせるラーメンに変わった。
さらに、今は醤油がおすすめで、醤油ラーメンの評判が高い。


ちなみに、前回、お邪魔したときには「塩」ラーメンに「焼豚」と「ワンタン」をトッピングして食べてる。
今回はどうするか


未食のつけ麺を食べるのは決めていた。
後は、好きな「塩」にするか、おすすめで評判のいい「醤油」にするかだけど


券売機の前に立って、Suicaも使えたけど高額紙幣対応の券売機だったので一万円札を使わせてもらって、ポンポンポンとプッシュしたボタンは「醤油つけ」、「焼豚」、「中盛」のボタン。
今日は久しく食べていない本田店主の「醤油」を「つけ麺」でいただくことにした。


なお、「焼豚」は、『ほん田』に来たらマストなので!
食券を買うと、男性スタッフの人が回収。


元居た場所に戻って
13分ほどで男性スタッフから呼ばれて入店!

オープンキッチンの厨房前に4席あるカウンター席、4人掛けのテーブル2卓、2人掛けのテーブル席3卓の全18席ある客席から案内されたのは4席のカウンター席の1席。
1人だったということもあるかもしれないけど、前回同様、本田店主のいる厨房前のカウンター席へ案内されたのは嬉しい
😊

麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-7

席に着いて、本田店主に挨拶。
前回のように嫌味を言われるかなと思ったのに


「ナギサに行っていただけたんですね♪」
「ありがとございます。」


いきなり感謝の言葉があって、戸惑ったけど😅
これは年末年始に家族旅行で沖縄に行ったときに『NAGISA okinawan ramen.』に家族とランチしに行ったことへのお礼。

こちら『NAGISA okinawan ramen.』は『沖縄 ラーメン・つけ麺 人気ランキング』第3位の沖縄屈指の人気ラーメン店で♪
『麺処 ほん田』の元系列店で、今は吉越店主が経営する東京・赤羽にある『麺処 夏海』出身の超イケメン店主が沖縄本島の東海岸南部・与那原町に2019年2月3日にオープンさせた店だったので!


しかし、本田店主が、そんなことを知っているのは、私のXのポストかブログを見ていてくれたことになるけど
どうもありがとうございます🙇‍♂

厨房には本田店主と、もう一人、調理スタッフの人がいて、厨房は2人で回していたけど
このくらいの超有名店になると、店主が厨房に立つ店というのも少ないんじゃないかと思うけど

『中華蕎麦 とみ田』の富田店主と、こちら『麺処 ほん田』の本田店主だけは必ず厨房にいてくれるというのがスゴいし!
スゴく嬉しい
😊

ただ、今日、働いてる姿を見にきたささぼーの姿がなかったので
本田店主に尋ねると

製麺していたささぼーを呼んでくれた。
ありがとうございます。


ささぼーは、粉まみれで!
製麺機を使って店で使用する麺作りをしていたことがわかった。


ガンバレささぼー♪
いつか巨匠と言われるその日まで!


麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-4

「チャーシューは別盛りにしましょうか?」
本田店主に言われて、お願することに


厨房では、本田店主によって、つけ麺の麺が茹でられて
茹で上がった麺を冷水で〆て、皿に盛りつけて

麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-5麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-6

そうして「醤油つけ」の「中盛」の「焼豚」トッピングが完成すると
これは本田店主ではなく、男性スタッフの人がサーブしてくれて

さらに、つけ麺の美味しい食べ方の指南書を渡されて
簡単に食べ方のレクチャーがあった。

麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-10

別皿に豚ロース肉豚肩ロース肉鶏もも肉の3種の吊るし焼きチャーシューと白髪ネギ、髢ネギが盛りつけられて♪
つけ出汁の中にも豚肩ロース肉鶏もも肉の2種類の吊るし焼きチャーシューに白髪ネギ、髢ネギ


さらに、つけ出汁には小口切りされたネギが入り
別皿の赤い小皿に酢橘とスプーンに入れられた藻塩が載る醤油つけめん!

麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-8麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-9

ただ、具がチャーシューとネギだけで、メンマや海苔は付かない。
個人的には構わないけど、メンマや海苔は欲しい場合は味玉と同じように単品でトッピングしないといけないので注意が必要。


まずは、少量の全粒粉が麺の表面に見える中太ストレートの自家製麺を箸で手繰って、何もつけずにいただくと
打ち立ての麺のようで、ふわっと小麦粉が香るのがいい♪

麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-11

そして、なめらかで、つるっとした食感の、啜り心地のいい麺で!
しなやかなコシの強さも感じられる。


藻塩を指で摘まんで、麺にパラっと掛けてみると
麺の甘味が引き出されて、美味しくいただける😋

つけ出汁に潜らせていただいてみると
鶏ガラ、ゲンコツ

鶏は丸鶏も使用しているかもしれないけど
動物系ベースのスープで!

これに背黒、鰹、鯖、昆布、冬菇などの乾物の旨味を重ねたような
さらに、時間の経過とともにアサリと蛤だろうか

コハク酸の旨味も感じられて
様々な旨味が交錯するつけ出汁で!

カエシも醤油に味醂に酢も使っているのかな
醤油の旨味とともに醤油なのか味醂か酢か、わからないけど、甘味に酸味も感じられて

複雑な味わいで
しかし、とてもバランスがよくて♪

めちゃくちゃ美味しいし😋
めちゃめちゃ好み🥰

今まで食べてきたバランス型の醤油清湯スープのつけ麺ではベスト3に入る美味しさじゃないかな😋
でも、この絶品の醤油のつけ出汁をいただいて、塩も食べたくなったよ♪

なお、中盛りにしたので、おそらく、麺300gあったと思うけど
めっちゃ美味しくて、夢中で麺を食べているうちに

気づけば麺がなくなってしまって
酢橘による味変をすることができなくなってしまった😅

そして、チャーシューは、今回も圧巻だった。
まず、1枚だけ入っていた豚ロースの吊るし焼きチャーシュー


スモーキーな薫香がたまらなくよくて♪
肉質のいい豚肉が使われていて!


麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-12

肉の旨味が中に閉じ込められたもので
噛めば、肉の旨味が滲み出てくる極上の味わいの焼豚だったし😋

豚肩ロース肉の吊るし焼きチャーシューもスモーキーなのがよくて♪
こちらは、赤身と脂身のバランスがよくて!


どちらの旨味も感じられるのがよくて!
そして、肉のジューシーさを感じられる絶品の焼豚だったし
😋

麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-13

鶏もも肉の吊るし焼きチャーシューは、やや、噛み応えのあるものだったけど
噛む度に鶏もも肉の旨味がジュワっと出てきて、最高に美味しかったし😋

そうして、麺と具を食べたところで、厨房の男性スタッフにスープ割りをお願いすると
ステンレスのカップに入れられた割りスープが出された。

麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-14

味見してみると
煮干しに節の魚介出汁の割りスープで!

割り入れると
魚介出汁強めになって、これが、また、美味しくて😋

最後まで堪能させてもらいました。
ご馳走さまでした。


麺処 ほん田 秋葉原本店【弐】-15

メニュー:特製醤油…1500円/味玉醤油…1250円/醤油…1100円
特製醤油つけ…1600円/味玉醤油つけ…1350円/醤油つけ…1200円

特製塩…1500円/味玉塩…1250円/塩…1100円
特製塩つけ…1600円/味玉塩つけ…1350円/塩つけ…1200円

汁無し担々麺…1100円

中盛…100円/大盛…250円/特盛…350円

味玉…150円/高級海苔…150円/自家製メンマ…200円/特製…400円/焼豚…300円/ワンタン…250円/昆布水…150円
(ラーメンのみ)生卵…50円/もち姫手揉み麺変更…100円

半ライス…150円/ライス…200円/肉めし…300円/担々丼…350円/スタミナ丼(卵なし)…300円/スタミナ丼(卵あり)…350円


麺処 ほん田 秋葉原本店



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好み度:醤油つけ+焼豚star_s50.gif
接客・サービスstar_s50.gif
訪問日:2024年1月29日(月)

三馬路 東京店【壱壱】-1

本日のランチは「神田ラーメンストリート」とも呼ばれる「神田駅西口商店街」の喧騒から一本入った路地に佇む『三馬路 東京店』へ!

和食の料理人然の作務衣姿のスキンヘッド店長が作る「塩そば」が極上の味わいの店!

スープのベースには「名古屋コーチン」に「大山どり」といった地鶏に銘柄鶏が使われていているものの…
ほぼほぼ、感じられるのは和出汁!

バランス型の塩ラーメンでは、今、一番好みの味わいかもしれない
そんな店で、「醤油そば」をリニューアルするという情報をXのフォロワーさん情報で入手!

実は、こちらの店のレギュラーメニューで唯一、食べてないのが「醤油そば」!
次こそは「醤油そば」を食べようと思っても、「塩そば」が美味しすぎるのと


時折、繰り出してくる限定麺が、また、外れなく美味しいので
「次こそは醤油そば」とブログに書いているくせに、完全にオオカミ少年状態になってしまっている🤣

そこで、もうリニューアルしているのか
まだなのか

わからなかったけど、今日こそは「醤油そば」を食べるぞと決意して、店へと向かった🚃💨
JR神田駅で下車して、西口を出たところから始まる「神田ラーメンストリート」こと「神田駅西口商店街」を、どんどんと歩いていって🚶

店に到着したのは11時41分。
すると、この時点で3人のお客さんが開店を待っていた。


こちらの店の開店時間は12時🕛
他店に比べて、開店時間が遅くて、まだ、開店までは20分近くもある。

4番目に並んで、窓越しに店内を見ると
スキンヘッド店長が開店準備をしているところで

三馬路 東京店【壱壱】-2

寒いので、早明けしてくれないかなという淡い期待をしていたけど
願いは叶わず、スキンヘッド店長が暖簾を掛けて開店したのは開店時間まで、後1分の11時59分😅

三馬路 東京店【壱壱】-3

しかし、この時点で行列は10数名に延びていた。
最近は、常に10人ほどの行列ができる人気店になっていて♪


あまり、ラーメンマニアの間などでは話題に上がらない店だけど
近くのオフィスワーカーの間では、地道に人気が出ているみたいだね♪

ただ、こちらの店はスキンヘッド店長の、ほぼ、ワンオペでラーメンにつけ麺も作られていて
スゴく手の早い料理人ではあるけど、どうしたって時間は掛かってしまうので

正直、これ以上、人気が出てしまうと、時間的に待てなくなる危険がある。
実際、並びを見て、過去に食べるのを断念したこともあるくらいなので
😓

4番目に入店して、店を入ると正面にある券売機で食券を購入する。
現在、提供されている限定は「油そば」!


三馬路 東京店【壱壱】-4

最近、始まったばかりの限定で、スキンヘッド店長がInstagramで告知しているのを見た。
しかし、この限定の前に提供されていたTKM(卵かけ麺)もそうだけど、所謂、汁なしには基本、興味ないので
😅

券売機最上段に並ぶのが「塩そば」!
二段目が「醤油そば」!


デフォルトの「醤油そば」にして、単品トッピングの「チャーシュー」にしようとすると
「チャーシュー」のボタンにが点灯していて、今日は販売されてなかった。

そこで、「ワンタン醤油そば」にすることにしたけど
ウ~ン🤔

奥から詰めて順番に座っていって
奥から4番目の席について、食券をカウンターの高台に置いて

スキンヘッド店長に
「もう、秋刀魚節のスープに変えたのですか?」とスープをリニューアル情報を聞いてみたところ

「サンプルで取った秋刀魚節の香りがよかったので、そうしようとしました。」
「しかし、今回、入ってきた秋刀魚節の質が悪くて…」


「それで、秋刀魚節は使わずに、代わりに本枯鰹と花鰹を使いました。」
なんて話していて


今日はニューバージョンの秋刀魚で作った「醤油そば」は食べられなかったし!
現行バージョンの「醤油そば」も食べられず
😅

しかし、今日だけ
あるいは、この時期だけ食べられる「醤油そば」をいただけるので、よかったのかも😊

ちなみに、POPの説明によると、「醤油そば」は
「名古屋コーチン・大山どりの丸鶏とガラを抽出したスープに片口鰯、秋刀魚、鯖の煮干しなどを使用した魚介出汁を加えコクとビターな味わいをプラス。」と書かれていて

三馬路 東京店【壱壱】-12

鶏と煮干しのスープとわかったし!
秋刀魚に鯖は使われていたけど、秋刀魚節、鯖節ではなく、秋刀魚煮干しに鯖煮干しだったこともわかった。


12時10分には完成した「ワンタン醤油そば」がスキンヘッド店長自らの手で供された。
海老ワンタンが3個と長崎県南島原産のSPFブランド豚の「芳寿豚(ほうじゅとん)」の肩ロース肉で作られたレアチャーシューが2枚!
さらに、太メンマ九条ネギがトッピングされた美しいビジュアルの醤油ラーメン


三馬路 東京店【壱壱】-5
三馬路 東京店【壱壱】-6三馬路 東京店【壱壱】-7

醤油が芳醇に香るスープをいただくと
地鶏と銘柄鶏の鶏出汁の旨味に🐓

背黒(片口鰯)メインの煮干しの旨味とビターさを感じるスープで!
鰹節のいい風味も感じられて
😊

そして、この鶏と魚介がハーモニーを奏でるスープと!
「長期熟成の木桶醤油を中心に再仕込み醤油やたまり醤油など5種類をブレンド」したとPOPに書かれていたカエシがマリアージュした醤油スープは絶品
😋

「塩そば」のスープはアサリに昆布の旨味と煮干しの出汁の旨味が、もっとダイレクトに入ってきて!
出汁の旨味で飲ませるスープ
😋

それに比べて、こちらは出汁とカエシの合せ技で飲ませる違いがあるし!
味の深みでいえば、やっぱり、「塩そば」に軍配が上がる。


でも、これは個人の好みの問題が大きいと思うし!
このスキンヘッド店長の作る醤油スープも、かなりの美味しさで、醤油ラーメン好きな人には超おすすめ
😊

そして、この醤油スープに合わされた麺は塩スープと同じ菅野製麺所謹製の切刃20番(幅1.5mm)の平打ちストレート麺が合わされていて!
なめらかで、もっちりとした食感の麺は、塩スープとの相性バッチリだと思っていたけど


この醤油スープとの相性もバツグンで!
しなやかなコシも感じられるのもいい♪


三馬路 東京店【壱壱】-8

それに、この麺!
POPには具体的な小麦粉の種類などの明記はなかったけど


小麦粉の旨味も感じられて😋
おそらく、北海道産小麦の強力粉が使われているじゃないかと思うけど、いい麺の選択をしている。

それとも、菅野製麺所に特注して作ってるのかな!?
ワンオペで忙しいスキンヘッド店長に聞いてないからわからないけど、かなり、秀逸な麺だと思う😊

海老ワンタンは、餡に使われた砕いた海老のプリプリとした食感が、とてもよくて🦐
チュルンとした薄皮のワンタンの皮の食感が、めっちゃ好みだったし🥰

三馬路 東京店【壱壱】-10

SPF芳寿豚の肩ロースのレアチャーシューは、いつも通り、やや、火は入りすぎてはいるように思えたけど
でも、噛めば、肉の旨味が滲み出てきて、最高に美味しかったし😋

三馬路 東京店【壱壱】-9

太メンマは、外はコリッとカタいのに中はサクッとやわらかい
外と中で食感が違いを楽しめる、大好きな食感の太メンマだったし🥰

三馬路 東京店【壱壱】-11

九条ネギの香りが、この醤油スープとバッチリ合ってて!
最後は、スープも全部飲み干して完食
😋

思った以上に美味しくてクオリティの高い醤油ラーメンてした😋
ご馳走さまでした。



メニュー:特製塩そば…1300円/ワンタン塩そば…1300円/塩そば…1000円
特製醤油そば…1250円/ワンタン醤油そば…1250円/醤油そば…950円

特製昆布水つけ麺 塩…1400円/昆布水つけ麺 塩…1100円
特製昆布水つけ麺 醤油…1400円/昆布水つけ麺 醤油…1100円

【期間限定メニュー】油そば(大盛不可)…900円/追い卵…100円/追い飯(小ご飯)…100円
※油そば 普通250g/少なめ200g

トッピング
煮玉子…150円/チャーシュー…280円/海老ワンタン(2個)…230円/肉ワンタン(2個)…230円

ご飯もの
ご飯(コシヒカリ)…150円/卵かけご飯(マキシマムこい卵)…330円/豚飯…400円/豚飯(小)…300円


三馬路 東京店



関連ランキング:ラーメン | 神田駅淡路町駅小川町駅



好み度:ワンタン醤油そばstar_s45.gif
接客・サービスstar_s50.gif
訪問日:2024年1月24日(水)

ら~麺 あけどや【参九】-1

本日のランチは「三河の小京都」と呼ばれる愛知県西尾市出身の夏目店主が八丁味噌で作る限定麺を求めてら~麺 けどへ!

こちら『あけどや』では、毎年、その時期に提供される限定麺があって!
5月は1ヶ月間『鴨つけ麺』シリーズが提供される。


そして、この『鴨つけ麺』シリーズは、鴨清湯鴨白湯、醤油に塩、和風に洋風、たまに冷やし
いくつものバージョンを週替わりに提供してくれて

この時期は、よほどのことがない限りはフルコンプする😋
だから、最後の『鴨つけ麺』シリーズが終わると、夏目店主からは

「また、来年、お会いしましょう!」
なんて言われて揶揄される
😅

でも、そんなことはなく
貝だったり、煮干しだったり、鴨以外の限定麺も食べに行ってるけどね😅

そんな中でも、いつも1月の後半に提供される「煮込んでない八丁味噌麺」「八丁味噌うィングら~麺」とネーミングは変わっても、内容は、ほぼ、いっしょの
八丁味噌を使って夏目店主が作る「名古屋めし」の「味噌煮込みうどん」を彷彿とさせるような味わいの味噌ラーメンが大好きなので🥰

今年も食べに行くつもりだったのに、タイミングが合わずに、食べ損ねてしまった😞
しかし、昨日、下丸子に誕生した期待の新店で順番待ちをしているときにXを見ていたら、夏目店主が、こんなポストをしていた♪



これって、牡蠣入りの「八丁味噌うィングら~麺」だよね🦪
大好きな「八丁味噌うィングら~麺」に加えて、これも大好きな牡蠣が加わった限定麺が出されてと知ったら、絶対に食べに行かないと行けないでしょう😊

というわけで、JR市川駅南口から徒歩2分弱の店へと12時28分にやって来ると
店頭に8脚置かれた丸椅子に5人のお客さんが座って待っていた。

ら~麺 あけどや【参九】-2

でも、これでも少ない方♪
いつもは、椅子にすら座れることもないので
😊

16分ほど待ったところで、女性スタッフの人から呼ばれて、入店。
券売機に1,600円を投入して、「限定麺」と「ライス」の食券を買って、店内の待ち合いの椅子に座って待っていると


ら~麺 あけどや【参九】-3
ら~麺 あけどや【参九】-4

2分ほどで席へと案内されて
そして、その席には、いつものようにコップに入った冷水と紙エプロンが置かれていたんだけど

本来、紙エプロンは申告制!
しかし、何回か来て、お願いしているうちに、こうして出してもらえるようになった
🤣

そうして、8分後には、まず、女性スタッフの人から先に「ライス」が出されて
その1分後には、完成した「牡蠣赤だしサンダー麺」が夏目店主自らの手で供された。

ら~麺 あけどや【参九】-5ら~麺 あけどや【参九】-6

大ぶりな広島産牡蠣が4個に🦪🦪🦪🦪
味玉、細メンマ小松菜、海苔、九条ネギの髢ネギ鷹の爪がトッピングされた八丁味噌ラーメン🍲

ら~麺 あけどや【参九】-7

しかし、ラーメン一杯で1,500円という金額だけを見ると、高いようにも思えるけど、このトッピングの内容を見たら、むしろ安いよね😆
それに「ライス」だって、100円というサービス価格だし♪

まずは、味噌が芳醇に香るスープをいただくと
昨年同様、麦味噌の八丁味噌と米味噌もブレンドしたと思われる味噌ダレに今年は牡蠣ペーストを入れて!

羅臼昆布にアサリなどで引いた出汁を引いたアニマルオフのスープ!
POPを見て、そう思ったけど!


ら~麺 あけどや【参九】-8

このスープ!
牡蠣の旨味がハンパない
😆

牡蠣をふんだんに使って、昆布とアサリで味を整えたスープだったんだね🦪
でも、POPをよく読めば、そう書いてあるよね😅

「広島牡蠣をたっぷり使用し」って
これって、トッピングした牡蠣のことだと思っていた🦪

でも、スープにも、たっぷり牡蠣を使って、出汁を引いていた😅
そして、この味は、「味噌煮込みうどん」ではなく「牡蠣の土手鍋」だったね😅

というわけで、勝手に思っていた
先週まで出していた「八丁味噌うィングら~麺」に牡蠣をトッピングしたラーメンなんかじゃなかった😅

しかし、このスープが、また、めちゃめちゃ美味しくて😋
さすが味噌マイスター😊

味噌を使ってラーメンを作らせたら
こうして、めっちゃ美味しい味噌がラーメンを食べさせてくれる😊

麺は夏目店主が、創業以来、ずっと愛用している京都の老舗製麺所の「麺屋 棣鄂」の麺が使われていて!
今回の限定麺には「麺屋 棣鄂」の3代目の知見社長が開発した「ウイング麺」が使われていて


ら~麺 あけどや【参九】-9

特殊なカッターで切った麺の断面がY字型になって、羽根が生えたような形状に見える加水率40%の多加水麺で!
モッチリとした食感のコシの強い麺で!


さらに、Y字型のウィング部分がプリプリ、ピロピロとした食感ナノが面白くて♪
スープとも程よく絡んでくれるのがよかったし
😊

味玉は、今回、二つ割りするのに失敗して、画像はないけど😅
黄身の半熟加減がバツグンにいい味玉で♪

白身の中まで、よく味が滲みていて!
これを味噌スープに浸して食べると、スゴく美味しいんだよね
😋

そうして、麺を食べ終えたところで、「ライス」にスープを掛けて!
牡蠣雑炊」にしていただくと


ら~麺 あけどや【参九】-10
ら~麺 あけどや【参九】-11ら~麺 あけどや【参九】-12

まず、大ぶりな牡蠣はプリップリの食感が最高♪
そして、噛めば、牡蠣の濃厚なエキスが口いっぱいに広がって、牡蠣好きにはたまらない味わいだったし
😆

九条ネギの髢ネギのシャキシャキとした食感が、とても、よくて♪
鷹の爪のピリッとした辛味も、また、よくて
😆

そして、牡蠣も九条ネギも鷹の爪も、この牡蠣の土手鍋風スープとの相性バツグンだし😆
さらに、このコク旨なスープを吸ったご飯が、めちゃくちゃ美味しくて😋

最後まで堪能させてもらいました。
ご馳走さまでした。




メニュー:あけどや味噌ら~麺…1100円/味噌ら~麺…850円/あじ玉味噌ら~麺…950円/辛ねぎ味噌ら~麺…950円/辛鬼味噌麺(納豆入り)(並辛・大辛・激辛)…950円

あけどや香味正油ら~麺…1100円/香味正油ら~麺…850円/あじ玉香味正油ら~麺…950円

あけどや胡麻味噌麺…1100円/胡麻味噌麺…850円/あじ玉胡麻味噌麺…950円/辛ネギ胡麻味噌麺…1000円/野菜胡麻味噌麺…1000円

胡麻味噌つけ麺…900円/味玉胡麻味噌つけ麺…1000円/あけどや胡麻味噌つけ麺…1100円/
汁無し坦々麺(並辛・大辛・激辛)…900円/焼味噌ら~麺…950円

【限定麺(1月23日(火)~1月27日(土)】牡蠣赤だしサンダー麺…1500円

麺大盛(1.5倍)…100円/麺特盛(2.0倍)…150円
ライス…100円/チャーシュー丼…200円/岩中豚ピリ辛チャーシュー丼…300円

トッピング
あじ付き玉子…100円/メンマ…300円/のり…100円/辛みそ…50円/辛ねぎ…150円/野菜…150円/チャーシュー…350円


らー麺 あけどや



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好み度:牡蠣赤だしサンダー麺star_s50.gif
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